2 min

Píchaná buchta s rumovou polevou: Sladké děrované řezy

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Díky polevě se těsto krásně napije a buchta není hutná spíš nadýchaná.

Obrázek receptu na Recept na Děrovanou buchtu s rumovou polevou: sladkou klasiku která se "napije"

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na Děrovanou buchtu s rumovou polevou: sladkou klasiku, která se "napije"

Kouzlo buchty spočívá v tom, že se po upečení propíchá vařečkou nebo špejlí a ještě teplá se přelije rumovou polevou, která pronikne do těsta a vytvoří uvnitř malé voňavé a šťavnaté kapsy. Je to jednoduše buchta, která umí “nasát”. Recept na buchtu se už za našeho dětství šířil po sousedkách a hospodyňky buchtu pekly rády protože buchta vydržela díky polevě dlouho vláčná a rum samotný působil jako konzervant.

Rum byl už kdysi dostupný a docela levný, výborně se pojil s kakaovou nebo máslovou chutí těsta a dodával buchtě hlavně něco svátečního. Děrovaná buchta je dost podobná americkému “poke cake”, protože propíchané otvory se promění v malá místečka plná polevy a rumová poleva se stává vlastně srdcem celého receptu.

Recept na děrovanou buchtu s rumovou polevou

Ingredience potřebné na přípravu sladké klasiky, která se “napije”

Těsto

400 g polohrubé mouky
200 g krupicového cukru
3 vejce
100 ml oleje
100 ml mléka
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva

Poleva

150 g másla
200 g moučkového cukru
50 g kakaa
5 lžic rumu

1 smetana ke šlehání + 2 zakysané smetany na povrch buchty + cukr dle chuti
nastrouhaná čokoláda nebo kakao na posypání

Postup přípravy buchty

1. Z ingrediencí pro těsto umícháme těsto, které nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů cca půl hodiny.

2. Během pečení si připravíme polevu rozehřátím másla, cukru, kakaa a rumu.

3. Upečený korpus ihned propícháme vařečkou (ne úplně ke dnu) a polijeme připravenou polevou. Necháme vychladnout.

Foto: cooky.cz, Po upečení ještě teplou buchtu propícháme a polijeme polevou.

4. Na vychladlou buchtu namažeme šlehačku smíchanou se zakysanou smetanou a cukrem a posypeme čokoládou nebo kakaem.

Foto: cooky.cz, Hotovou buchtu posypeme čokoládou. nebo kakaem.

Důležité je polevu nalít na ještě teplou buchtu, aby se poleva vsákla.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Píchaná buchta s rumovou polevou: Sladké děrované řezy se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Kefírová buchta s kakaem: Ujídali jsme ji ještě teplou z plechu

Nepečená piškotová buchta s kokosovou peřinkou: Někdy se nám prostě nechce péct

Nepečené piškotové dezerty mají jednu velkou výhodu: když není nálada zapínat troubu, stejně je co dát ke...

Kvíz o supermarketech a hypermarketech v Česku: 10 otázek ukáže, zda víte, jak se nakupovalo i v minulosti

Před více než třiceti lety se v Jihlavě otevřel první supermarket v Česku a lidé na něj jezdili jako na...

Bleskové řezy s vaječným likérem a mascarpone: Potěší ke kávě i při slavnostní příležitosti a rozplývají se na jazyku

Vypadají slavnostně, ale doma je dělám i jen tak na víkend, když mám chuť na něco krémového a trochu...

Zelňáky z pánve: Rychlé a křupavé placičky ze svěžího zelí a bez masa

Zelňáky mám ráda hlavně ve dnech, kdy doma není nic moc plánovaného, ale hlad se hlásí docela hlasitě. Z...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Píchaná buchta s rumovou polevou: Sladké děrované řezy

Monika Bagárová promluvila o zdravotních potížích. Zpěvačka přiznala vážnou nemoc

70 000 Kč/měsíc a maturita není potřeba. Firmy v Česku marně shánějí lidi do tohoto oboru

„Řekla jsem jí, že jí odpouštím.“ Basiková uzavřela nejtěžší vztah svého života až u rakve

Chuť na sladké není slabá vůle: co ti tím tělo skutečně říká

Turista zemřel při dovolené na Krétě. Z moře ho vytáhli v bezvědomí, příčinu má určit pitva