2 min

Nevyhazujte listy dýně. Jsou jedlé a nabízí nečekané využití

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Když se řekne dýně, většina lidí si představí velké oranžové plody, případně květy vhodné ke smažení. Málokdo ale ví, že jedlé mohou být také mladé listy dýně. Jak je efektivně využít v kuchyni?

Close-up of bright yellow squash blossoms on a vine with green leaves and striped unopened buds.

Zdroj: Pixabay

První krok aneb kdy a jak sbírat listy dýně

Je třeba sbírat mladé, zdravé listy z rostlin, které nebyly chemicky ošetřeny. Starší listy bývají tužší a mají výraznější chloupky, které je vhodné před přípravou odstranit nebo je tepelnou úpravou změkčit. Nikdy nesklízejte příliš mnoho listů z jedné rostliny. Listy jsou důležité pro fotosyntézu a vývoj plodů. Odebírejte pouze několik mladších listů z různých částí rostliny, aby dýně mohla dál bez problémů růst.

Dušené listy jako jednoduchá příloha

Nejjednodušším způsobem využití je krátké podušení na pánvi. Mladé listy stačí opláchnout, případně odstranit silnější řapíky, a několik minut je restovat na oleji s česnekem. Po změknutí chutnají podobně jako špenát. Hodí se jako příloha k masu, rybám, bramborám nebo jako součást zeleninových směsí.

Polévka plná zelené chuti

Listy dýně lze přidat také do zeleninových polévek. Přidávají se až ke konci vaření, aby si zachovaly svěží barvu. Výborně se kombinují s bramborami, cibulí, mrkví nebo luštěninami. Po rozmixování vznikne jemná krémová polévka s lehce oříškovou chutí.

Tip: Recepty z dýně, které přijdou vždy vhod. Stojí za to.

Náplň do slaných koláčů a závinů

Podobně jako špenát mohou posloužit i jako náplň do slaných koláčů, quichů nebo listového těsta. Po krátkém spaření se smíchají s tvarohem, ricottou nebo balkánským sýrem a dochutí česnekem, pepřem a bylinkami. Výsledkem je lehká letní pochoutka.

dýně listy

Foto: Pixabay

Ingredience do omelet, míchaných vajec i těstovin

Nasekané listy můžete krátce orestovat a přidat do omelety nebo míchaných vajec. Spojení s vejci, cibulkou a sýrem vytváří jednoduché jídlo, které využije přebytky ze zahrady a zároveň nabídne zajímavou změnu oproti klasickému špenátu. Krátce podušené listy skvěle doplní těstoviny. Stačí je promíchat s olivovým olejem, česnekem, parmazánem a několika rajčaty. Získáte lehký letní oběd a využije sezonní suroviny přímo ze zahrady.

Zdroj: autorka

Náhledové foto a fotogalerie: Pixabay

The post Nevyhazujte listy dýně. Jsou jedlé a nabízí nečekané využití first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Příští sezónu už okurky nezhořknou. Důležitá je správná teplota a zalévání

Proč staré dřevo patří do kompostu? Zahradní trik, který rozhodně využijete

Možná, že dřevo běžně přidáváte do svého kompostu (nejlépe v co nejmenších kouscích, aby se rychleji...

Tvarůžkový tatarák. Připravovali jsme dokonalou lahůdku

Máte rádi olomoucké tvarůžky? Asi zbytečná otázka. Tato dobrota se příčí jen málokterým lidem. Delikatesa...

Jak otevřít zaseknutou sklenici: gumová rukavice, horká voda a lžíce udělají z víčka spojence

Jak otevřít zaseknutou sklenici: gumová rukavice, horká voda a lžíce udělají z víčka spojence. Zavařené...

Papriky v září: Trik, který může urychlit dozrání posledních plodů

Pěstujete papriky? Vidíte na rostlinách stále množství zelených plodů? S příchodem chladnějších nocí však...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Všechny články tohoto autora →

Další články z kategorie Zahrada

Zobrazit více

Lifestyle Zahrada

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Tento týden v seriálu Ulice: Magda terčem výčitek, Adrianiny potíže s bývalým partnerem a Vanda na konci sil

Tento týden v seriálu Ulice čekají oblíbené hrdiny těžká rozhodnutí. Vladimír najde v autě podivný vzkaz a...

Nevyhazujte listy dýně. Jsou jedlé a nabízí nečekané využití

Soutěž o nejvyšší mzdu v Česku má jasného vítěze. A co vy, neberete málo?

Velký comeback. Zpěvačka Céline Dionová se po zdravotních potížích vrátila na pódium

Svatba, která symbolicky uzavřela staré křivdy. U dcery Freimanové nechyběla Menzelová

Rozbíjejí si obličej kladivem, pijí moč a nemyjí se. Tohle je ideál krásy mladíků

Poprvé za volantem nejlevnější Škody do zásuvky. Epiq umí překvapit, spotřebou vyrazil dech