2 min

Naklíčený česnek: vyhodit nebo použít?

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Také patříte mezi ty, co marně přemítají, co s naklíčeným česnekem? Zelené stonky často vyčnívají na povrch v době, kdy už stroužky ztrácejí svou původní chuť i šťavnatost. Klíčení je přitom přirozený proces, při kterém česnek začíná vytvářet nový výhonek a zároveň mění svou strukturu i aroma. Stroužky postupně měknou, vysychají a získávají nahořklou příchuť, protože živiny se přesouvají do zeleného klíčku. Ale ani to není důvod k tomu, proč byste ho měli vyhazovat do odpadkového koše.

česnek

Zdroj: Foto: Pixabay

Zelený zárodek vyjměte

Hlavička česneku má ve svém středu malý zárodek. Pokud vyraší česnek směrem ven, je to jen známka toho, že chce předat život další generaci. Pokud vás vaše babičky strašily tím, že není naklíčený česnek k jídlu, mýlily se. Stroužky česneku ztrácejí během procesu stárnutí cukry, aby mohly vydat co nejvíce energie na vznik nového česneku. Česnek, který ztratí cukry je jen ostřejší a možná i více hořký. Rozhodně se ale nedá mluvit o ztrátě důležitých látek, které jinak podporují vaše zdraví.

Samotný zelený klíček chutná a voní podobně jako pažitka. Použít se podobně jako pažitka ale nedá. Stonek je na vaření příliš moc štiplavý a nahořklý. Plody česneku se ale bez problému využít ještě dají. Do gulášů či jiných dušených jídel se bez problémů začlenit mohou. Pokud však chcete zmírnit hořkost, nezbývá vám nic jiného než zelený klíček uvnitř stroužku za pomocí nože vyndat ven.

Stroužek s klíčkem zasaďte

Je to jednoduché, stačí ho vložit do země a trochu zalít. Za pár dní vám z něj vyraší nové česnekové výhonky. Ty můžete použít místo čerstvé pažitky.

Jak předejít klíčení, aniž byste museli vymýšlet složité operace? Já to dělám například tak, že česnek uložím na nejtemnější místo tam, kde je sucho a chlad. Uložím ho do papírového sáčku, aby se k ně mu nedostalo vlhko. Pak ho chodím už jen kontrolovat v jakém je stavu.

Zdroje: Autorka

https://www.dumazahrada.cz/domacnost/cesnek-nakliceny-vyuziti-vareni/

Náhledové foto: Pixabay

The post Naklíčený česnek: vyhodit nebo použít? first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Podzimní větrání má svá specifika. Jak na něj?

Jak vyčistit a vydezinfikovat koupelnu bez použití chemie

K důkladnému úklidu koupelny nepotřebujete řadu speciálních čisticích prostředků. Základ zvládnete s...

Vejce ve vodním skle: známý trik podle našich babiček

Vejce je nutné skladovat v suchu a chladu. Většina z nás je uchovává v ledničce do doby, než je...

Jak usušit bylinky, aby si zachovaly aroma

Není nad vlastní zásobu sušených bylin, které využijete v kuchyni v zimním období. Pokud je ale neusušíte...

Jak poznat dle jednoduchého triku, zda vám dveřmi uniká teplo

Účet za topení nemusí zvyšovat jen špatně izolovaná okna. Teplo může unikat také kolem vchodových nebo...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Naklíčený česnek: vyhodit nebo použít?

Průzkum průzkumů: Motoristé se řítí do propasti, Okamura sčítá drobečky

Takhle vypadá válka budoucnosti. Ukrajinský dron poprvé na moři zničil ruské dvojče

„Ničil jsem se všemi možnými prostředky.“ Jan Hájek dnes své nejhorší roky netají

Zemřel módní návrhář Bob Mackie, proslul kostýmy pro Cher a Eltona Johna

V Číně spustili oční kliniku provozovanou AI. Největší problém nakonec nebyl v tom, zda umí poznat nemoc