Vraťte chuť starým bramborám. Pomůže citron či špetka cukru

Sdílet

Brambory patří bezesporu k nejoblíbenějším přílohovým potravinám. Udělali jste si na podzim zásobu, ale jejich chuť už není to, co bývala nebo jsou dokonce naklíčené? Rozhodně je ještě nevyhazujte, protože je můžete zachránit jednoduchými triky. Na novou úrodu si totiž ještě nějaký ten měsíc budeme muset počkat.

Brambory

Zdroj: Pixabay

Brambory patří bezesporu k nejoblíbenějším přílohovým potravinám. Udělali jste si na podzim zásobu, ale jejich chuť už není to, co bývala nebo jsou dokonce naklíčené? Rozhodně je ještě nevyhazujte, protože je můžete zachránit jednoduchými triky. Na novou úrodu si totiž ještě nějaký ten měsíc budeme muset počkat.

Pomůže špetka cukru

Jedná se nejen o starý trik našich babiček, ale také o vědecky podloženou metodu. Přidáním cukru opravdu vylepšíte chuť i těch nejstarších brambor. Stačí přidat lžičku cukru do vody, ve které brambory vaříte. V čem celé kouzlo spočívá? Stárnutím totiž brambory přirozeně přicházejí o obsažené cukry. Tím přicházejí o svou sladkost. Výsledkem bude navrácení původní zemitosti bramborám a chutnější výsledný pokrm.

cukr

Foto: Pixabay

Cukr zabrání rozpadu brambor

Je známo, že staré hlízy mají tendenci se rozpadat a mohou být až kašovité. To opravdu není ideální příloha například k lahodným nedělním řízkům. Přidání cukru k vařeným bramborám má i další benefity než jen zlepšení jejich chuti. Cukr působí na obsažené škroby, a tím podporuje rovnoměrnější vaření, čímž zabráníte rozpadu uvařených brambor. Takto upravenou zeleninu můžete použít jak na kaši, tak dokonce do bramborového salátu.

Citronová šťáva umí zázraky

Brambory, které nám leží několik měsíců ve sklepě mají tendenci se scvrkávat a klíčit. Pokud je dobře tepelně upravíte, můžete je ještě sníst. Přidejte k nim ještě jednu tajnou ingredienci, kterou máte jistě doma a vylepšíte dokonce i jejich chuť. Tou přísadou je citronová šťáva. Na 1 kg oloupaných brambor budete potřebovat asi 30 ml této kyselé tekutiny. Důležité je šťávu přidat až na samotném konci procesu vaření. V případě, že byste ji do vody přilili hned na začátku, ovlivní nepříznivě proces měknutí.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay

The post Vraťte chuť starým bramborám. Pomůže citron či špetka cukru first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných materiálů, až po interiérové trendy a úsporné vytápění. Nechybí ani články o bezpečnosti domácnosti, inteligentních systémech řízení nebo ekologických řešeních pro moderní domov. Každý čtenář zde najde inspiraci, jak si z domova vytvořit místo, kde se bude cítit opravdu dobře. NášDům.eu je praktickým pomocníkem pro jednotlivce, rodiny i kutily. Najdete zde podrobné návody, jak na zateplení domu, instalaci fotovoltaiky, renovaci koupelny nebo třeba výběr vhodné podlahy. Sledujeme také aktuální změny v legislativě a dotacích, které se týkají bydlení, a vysvětlujeme je srozumitelně a bez složitého žargonu. Zajímají vás novinky v oblasti chytré domácnosti, moderní vytápěcí systémy nebo inspirace z oblasti zahradní architektury? I těmto tématům se věnujeme. Na své si přijdou také ti, kdo hledají tipy pro malé byty, rekreační objekty nebo ekologická řešení na venkově. Cílem webu NasDum.eu je poskytovat čtenářům důvěryhodné informace, které jim pomohou lépe se rozhodovat a investovat s rozvahou. Ať už řešíte drobné úpravy, nebo stavbu na zelené louce, u nás najdete inspiraci i praktické rady na jednom místě.

Vraťte chuť starým bramborám. Pomůže citron či špetka cukru

Mrazivá předpověď čínského Nostradama: Tohle se nyní stane s USA a dotkne se to každého

Slzy na Bari: Anna Polívková prožila italskou svatbu snů, nejbližších se ale nedočkala

„Strejda Ričrd?“ Motoristé dávají ruce pryč od ideologa svazáků, prý jen „kamarád Filipa“

„Ministr kultury je všivák a klidně mu to řeknu do očí,“ říká rozhořčeně Jan Rosák

Lukáš Langmajer podle lidí předvádí krasojízdu trapnosti: Po smršti výsměchu raději vypl komentáře!