Trhací chleba se sýrem – dokonalá pochoutka ke sdílení

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Představte si křupavý, dozlatova upečený chleba, ze kterého se při každém trhnutí táhnou horké nitky rozteklého sýra…Trhací chleba je ideální pochoutka ke společné večeři s rodinou nebo přáteli – nikdo nemusí čekat na nakrájení, stačí natáhnout ruku a užít si tu lahodnou kombinaci máslové kůrky, voňavých bylinek a rozpečeného sýra. Je to jídlo, které spojuje – doslova i obrazně. Ať už ho připravíte jako doplněk k polévce, k vínu nebo jen tak na zobání, jedno je jisté: zmizí ze stolu hned.

Trhací chleba se sýrem

Zdroj: Pernerka

Domácí pečení chleba má spoustu výhod, a jakmile jednou ochutnáte křupavou kůrku a nadýchanou střídku vlastnoručně upečeného bochníku, už nebudete chtít jinak!

Chuť a vůně, která se nedá napodobit – čerstvě upečený chléb voní neodolatelně a chutná mnohem lépe než ten kupovaný.
Víte, co jíte – žádné konzervanty, umělá dochucovadla ani zbytečné přísady, jen kvalitní suroviny podle vašeho výběru.
Možnost experimentovat – můžete si vyzkoušet různé druhy mouky, přidat semínka, ořechy nebo třeba sušená rajčata.
Radost z pečení – sledovat, jak těsto kyne a jak se chléb mění v troubě v krásně zlatý bochník, je neuvěřitelně uspokojivé.
Šetříte peníze – kvalitní chléb z pekárny může být drahý, zatímco doma si ho připravíte levněji a ve větším množství.
Dlouhá čerstvost – domácí chléb vydrží déle měkký a chutný, protože neobsahuje umělé urychlovače, které ho vysušují.

A hlavně – pečení chleba doma je krásný rituál, který vám zpříjemní den a udělá radost celé rodině. Tak proč to nezkusit?

f79700954b4ba-blobid0.jpg.webp
Foto: Pernerka

Ingredience:

Těsto:

450 g pšeničné hladké mouky Pernerka
7 g soli
20 g cukru
7 g sušeného droždí
200 ml mléka
1 vejce
60 g rozpuštěného másla
1 vejce na potření

Na bylinkovo-česnekové máslo:

70 g másla
2 stroužky česneku
15 g nastrouhaného parmezánu
hrst nasekané petrželky
sůl
pepř
200 g nastrouhané mozzarelly

Postup:

Do mísy prosejeme mouku. Přidáme sůl, cukr a sušené droždí. Zamícháme. V další míse promícháme ohřáté vlažné mléko (nesmí být příliš horké!), vejce a rozpuštěné máslo. Tekutou směs přidáme do směsi s moukou. Promícháme a vypracujeme hladké těsto. Těsto dáme do mísy, poprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 2 hodiny kynout (těsto můžeme také nechat kynout v troubě při teplotě maximálně 45 stupňů). Než těsto vykyne, připravíme si náplň – v míse promícháme lehce změklé máslo, utřený česnek, nastrouhaný parmazán a nasekanou petrželku. Dle potřeby dochutíme solí a pepřem. Vykynuté těsto vyválíme na pomoučněné ploše do tvaru obdélníku o rozměrech cca 50×35 cm. Plát potřeme po celé ploše bylinkovým máslem, posypeme nastrouhanou mozzarellou a nakrájíme na stejně velké čtverce. Formu na toustový chléb vyložíme pečicím papírem a čtverečky do ní nastojato vyskládáme. Nakonec potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 35 minut. Hotový chléb necháme krátce vychladnout a podáváme. Skvělý je teplý, ale výborně chutná i studený.

Zdroj receptu: Pernerka

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Domácí kaiserky – královny sladkých a slaných snídaní či svačin

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Trhací chleba se sýrem – dokonalá pochoutka ke sdílení

Putin věří v magický rok 2027. Obětuje kvůli tomu dva miliony mužů?

Džus a limonády v dětství? Studie upozorňuje na možné zdravotní riziko v dospělosti

Peklo pod hladinou. Před 80 lety odpálili pod mořem pumu, která zničila flotilu i rajský atol

Soud rozhodl o předběžném opatření kvůli údajnému násilí ze strany Foldyny

Po boku má jediného muže, kterého potřebuje. Kateřina Kornová promluvila o synovi i lásce