4 min

Sytý salát z celeru, který překvapí: Křupavý, osvěžující a plný chuti bez zbytečné námahy

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Celerový salát jsem dlouho odbývala jako nudnou přílohu z bufetu. Pak jsem zkusila tuhle vrstvenou verzi se šunkou, ananasem a sýrem - a změnila jsem názor. Připraví se za dvacet minut a druhý den chutná ještě líp.

Fotografie k celerovému salátu

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Sytý salát z celeru, který překvapí: Křupavý, osvěžující a plný chuti bez zbytečné námahy

Celerový salát jsem dlouho obcházela. Působil na mě jako ta zapomenutá věc z bufetu, kterou si nikdo nevezme a která tam stojí od rána do večera. Pak mi ho ale kamarádka přinesla na zahradní posezení v téhle vrstvené podobě – se šunkou, ananasem, kukuřicí a navrchu s pořádnou vrstvou strouhaného sýra. Naložila jsem si dvakrát. A od té doby ho dělám docela pravidelně, hlavně v létě, kdy se mi nechce trávit čas u sporáku.

Osvěžující, lehký a rychlý

Na celeru je mimochodem dobré i to, že v salátu nepůsobí jen jako výplň. Podle Healthline obsahuje vitamín K, folát a antioxidanty, podporuje trávení a může snižovat zánětlivost. Tenhle salát je tedy nejen rychlý a chutný, ale tělu také něco nabídne. Připravuje se vrstvením do mísy, nechá se přes noc odležet v ledničce a před podáváním se promíchá. Nic složitého na tom opravdu není.

Můj tip: Sterilovaný celer předem opravdu dobře sceďte a přebytečnou tekutinu z něj vytlačte. Když v salátu zůstane, majolka se zředí a výsledek bude spíš vodnatý než krémový. Stačí celer dát do síta a chvíli počkat.

Recept na sytý celerový salát s ananasem, šunkou a sýrem

Jedna dávka vystačí na velkou mísu, která nasytí čtyři až šest lidí jako předkrm nebo příloha. Hodí se ke grilování, na studený bufet i jako rychlá večeře s pečivem.

Celková délka přípravy: cca 2 až 3 hodiny (většinou jde jen o čekání)
Porce: 4 až 6

Ingredience k přípravě

Základ salátu:

1 malá sklenice sterilovaného strouhaného celeru (cca 300 g po scezení)
370 g kukuřice z plechovky, scezené
200 g šunky nakrájené na kostičky
1 plechovka ananasu v kostkách (cca 230 g pevné části), scezená

Zálivka a dokončení:

250 g majonézy
150 g strouhaného tvrdého sýra (eidam nebo gouda)
sůl a pepř podle chuti

Postup přípravy celerového salátu s ananasem a sýrem

1. Sterilovaný celer dejte do síta a nechte pořádně okapat, přebytečnou tekutinu klidně vytlačte rukama nebo lžící. Kukuřici i ananas sceďte. Šunku nakrájejte na menší kostičky, aby se v salátu rozložila rovnoměrně.

2. Na dno velké mísy rozprostřete vrstvu celeru. Neměla by být nijak vysoká, spíš rovnoměrná – tvoří základ, který salátu dodá svěžest a lehce křupne.

3. Na celer nasypte kukuřici, přidejte vrstvu šunky a nakonec ananas. Jednotlivé vrstvy lehce osolte a opepřete.

4. Celý povrch zakryjte majonézou. Nemíchejte ji s ostatními surovinami, nechte ji jako vrchní vrstvu. Pomůže salátu zůstat vláčný a v chladu se lépe propojit.

5. Navrch nasypte strouhaný sýr tak, aby pokryl celou plochu. Přikryjte fólií nebo víkem a dejte do ledničky alespoň na 2 hodiny, ideálně přes noc.

6. Před podáváním salát důkladně promíchejte, aby se majonéza i sýr spojily se všemi vrstvami. Podle chuti dosolte nebo dopepřete a servírujte vychlazený, nejlépe s čerstvým pečivem nebo toastem.

Tipy redakce:

Výběr sýra: Tvrdší sýr, například eidam nebo gouda, se v salátu nerozpustí a drží strukturu. Čím výraznější sýr zvolíte, tím silnější bude výsledná chuť – s parmezánem už dostanete úplně jiný salát.
Varianta bez majonézy: Část majonézy lze nahradit bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou. Salát bude lehčí a kyselejší, což ocení hlavně ti, kdo mají rádi svěžejší zálivky blíž waldorfskému salátu.
Šunka vs. jiné maso: Místo šunky funguje dobře i uzené kuřecí maso nebo zbytky pečeného kuřete. Chuť pak působí o něco výrazněji a má lehký kouřový tón.
Skladování: V uzavřené nádobě v ledničce vydrží salát 2 až 3 dny. Druhý den bývá často nejlepší, protože se suroviny víc propojí.
Ananas a sladkost: Kdo chce méně sladkou verzi, může použít ananas ve vlastní šťávě místo sladkého nálevu a před přidáním ho pořádně osušit papírovou utěrkou.

Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webu Healthline

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Sytý salát z celeru, který překvapí: Křupavý, osvěžující a plný chuti bez zbytečné námahy se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Pikantní pánev s mletým masem a zeleninou: Šťavnatá směs na křupavé česnekové topinky

Cuketové kuličky nejsou jen nouzovka ze zahrady: Křupavé sousto, po kterém se doma jen zapráší

Když se doma začne hromadit cuketa, přichází chvíle na recepty, které nejsou jen další variací na placky....

Zavařená dýně do moučníků: Zimní zásoba bez konzervantů a zbytečné práce

Dýně je podzimní hit, ale co s ní, když jí máte plný sklep a mrazák nestačí? Zavařená dýně na sladko je...

Pivní rohlíky z domácí pekárny: Křupavé pečivo, které provoní celý dům

Čerstvě upečené rohlíky, to je vůně, která se line celým domem. A když se do těsta přidá světlé pivo, získá...

Nepečený dort ze sušenek Lotus s karamelem: Efektní dezert bez zapnutí trouby

Žádné pečení, žádné složité vrstvy, jen sušenkový základ, krém ze žervé a pomazánky Lotus a navrch rychlý...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Sytý salát z celeru, který překvapí: Křupavý, osvěžující a plný chuti bez zbytečné námahy

Po Jiřím Krampolovi zůstal pokojík i nevyřešené závazky. Dluhy narůstají každým dnem

Žádný Ariel ani Silan. Odborníci vyhlásili nejlepší prací prášek v ČR

Za 10 tisíc k moři? V srpnu je to skoro zázrak! Pár posledních možností ale ještě máte

Jiřina Bohdalová prozradila recept na věčné mládí: Svérázný přístup ke vztahům

Mýty o psech, kterým stále věří i mnoho chovatelů. Vrtící ocas nemusí znamenat radost