3 min

Salát zůstane křupavý i po třech dnech. Stačí ho v lednici položit na 1 věc

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Čerstvý salát z obchodu dokáže zplihnout a zhnědnout dřív, než se k němu vůbec stihnete dostat. Pomoc je přitom levná a leží v každé kuchyni. Když listy položíte na papírovou...

Salát zůstane křupavý i po třech dnech. Stačí ho v lednici položit na 1 věc

Zdroj: Bruneta v kuchyni

Čerstvý salát z obchodu dokáže zplihnout a zhnědnout dřív, než se k němu vůbec stihnete dostat. Pomoc je přitom levná a leží v každé kuchyni. Když listy položíte na papírovou utěrku, zůstanou křupavé mnohem déle, než byste od párkorunového ubrousku čekali.

Položte listy na papírovou utěrku

Trik je jednoduchý a zabere sotva minutu:

Salát vyndejte z obchodního obalu a odstraňte tmavé nebo povadlé lístky.
Na dno čisté dózy nebo nového sáčku položte papírovou utěrku.
Na ni volně rozprostřete listy salátu.
Nakonec je přikryjte druhým suchým plátem a nádobu zavřete.

Ubrousek postupně stahuje přebytečnou vlhkost a salát díky němu vydrží čerstvý klidně týden až deset dní, tedy mnohonásobně víc než pár dní v původním sáčku. Papír průběžně kontrolujte, a jakmile navlhne, vyměňte ho za suchý. Stejně dobře poslouží u předem omytých balených směsí, které v zavřené vaničce zvlhnou úplně nejdřív.

Přečtěte si také: Tenhle španělský trik na rajčata z nich vytáhne sladkost o 100 %. V Česku o něm skoro nikdo neví

Proč salát v uzavřeném obalu tak rychle končí

Za rychlým vadnutím stojí voda, kterou má salát sám v sobě. V zavřeném plastu nemá kudy odejít, usazuje se zpátky na listech i na stěnách obalu a mění se v kondenzaci. Zvlhlé listy se slepí dohromady a po pár dnech z nich zbude nevzhledná kaše.

Samotná chladnička tenhle problém nevyřeší. Dokud vlhkost nemá kudy ven, kazí se salát i v ní skoro stejně rychle jako na lince. Právě proto zvládne obyčejný ubrousek víc než sebechladnější lednice.

Kam salát uložit, aby vydržel

Záleží také na tom, kam zeleninu v lednici dáte. Nejlépe se listovému salátu daří v dolní zásuvce na zeleninu. Drží se tam chlad blízko nuly a zároveň je vzduch pořádně vlhký, což jsou přesně podmínky, které listová zelenina potřebuje. Horní police a dveře jsou pro ni naopak nejhorší místa, tam vadne nejrychleji.

Přečtěte si také: Prababičky to dělaly automaticky. 1 lžíce do těsta a palačinky budou tenké jako papír, ale nikdy se neroztrhnou

Listovému salátu se nejlépe daří v dolní zásuvce na zeleninu, kde je chlad a zároveň dost vlhka. Ilustrační foto. Zdroj: Magnific.

Hlídejte i sousedy v lednici. Dozrávající banány, rajčata nebo avokádo vypouštějí plyn etylen, který zeleninu žene do stárnutí a na choulostivých listech kreslí rezavé skvrny. Odsuňte proto salát o kousek dál od ovocné mísy. Dejte také pozor, ať není v přihrádce namačkaný pod těžšími potravinami, protože otlačené listy podléhají zkáze mnohem dřív.

Celou hlávku nechte, dokud ji nepotřebujete

U klasické hlávky platí jedno pravidlo navíc. Neberte ji na kousky a neoddělujte listy, dokud se do salátu opravdu nepustíte. Každý řez je totiž místo, kudy do listů vnikne hniloba, takže naříznutá hlávka vydrží podstatně kratší dobu než celá.

