3 min

Kamarád řezník mi prozradil, co dělají v Lidlu s prošlým masem. Ještě týden jsem z toho byla v šoku

Sdílet

Kamarád řezník mi jednou řekl větu, na kterou nejde nemyslet. Co se děje s prošlým masem v supermarketech, není žádná divoká konspirace, ale systém přísných pravidel. Přesto jsem o tom, co mi popsal, ještě dlouho přemýšlela a vlastně jsem nepochopila politiku obchodníků.

Zdroj: REPORT / Shutterstock

Co se děje s prošlým masem: pravda, která není černobílá

Seděli jsme se sousedem u kafé a řeč přišla na maso. Nic zvláštního. Až do chvíle, kdy mi soused, který dělá řezníka, řekl:

To, co si lidi myslí, a to, co se skutečně děje, jsou dvě úplně jiné věci.

Nešlo o žádné šokující „tajné praktiky“, o kterých se často mluví. Spíš o realitu, která je mnohem méně dramatická, ale přitom možná ještě víc znepokojivá. Protože ukazuje, jak přísně musí celý systém fungovat, aby vůbec mohl existovat. A možná stejně jako já, nepochopíte velké reklamní slogany, kterými se obchody prezentují a následné velmi malé slevy, kterými se snaží maso před datem spotřeby prodat.

Co říká zákon: žádné kompromisy

Oficiálně je situace jasná. Jakmile maso překročí datum spotřeby, nesmí se prodávat ani nijak vracet zpět do oběhu. Musí být zlikvidováno podle přesně daných pravidel.

Nejčastěji končí v kafilériích nebo bioplynových stanicích, kde se dále zpracuje například na technické produkty nebo energii.

Navíc každý krok podléhá evidenci. Obchod musí přesně doložit, co se s konkrétní šarží stalo, jinak riskuje vysoké pokuty. Hygienické normy jsou v rámci Evropské unie nastavené velmi přísně a manipulace s masem je detailně registrovat.

Realita supermarketů: snaha nevyhodit ani kilo není velká

Jenže tím příběh nekončí. Supermarkety totiž logicky nechtějí maso vyhazovat. Ne kvůli zákazníkům, ale kvůli ztrátám.

Proto přichází na řadu strategie, které možná znáte:

slevy těsně před koncem trvanlivosti
přesun do „výprodejových“ regálů
snaha prodat zboží ještě v poslední den

Jenže slevy 20 %, které běžně obchod nabízí, jsou pro spotřebitele neatraktivní. Neprodaný sortiment masa se totiž týká hlavně toho nejdražšího sortimentu, a tak sleva třeba 50 nebo 75 % by určitě nakupující motivovala k nákupu mnohem více. Jenže takovou slevu nepotkáte, a tak nakonec všechna práce, která je za tím, než se maso dostane na pulty, vyjde vniveč, zvířata zemřou zbytečně.

Jakmile datum skutečně vyprší, maso už se podle pravidel nesmí dostat k zákazníkovi.

Mohlo by vás zajímat: Nejzdravější zelenina byla vyhlášena. V Česku ji koupíte všude, ale Češi nad ní ohrnují nos

A kde vznikají mýty?

Právě tady začínají vznikat příběhy, které kolují mezi lidmi. Přelepování etiket, „vracení masa zpět do oběhu“ nebo jiné praktiky. Lidem se totiž nechce věřit, že se v době, kde udržitelnost a podobné životní styly nabírají na síle, obchody raději neprodají, než aby zvolily pro své zákazníky velké slevy a vydělali alespoň zlomek investic.

Soused dodal, že v minulosti se podobné případy objevily. Ale jde o porušení pravidel, ne o standardní praxi. A právě proto jsou dnes kontroly mnohem přísnější než dřív.

Dneska si to nikdo nelajzne ve velkým. Ty pokuty by ho zlikvidovaly.

Co mě šokovalo nejvíc

Paradoxně ne zkažené maso na pultech, ale objem odpadu.

Maso je extrémně citlivá surovina. Stačí pár dní, špatná teplota nebo drobné porušení norem řetězce a musí pryč. A to znamená jediné – obrovské množství masa, které nikdy nikdo nesní.

Z pohledu hygieny je to správně. Z pohledu člověka trochu děsivé.

