3 min

Tyto dvě důležité potraviny rychle zdražují. Dělat si zásoby je nebezpečné

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Když ceny potravin začnou růst, mnoho lidí reaguje stejně. Koupí více kusů, než právě potřebují, a schovají je do spíže „na horší časy“. U některých potravin je to rozumná strategie. Mouka, rýže nebo těstoviny vydrží při správném skladování opravdu dlouho.

Tyto dvě důležité potraviny rychle zdražují. Dělat si zásoby je nebezpečné

Zdroj: pexels

Jenže ne všechno, co vypadá trvanlivě, si zachovává svou kvalitu celé měsíce nebo dokonce roky. Typickým příkladem jsou dvě potraviny, jejichž ceny v posledních letech výrazně kolísají – extra panenský olivový olej a stoprocentní pomerančový džus. Obě mohou být dražší než dříve, ale dělat si z nich velké zásoby není nejlepší nápad.

Olivový olej není víno. Stářím se nezlepšuje

Mnoho lidí má pocit, že když je láhev dobře uzavřená, vydrží téměř neomezeně dlouho. Ve skutečnosti je to přesně naopak. Extra panenský olivový olej je živý přírodní produkt, který obsahuje cenné antioxidanty a aromatické látky. Ty ale postupně mizí. Největšími nepřáteli jsou světlo, teplo a kyslík.

I když se olej nezkazí tak, že by byl zdravotně nebezpečný, postupně ztrácí svou typickou chuť, vůni i část prospěšných látek. Může začít chutnat ploše nebo získat nepříjemnou žluklou příchuť. Proto odborníci doporučují kupovat spíše takové množství, které spotřebujete během několika měsíců.

Mohlo by vás zajímat: Zvládnete odpovědět na otázky z různých oborů? Tento hospodský kvíz to prokáže

Jak dlouho vydrží?

Neotevřená láhev kvalitního extra panenského olivového oleje obvykle vydrží přibližně 18 až 24 měsíců od data výroby. Důležité ale je sledovat datum sklizně nebo minimální trvanlivosti.

Po otevření je ideální olej spotřebovat zhruba do dvou až čtyř měsíců. Čím déle je v kontaktu se vzduchem, tím rychleji ztrácí svou kvalitu. Pokud si koupíte několik lahví ve slevě, je lepší otevírat je postupně než mít několik načatých současně.

Správné skladování udělá velký rozdíl

Olivový olej rozhodně nepatří na parapet ani vedle sporáku.

Nejlépe mu vyhovuje tmavé místo s teplotou kolem 14 až 18 stupňů Celsia. Nemusí být v lednici – ta může způsobit zakalení oleje, i když mu neublíží. Mnohem důležitější je chránit ho před světlem a vysokými teplotami. Ideální jsou tmavé skleněné lahve nebo plechové nádoby, které olej lépe chrání před světlem.

Mohlo by vás zajímat: Ani hovězí, ani kuřecí. Bezkonkurenčně nejvíce bílkovin má maso, nad kterým Češi ohrnují nos

Pomerančový džus také stárne

Podobně je na tom stoprocentní pomerančový džus.

I když bývá balený tak, aby vydržel delší dobu, vitamín C a další citlivé látky se postupně rozkládají. Džus sice nemusí být po datu minimální trvanlivosti automaticky zkažený, ale jeho chuť i výživová hodnota už nemusí být stejné jako při výrobě. Jakmile obal otevřete, čas se výrazně zkrátí.

Kolik dní vydrží po otevření?

V lednici by měl být otevřený stoprocentní pomerančový džus spotřebován přibližně během sedmi až deseti dnů. Pokud zůstává delší dobu otevřený nebo není správně chlazený, začíná ztrácet nejen chuť, ale může se také kazit.

Neotevřené kartony lze skladovat podle údajů výrobce, zpravidla několik měsíců až kolem jednoho roku. Ani zde ale neplatí, že čím déle leží ve spíži, tím lépe.

Když je něco levnější, neznamená to, že se vyplatí koupit deset kusů

Psychologové tomu říkají efekt výhodné koupě. Máme pocit, že když je něco ve slevě, byla by škoda toho nevyužít.

Jenže u potravin, jejichž kvalita se časem postupně zhoršuje, může být výsledkem pravý opak. Zaplatíte sice méně za jednu láhev nebo karton, ale nakonec budete používat olej bez typické chuti nebo pít džus, který už zdaleka není tak kvalitní.

Rozumnější bývá nakupovat průběžně a vybírat si co nejčerstvější výrobky místo toho, abychom zaplnili spíž zásobami na celý rok. Někdy totiž největší úsporou není koupit co nejvíc. Ale koupit právě tolik, kolik stihneme spotřebovat v době, kdy je potravina opravdu v nejlepší kondici.

Zdroje článku: yourhealthmagazine.net, ireceptar.cz, dumazahrada.cz, nespechej.cz

Autor článku: Barbora Jelínková

Reklama

Další články z NESPECHEJ.cz

Kdo má doma tyhle staré vázičky, dostane od sběratelů až 50 000 Kč. Pozor ale, musí jít o sadu

Proč naši předci v létě kreslili křídou čáru na práh? Šlo o chytrou záležitost, která je opět aktuální

Letní měsíce přinášejí nejen teplo a slunce, ale také mravence, kteří si často najdou cestu až do našich...

200 eur pokuty za nic. Italové se rozhodli šikanovat zahraniční turisty

Malebná rybářská vesnice Varenna na břehu jezera Como v severní Itálii zavádí přísná pravidla proti...

Tahle panenka s porcelánovou hlavičkou má dnes pro sběratele cenu 16 000 Kč

Možná jste se jí jako děti trochu báli, když na vás tiše shlížela z prosklené skříně u babičky nebo ležela...

Proč byl Nil pro staré Egypťany tak posvátný: Jejich kultura by bez něho ani nevznikla

Řeka protékající srdcem pouštní krajiny se stala základním kamenem jedné z nejvýznamnějších civilizací...

Tento článek byl publikován ze zdrojů NESPECHEJ.cz

Nespechej.cz je pozvánka zpomalit – a znovu si všimnout věcí, které běžně přehlížíme. Web nabízí inspiraci k jednoduššímu, vědomějšímu životu, který není o výkonech, ale o rovnováze. Témata se točí kolem zdraví, duševní pohody, rodiny, vztahů i smysluplného využití času. Namísto radikálních změn...

Tyto dvě důležité potraviny rychle zdražují. Dělat si zásoby je nebezpečné

„Broad Peaku, žádám jen bezpečný průchod.“ Hrdina z Netflixu zmizel pod lavinou

„Vyloučíme vás ze Schengenu,“ hrozí Španělsku Meloniová. Z Hradu souhlasí Pavlův muž

Středověká svatební noc nebyla soukromou záležitostí. Když ženich selhal, museli zasahovat i přihlížející

Za tohle lidé kdysi dostávali zaplaceno: nejpodivnější práce historie

Lékárny stahují několik přípravků od Zentivy: Jde o čtyři léky na předpis i volný prodej