Máte na výběr dvě spolehlivé cesty. Buď hlávku volně obalíte mírně navlhčeným ubrouskem, nebo ji košťálem postavíte do misky s malým množstvím studené vody, jako když do vázy dáváte květinu. Spodek pak stále nasává vláhu a listy neztrácejí pevnost. Vodu ale denně vyměňujte za čerstvou, jinak se v ní rozjede hniloba.

Přečtěte si také: Ani cukr, ani smetana: domácí zmrzlina se podaří díky 1 věci z lednice

První pomoc pro zvadlý salát

I když už salát povolil, nemusíte ho rovnou vyhazovat. Vložte listy asi na deset minut do misky s ledovou vodou. Rostlinné buňky vodu vtáhnou, listy znovu ztuhnou a část původní křupavosti se jim vrátí. Pak je jemně vysušte a rychle zpracujte. Opakovat tenhle záchranný trik už podruhé většinou nemá smysl.

Zdroje: https://www.dotyk.cz/magazin/salat-skladovani-lifehack/, https://www.ireceptar.cz/domov-a-bydleni/jak-skladovat-salat/, https://www.ctidoma.cz/clanek/zdravi-a-styl/jak-zaridit-aby-vam-salat-v-lednici-vydrzel-krupavy-a-cerstvy-dele-nez-tyden-72972, https://www.nasdum.eu/jak-skladovat-salat-aby-vam-vydrzel-cerstvy-tydny-vyzkousejte-jednoduchy-figl/, https://www.kupi.cz/magazin/clanek/21858-jak-skladovat-salat, https://www.tiscali.cz/pokud-vam-salat-zvadne-za-2-dny-delate-1-chybu-pri-uskladneni-zkusene-hospodyne-ji-uz-davno-odhalily-674374

Reklama

Další články z Bruneta v kuchyni

Ani máslo, ani olej: bramborová kaše bude nadýchaná díky 1 věci, kterou máte v lednici

Ani prací prášek, ani ocet: hrnce se rozzáří díky 1 věci, co běžně vyhazujete

Když ztmavne dno oblíbeného hrnce nebo nerezová pánev ztratí lesk, většina lidí sáhne po tom, co má zrovna...

Babiččin trik na guláš zná málokdo: stačí 1 lžíce na konci a maso bude měkké jako máslo

Uvaříte guláš, těšíte se na první sousto a maso je i po několika hodinách pořád tuhé. Tuhle situaci zná...

Řezník radí Čechům. Udělejte s masem před mražením tuhle 1 věc a nikdy nevyschne

Rozmrazíte maso, které jste si schovali na nedělní oběd, a místo šťavnatého plátku na vás z misky kouká...

Tenhle kuchyňský kousek stál za socialismu pár korun. Dnes je z něj sběratelský poklad za 6 000 Kč

Skoro každá domácnost má někde zašitý kus starého smaltovaného nádobí a bere ho jako veteš, kterou je...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Bruneta v kuchyni

Web nabízí autentický pohled na mateřství, rodinu, vztahy i každodenní radosti a chaos, které k životu s dětmi patří. Najdete tu články o výchově, zdraví, jídle, domácnosti i o chvílích, kdy je potřeba na chvíli vypnout a zasmát se. Styl psaní je osobní, otevřený a blízký – bez přetvářky a...

Salát zůstane křupavý i po třech dnech. Stačí ho v lednici položit na 1 věc

Americké vojáky prozradila banální chyba. Ukrajinci jim při cvičné bitvě nedali šanci

V Evropě v tichosti vzniká nová vojenská mocnost. Tygr bez zubů má ostré drápy

Útok na Soukupa se může posuzovat přísněji. Policie čeká na verdikt lékařů

Neuvěřitelná smrt Roalda Amundsena. Ztroskotání, které nemohl přežít

Medúzy znovu odstavily francouzské jaderné reaktory. Přesně před rokem udělaly téměř totéž