2 min

Bramborová kaše, která se vždy povede. Důležité je použít brambory varného typu C

Sdílet

Dennívýzva

Kaši milují hlavně děti, ale když je dobrá, zastíní jakoukoliv jinou přílohu, ke které se zrovna hodí.

Obrázek receptu na Bramborovou kaši, která se vždy povede, důležité je použít brambory varného typu C

Zdroj: Neznámý zdroj

Jak určitě všichni víme, brambory nejsou všechny stejné. Na dokonalou kaši se používají moučné brambory varný typ C, protože se snadno rozvaří a vytvoří hladkou konzistenci. Francouzi říkají, že dobrá kaše začíná u másla, protože máslo není jen přísada, je to základní chuť kaše a jemnost a plnost chuti dělá právě ono. Možná si řeknete, že je to přehnané, ale v jejich základních receptech je másla klidně víc než brambor.

Další velice zásadní surovinou je teplé mléko, když jej přidáte studené, brambory se můžou srazit a kaše nebude hladká. Teplé mléko nebo smetana kaši krásně provoní a spojí. Možná budete překvapeni, jako jsem byla i já, ale kaše se nešlehá mixérem ale ručním mačkadlem nebo metlou. A víte proč je tomu tak? Protože brambory obsahují škrob a tento se při přemixování může změnit na lepkavou hmotu. Takže na kaši ručně, moji milí!!! A když už elektrickým, tak pouze chviličku a nepřehánět to!

Recept na výbornou, jemnou bramborovou kaši

Ingredience potřebné na přípravu bramborové kaše, která se vždycky povede

1 kg brambor varný typ C
sůl
50 g másla
200 ml horkého mléka

Jak na jemnou kaši – postup přípravy bramborové kaše

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtky, omyjeme.

Zdroj: Rychle se najíst, Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme, zalijeme vodou, osolíme a uvaříme.

2. Brambory dáme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a vaříme do měkka.

3. Uvařené brambory scedíme, přidáme máslo a horké mléko.

4. Kaši vyšleháme ručně, případně ručním šlehačem – nepřešlapáváme, protože se stane lepkavou. V případě potřeby kaši dosolíme.

Když je kaše udělaná správně, je nadýchaná, máslová, jemná a bez jediné hrudky.

Fotky a zdroj: Rychle se najíst

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Bramborová kaše, která se vždy povede. Důležité je použít brambory varného typu C se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Bramborová kaše, která se vždy povede. Důležité je použít brambory varného typu C

Letošní dovolená za rozumnou cenu? Ekonom má tip na ideální destinaci

„Mě fakt nějaká ženská musí ulovit.“ Proč je Marek z Extrémních proměn stále sám

Lukašenko randí s o 50 let mladší milenkou: Krásná Alina je sotva dospělá!

Kam mizí jaderní vědci? Náhoda je nepravděpodobná, záhadná úmrtí a zmizení vyšetřuje FBI

Všechnopárty v ohrožení: Smlouva Karla Šípa obsahuje nečekaný zádrhel