2 min

Halušky jako ze Slovenska. Připravili jsme je jednoduše

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Slovenská kuchyně je fenomenální a rozhodně stojí za to. Především tradiční slovenská jídla, mezi které patří třeba pirohy s brynzou nebo halušky s brynzou, rozhodně stojí za vyzkoušení. My jsme se rozhodli právě pro samotné halušky s brynzou. Prakticky veškeré ingredience jsme měli doma, jen brynzu bylo nezbytné koupit. Jednoduché to až tak nebylo, ale nakonec jsme ji sehnali a pustili se do díla. To jsme zdokumentovali i obrazově a v následujících řádcích se s vámi podělíme o postup.

Halušky s brynzou

Zdroj: Radek Štěpán

Slovenská kuchyně je fenomenální a rozhodně stojí za to. Především tradiční slovenská jídla, mezi které patří třeba pirohy s brynzou nebo halušky s brynzou, rozhodně stojí za vyzkoušení. My jsme se rozhodli právě pro samotné halušky s brynzou. Prakticky veškeré ingredience jsme měli doma, jen brynzu bylo nezbytné koupit. Jednoduché to až tak nebylo, ale nakonec jsme ji sehnali a pustili se do díla. To jsme zdokumentovali i obrazově a v následujících řádcích se s vámi podělíme o postup.

Několik ingrediencí, základem jsou ale brambory

Pro přípravu tradičních slovenských halušek s brynzou jsme potřebovali jak brambory, tak i několik dalších ingrediencí. O jaké ingredience se jednalo. Použili jsme:

4 střední brambory,
zhruba 200 g polohrubé mouky,
vejce,
sůl,
brynzu,
špek.

Příprava těsta je důležitá

V první řadě jsme si nastrouhali brambory na jemném struhadle. V podstatě jsme tak činili stejně, jako když jsme připravovali těsto na naše netradiční domácí bramboráky. Nastrouhané brambory jsme zbavili vody, již pustily, přidali vejce a mouku. Té jsme přidávali tak, aby vzniklo pevnější, nikoli však úplně pevné těsto. 200 g je jen orientačních, mouky jsme použili dle potřeby.

Těsto na halušky na prkně

Těsto na halušky na prkně: Foto Radek Štěpán

Když vznikají halušky

Vzali jsme si trochu těsta a dali ho na krájecí prkénko. Z toho jsme pak ukrajovali kousky těsta do hrnce, v němž nám vřela osolená voda. Existuje i speciální sítko na halušky, aby byly jedna jak druhá, nicméně to jsme neměli. I tak se halušky nápadně podobaly. Jak vyplavaly nahoru na hladinu, bylo hotovo.

Halušky na hladině

Halušky na hladině: Foto Radek Štěpán

Ještě brynza a špek a bylo hotovo

Brynzu jsme si lehce rozpustili v hrnečku. Na pánvi jsme osmažili kousky špeku. Nešetřili jsme je, musely být dokonale křupavé. Pak už jsme vrstvili na talíř. Nejprve halušky, pak brynza a nakonec špek. Vynikající slovenská specialita se stala realitou. Chutnala skvěle.

Zdroje info: Autor

Halušky s brynzou: Náhledové foto Radek Štěpán

The post Halušky jako ze Slovenska. Připravili jsme je jednoduše first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Halušky jako ze Slovenska. Připravili jsme je jednoduše

Ponížení pro Putina. Místo velkolepé přehlídky si musel vystačit s plakátem ponorky

Nejsem líný, jsem freeze. Je polyvagální teorie krásnou myšlenkou, nebo jen přehnaně prodaným příběhem?

Zjišťovali jsme, kolik bere kurýr, který na kole po Praze rozváží jídlo. Částka nás ohromila

Proč měl Petr Pavel fotografickou akreditaci na formuli 1? Vysvětlení je překvapivě jednoduché

Pikantní minulost Ivany Gottové: Ještě než poznala Karla, okouzlila hollywoodskou hvězdu