2 min

Extrémně křehké šlehačkové cukroví, pečené z pořádně tučné smetany

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Šlehačkové cukroví je jedním z mála cukroví, které je hned po upečení měkké a časem ještě zvláční. Není potřeba čekat týden, jako je to u některých druhů vánočních receptů.

Obrázek receptu na Extrémně křehké šlehačkové cukroví, anebo cukroví pečené z pořádně tučné smetany

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na Extrémně křehké šlehačkové cukroví, anebo cukroví pečené z pořádně tučné smetany

Tento typ cukroví nemá žádné extra hluboké kořeny, vzniklo spíš jako praktický recept a doma jsme jej pekli v dobách, kdy nebylo mnoho surovin a bylo potřeba si vystačit s málem. Hladká mouka, trochu tuku a právě smetana z domácích zdrojů se vždycky doma našla. A zrovna tato smetana nahradila drahé máslo, protože byla pořádně tučná, přímo od kravičky a dodávala těstu křehkost a vláčnost.

Tak se zrodilo jednoduché těsto ideální pro vánoční pečení, jelikož bylo snadno připravitelného a tvarovatelné a vydrželo měkké hodně dlouho. Kouzlo šlehačkového cukroví spočívá v tom, že smetana obsahuje hodně tuku a vody. Při pečení voda vyprchá a zanechá jemnou, téměř listovou strukturu . Kousky cukroví se pak lámou pouze pod lehkým dotekem. Jeho chuť je velmi jemná, díky obsahu smetany má máslový podtón a právě proto se skvěle doplňuje s cukrem, vanilkou, oříšky nebo skořicí.

Recept na extrémně křehké šlehačkové cukroví

Ingredience potřebné na přípravu cukroví pečeného z pořádně tučné smetany

450 g hladké mouky
250 g Hery
250 m smetany ke šlehání

Postup přípravy cukroví

1. Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které zabalíme do folie a necháme v lednici ideálně do druhého dne.

2. Z těsta vyválíme plát o síle cca 4 mm a vykrajujeme tvary, které pokládáme na plech s pečícím papírem.

Foto: cooky.cz, Z těsta vykrajujeme různě tvary dle fantazie.

3. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 stupňů cca 8 minut.

4. Ještě teplé cukroví obalujeme v moučkovém cukru s příchutí vanilky.

Každá rodina má na pečení tohoto cukroví jinou variantu, někdo přidává do těsta citronovou kůru, někdo špetku vanilky, jiný zdobí cukroví marmeládou.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Extrémně křehké šlehačkové cukroví, pečené z pořádně tučné smetany se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Vařené uzené maso s kysaným zelím a bramborovým knedlíkem je sázka na jistotu pro milovníky české kuchyně

Voňavý jablečný dezert, který zvládnete i ve chvíli, když na dlouhé pečení není čas

Když nás doma honí mlsná a nechci hned vytahovat troubu, sahám po tomhle jablečném dezertu s piškoty. Je...

Slaná kuřecí bábovka, která se dobře krájí a na slavnostním stole rozhodně nezapadne

Když potřebuji uvařit něco sytého, co se dá dát na stůl k obědu i k večeři, sahám po slané bábovce s...

Cukeťák z plechu: Jednoduchá cuketová placka, která ušetří práci se smažením

Když se doma sejde větší cuketa ze zahrady a mně se nechce stát u pánve, přichází na řadu cukeťák na...

Formanské závitky z bůčku a pečené kysané zelí: Sytá klasika z jednoho pekáče s chlupatými knedlíky

Když chci vařit něco sytého, co udělá radost celé rodině a přitom nebudu stát půl dne u sporáku, sáhnu po...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Extrémně křehké šlehačkové cukroví, pečené z pořádně tučné smetany

Armáda si nepřebírá nová děla. Zbrojaři je musí hromadit na Ostravsku

„V kavárně je přece neplynovali.“ Britská turistka šokovala svou kritikou Osvětimi

Od paneláku v Havířově k výhledu na Notre-Dame. Takhle dnes bydlí Simona Krainová

Tsewang Paljor: Muž, kterého svět 30 let znal jako Green Boots. Dnes se ukazuje, že za nejslavnějším tělem na Everestu je možná zcela jiný příběh

KVÍZ: Tohle měla doma každá babička. Dnes už málokdo pozná, k čemu věci sloužily