Zdroje článku: techsvet.cz, nespechej.cz

Autor článku: Lída Kropáčková

Pokud jste v článku našli chybu nebo jakoukoli zavádějící informaci, neváhejte nás kontaktovat na e-mailu info@clanky.org

Reklama

Další články z NESPECHEJ.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů NESPECHEJ.cz

Nespechej.cz je pozvánka zpomalit – a znovu si všimnout věcí, které běžně přehlížíme. Web nabízí inspiraci k jednoduššímu, vědomějšímu životu, který není o výkonech, ale o rovnováze. Témata se točí kolem zdraví, duševní pohody, rodiny, vztahů i smysluplného využití času. Namísto radikálních změn...

Všechny články tohoto autora

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Turek si rýpnul do České televize, nechyla ironická poznámka

Filip Turek po Andělech naznačil, že zastánci ČT budou moci poplatky platit dobrovolně dál. Jenže to nebyl...

DámskýDeník.cz

dnes, 05:24

3 min

Filmoví fanoušci v slzách: Zemřel známý herec, zahrál si i se Seanem Pennem

Kanadský herec Richard Donat, jehož tvář diváci znali lépe než jeho jméno, zemřel 28. března 2026 ve věku...

DámskýDeník.cz

dnes, 05:20

2 min

Letní tábory před revolucí, které k dětství neodmyslitelně patřily a formovaly celé generace. Dnes si na detaily vzpomene jen 10 % Čechů

Pionýrské tábory, ROH, šátky i prázdniny bez mobilů. Myslíte, že si na předrevoluční léto pamatujete dobře?...

DámskýDeník.cz

dnes, 05:17

2 min

Meteorologové varují, v Česku dojde brzy k prudkému propadu teplot

Ještě ve čtvrtek a pátek bude velká část Česka atakovat dvacítku, ale hned po víkendu přijde ochlazení,...

DámskýDeník.cz

dnes, 05:16

3 min

Jahody odměňují jen ty, co vědí, co dělají. Dejte aspoň 6 z 10 a dokažte, že vaše úroda nebude náhoda

U jahod často nerozhoduje odrůda, ale pár jarních dnů. Poznáte, kdy odkryt záhon, čím nepokazit zálivku a...

Chalupáři-Zahrádkáři

dnes, 05:16

2 min

Reklama

Nenechte si ujít: Černohumorné drama Slepice či koncerty světových soundtracků

Legendární britský sci-fi sitkom Červený trpaslík (nově přístupný v iVysílání ČT), tragikomický filmový...

Aktuálně.cz - Magazín

dnes, 05:15

Po delší nemoci zemřel herec Jan Potměšil, bylo mu 60 let

Ve věku 60 let zemřel ve čtvrtek večer ve spánku po delší nemoci divadelní a filmový herec Jan Potměšil,...

Pražská Drbna

dnes, 05:14

1 min

Penze žádná sláva: Jan Rosák musí i v 77 letech pracovat. Aby z důchodu přežil, musel by se pořádně uskromnit

I v sedmasedmdesáti má práce dost a rozhodně neplánuje zpomalit. Jan Rosák otevřeně říká, že bez přivýdělku...

VIPživot.cz

dnes, 05:14

2 min

Meteorologové hlásí: Sobota přinese jarní nadechnutí, pak se počasí znovu drsně promění

Podle aktuálních výhledů bude začátek víkendu poměrně vstřícný. Po chladnějším začátku týdne by právě dny...

Kapitalio

dnes, 05:12

3 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Jiří Procházka přivítal na svět prvorozenou dceru. Holčička dostala krásné jméno

Kamarád řezník mi prozradil, co dělají v Lidlu s prošlým masem. Ještě týden jsem z toho byla v šoku

Jiří Procházka přivítal na svět prvorozenou dceru. Holčička dostala krásné jméno

„Stýská se mi po bojích u Bachmutu, to bylo ještě lehké,“ vypovídá legionář z války dronů

Chceme být českým Glastonbury, říká ředitel Rock for People. Cíl je unikátní zážitek

Umí nevinné dívenky i vypočítavé mrchy, zahrála si s Banderasem. Anna Geislerová slaví 50

„Uděláme vše, abychom závazky plnili.“ Babiš po jednání s NATO mluvil jako vyměněný