Recept na portobello burger

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Hledáte netradiční recept? Skvěle šťavnaté a chutné portobello v kombinaci s plackou z mletého hovězího masa je opravdu výborné.

Recept na portobello burger

Zdroj: MeziŽenami.cz

Hledáte netradiční recept? Skvěle šťavnaté a chutné portobello v kombinaci s plackou z mletého hovězího masa je opravdu výborné. Portobello jsou velké krémové žampiony. Někdy se jim také říká steakové. Můžete s nimi pracovat podobně, jako s masem. V našem receptu nahradí housku. "Portobello je nízkokalorické, obsahuje hodně vlákniny a antioxidanty," radí výživová poradkyně Ivana Bednářová BA. Podle webu rehabilitace.info jsou bohaté na esenciální vitaminy a minerály. Zajímavý je obsah grifolinu, lektinů, betaglukanu a lentianu. Jsou bohatým zdrojem vitaminu B2 - riboflavinu a B3, který pomáhá snížit hladinu choresterolu v krvi. Obsahuje také L-ergothionein, který pomáhá bojovat proti zánětu.

Ingredience na burger

8 velkých portobello žampionů
cca 400 g mletého hovězího (4 ks)
sůl, pepř
2 ks velkých rajčat
vanička mix zeleninového salátu
1 velká červená cibule
2 lžíce sezamových semínek

Dip

150 g zakysané smetany
hrst nasekané pažitky
sůl

Postup přípravy na portobello burger

Nejprve si připravte dip a veškerou zeleninu na burger. Zakysanou smetanu smíchejte s nasekanou pažitkou a špetkou soli. Důkladně promíchejte a dejte odležet do lednice. Rajčata a červenou cibuli si očistěte a nakrájejte na tenká kolečka. Mezitím, co se gril rozehřívá, si připravte žampiony a maso. Žampiony zbavte nožiček a osolte je z obou stran. Maso si rozdělte na čtyři díly a vytvarujte si placky. Osolte a opepřete je z každé strany. Jakmile je gril rozehřátý, vložte připravené maso a žampiony. Burgery grilujte přibližně tři až čtyři minuty z každé strany. Až bude maso hotové, dejte jej odpočívat a žampiony grilujte ještě další dvě minuty. V momentě, kdy jsou žampiony opečené, můžete začít s kompletací burgeru. Na vnitřní stranu klobouku žampionu dejte menší hrst zeleného salátu, poté pár koleček rajčete, na maso zhruba jednu velkou lžíci připraveného dipu, znovu salát, kolečka červené cibule a klobouk žampionu. Na závěr vrchní část žampionu posypte sezamovými semínky a celý burger zpevněte párátkem. Připravila: Katka Soušková Zdroj: www.rehabilitace.info/zdravotni/zampiony-portobello-a-jejich-ucinky-na-zdravi/, Sage grill, výživová poradkyně Ivana Bednářová BA, Foto: Sage grill

Reklama

Další články z MeziŽenami.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů MeziŽenami.cz

MeziŽenami.cz vytváří prostor, kde se ženská témata probírají bez přetvářky a s porozuměním. Od každodenních radostí až po výzvy, které přináší rodina, práce, zdraví nebo vztahy – nic tu není příliš malé, ani příliš složité. Web propojuje inspiraci s praxí a otevírá témata, která ženy skutečně...

Recept na portobello burger

Na takový tón nebyl Putin zvyklý. Prezident postsovětské země mu udělil lekci

Týden podle hvězd: Beranům dojde dech, Střelci dostanou chuť riskovat. Co přinesou hvězdy vám?

Rodina z amerických hor žila po generace v izolaci a incestu. Whittakerovi se brali mezi příbuznými přes sto let

V saharském meteoritu se může skrývat kus ztraceného světa. Zanikl dřív, než se Sluneční soustava usadila

Pogačar pátým triumfem na Tour vyrovnal historický rekord, uspěl i český jezdec