3 min

3 věci ve vaší kuchyni, které jsou špinavější než záchodové prkénko. Ta poslední vás dostane

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Záchod doma čistíme skoro s posvátnou úctou. Dezinfekce, štětka, párkrát týdně hadr navíc. Právě proto ale patří záchodové prkénko k jedněm z čistších povrchů v celém bytě. Skutečná ohniska bakterií...

3 věci ve vaší kuchyni, které jsou špinavější než záchodové prkénko. Ta poslední vás dostane

Zdroj:

Proč je záchod čistší, než čekáte

Tajemství není v tom, že by na toaletě žádné bakterie nebyly. Je v tom, jak se o ni staráme. Prkénko pravidelně dezinfikujeme a jeho hladký, neporézní povrch mikrobům moc příležitostí nedává.

Pravidelná dezinfekce a hladký povrch drží záchodové prkénko mezi čistšími místy v celém bytě. Ilustrační foto. Zdroj: Magnific.

Kuchyně to má naopak. Vlhko, zbytky jídla a teplo u linky bakteriím svědčí a k tomu je tu spousta rýhovaných a savých povrchů, kam se voda ani saponát pořádně nedostanou. Hned několik běžných věcí je tak na tom bakteriálně hůř než záchod.

Přečtěte si také: Tohle ovoce je nejhůř nastříkané chemií ze všech. Češi ho kupují denně a ani to neví

1. Prkénko na krájení

Přes desku denně projde spousta surovin, od pečiva a zeleniny až po syrové ryby a maso. Zrovna maso ale přináší původce nepříjemných střevních potíží, tedy kampylobaktera, salmonelu i některé kmeny E. coli. Nůž navíc desku rozřezává do sítě drobných vrypů, kde se zaklíní zbytky jídla, tuk i masová šťáva. Proud vody je odtud nespláchne a bakterie získají klidný úkryt.

Často se píše, že prkénko nosí až dvousetkrát víc bakterií než záchodové prkénko. To číslo pochází ze starších amerických rozborů a nezávislé české testy ho v tak dramatické podobě nepotvrdily. Podstata problému ale platí. „Dostávají se na tyto povrchy z kontaminovaných, téměř vždy syrových potravin,” uvedl pro server Vitalia mikrobiolog Vladimír Špelina ze Státního zdravotního ústavu. Nejspolehlivější obrana je přitom triviální: pořiďte si prkének několik a každé vyhraďte jiné skupině surovin. Na jedno patří jen syrové maso a ryby, zelenina a ovoce už na druhé.

2. Kuchyňský dřez

Dřez vypadá nevinně, vždyť jím pořád protéká voda a saponát. Jenže záchod pravidelně dezinfikujeme, zatímco dřezu se to skoro nikdy nestane, a to se počítá. Britská zdravotní služba přitom uvádí, že se v kuchyňském dřezu dokáže usadit až stotisíckrát tolik mikrobů, kolik jich najdeme v koupelně nebo na záchodě.

Přečtěte si také: Tuhle 1 věc nikdy nedávejte na rozpálený litinový pekáč. Většina lidí to udělá jednou a povrch je nadobro pryč

Nejčastěji za tím stojí zlozvyk oplachovat syrové maso rovnou ve dřezu. Šťáva plná bakterií se rozstříkne po stěnách, kolem odtoku i po kohoutku a v klidu tam zůstane. Vyplatí se proto čistit nejen samotnou mísu dřezu, ale i odtok a baterii, kterých se často dotýkáte umazanýma rukama.

3. Houbička na nádobí

A teď to hlavní. Věc, kterou nádobí čistíme, je zároveň nejšpinavější kus v celé kuchyni. Houbička je totiž pořád vlhká, drží v sobě zbytky jídla a její pórovitá struktura je pro bakterie doslova luxusní bydlení. Vědci z americké Duke University to popsali ve studii v časopise Nature Chemical Biology. Bakteriím se v houbičce dařilo zhruba o šedesát procent líp než v běžné Petriho misce, kterou používají laboratoře. Póry různých rozměrů totiž najednou vyhovují mikrobům, kteří chtějí být sami, i těm, co vyhledávají společnost.

Vlhká houbička s pórovitou strukturou nabízí bakteriím v kuchyni nejlepší podmínky, proto ji měňte zhruba jednou týdně. Ilustrační foto. Zdroj: Magnific.

V praxi to znamená, že jedna houbička může nosit i deset milionů bakterií na centimetr čtvereční, mezi nimi běžně salmonelu i E. coli. A žádné vymáchání pod horkou vodou ji spolehlivě nevyčistí. Dezinfekce v mikrovlnce nebo v myčce sice počet bakterií na chvíli srazí, spolehlivější je ale prostě sáhnout po nové. Odborníci proto radí měnit houbičku často, ideálně jednou týdně.

Přečtěte si také: Kolik dostane pekař na noční směně, která začíná v 11 večer? Ta částka na pásce vás naštve

Není důvod k panice, stačí rutina

Bakterie jsou v domácnosti pořád a tělo si s většinou z nich samo poradí. Nemá cenu vyhazovat půl kuchyně ze strachu, zaberou spíš drobné návyky. Houbičku měňte, prkénka oddělte a nechte oschnout, dřez občas projeďte dezinfekcí. A hlavně si myjte ruce pokaždé, když jste sáhli na syrové maso. To zabere víc než velký úklid jednou za rok.

Zdroje: https://viscojis.cz/neadouci-mikroorganizmy-v-domacnosti-2/, https://www.denik.cz/veda-a-technika/bakterie-houbicka-nadobi-kuchyn.html, https://www.kupi.cz/magazin/clanek/30036-bakterie-v-domacnosti, https://www.marianne.cz/marianne-bydleni/poradna/11-veci-ve-vasi-domacnosti-ktere-jsou-podle-expertu-na-uklid-spinavejsi, https://www.tiscali.cz/vyhodte-z-kuchyne-1-typ-prkenka-hygienici-tvrdi-ze-obsahuje-az-200x-vic-bakterii-nez-drez-677219

Reklama

Další články z Bruneta v kuchyni

Máslo, které máslem není. Poznáte to podle 1 detailu na obalu

Tahle obyčejná luštěnina je po 50 zásadní. Podpoří srdce, kosti i svaly

Kolem padesátky začne tělo hrát podle nových pravidel. Svaly ubývají rychleji, než by člověk čekal, kosti...

Nikdy nekupujte tohle pečivo večer ve slevě. Pekaři vysvětlují, co se s ním celý den děje

Barevná cenovka na rohlíku nebo bochníku chleba večer vypadá jako malá výhra. Zaplatíte klidně polovinu a...

Nikdy neberte tenhle sýr ze slevového regálu. Prodavačky prozrazují, proč jde dolů vždycky jako první

Slevový regál na konci oddělení s mléčnými výrobky láká skoro každého. Cena spadne o desítky procent a...

Babiččin trik na guláš zná málokdo. Stačí 1 kostka do hrnce a omáčka bude hustá jako z hospody

Znáte ten rozdíl. V hospodě dostanete guláš s tmavou, lesklou a hustou omáčkou, do které se knedlík přímo...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Bruneta v kuchyni

Web nabízí autentický pohled na mateřství, rodinu, vztahy i každodenní radosti a chaos, které k životu s dětmi patří. Najdete tu články o výchově, zdraví, jídle, domácnosti i o chvílích, kdy je potřeba na chvíli vypnout a zasmát se. Styl psaní je osobní, otevřený a blízký – bez přetvářky a...

3 věci ve vaší kuchyni, které jsou špinavější než záchodové prkénko. Ta poslední vás dostane

Drtivá porážka od Ukrajinců? Americký velitel řekl, co se při cvičení skutečně stalo

Stát nabízí chalupy, hotely i auta za pakatel. Kdo sleduje tenhle web, kupuje za zlomek tržní ceny

Václav Neckář se loučil s jediným synem: Zdrceného zpěváka museli na pohřbu podpírat

Místo nového začátku přišla studená sprcha. Belohorcová může řešit ztracené miliony

Proč je Antarktida nejextrémnější místo na Zemi: Nejchladnější, nejsušší, největrnější a nejvyšší. Antarktida sbírá rekordy z jednoho překvapivého důvodu