2 min

Poznáte kvalitní kečup? Pozor na červené omáčky bez chuti

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

V supermarketech najedeme plné regály červených omáček s označením kečup. Bohužel s kvalitní rajčatovou omáčkou většina z nich nic společného nemá. Pokud máte doma vlastní kečup z rajčat ze zahrádky, můžete se jen radovat. Ty z obchodu jsou plné konzervantů, umělých sladidel a jejich chuť je opravdu bídná. Poznat opravdu kvalitní kečup není vůbec snadné.

Kečup

Zdroj: Pixabay

V supermarketech najedeme plné regály červených omáček s označením kečup. Bohužel s kvalitní rajčatovou omáčkou většina z nich nic společného nemá. Pokud máte doma vlastní kečup z rajčat ze zahrádky, můžete se jen radovat. Ty z obchodu jsou plné konzervantů, umělých sladidel a jejich chuť je opravdu bídná. Poznat opravdu kvalitní kečup není vůbec snadné.

Sledujte podíl rajčat

Jestliže si chcete ze supermarketu přinést opravdu kvalitní produkt, musíte si dobře prostudovat samotné složení a obsah rajčat. Šťavnaté červené plody jsou tím, co dává kečupu svou nezaměnitelnou chuť. Jejich podíl by měl být minimálně 140 g na 100 g výrobku. Dále sledujte podíl refraktometrické sušiny. Jedná se o pevný zbytek, jenž vznikne poté, co se z rajčat odstraní voda a některé ostatní látky. V kečupu musí být tato sušina zastoupena minimálně 12 % a té, která je vnesena přímo rajčatovou surovinou musí být aspoň 7 %.

Rajčata

Foto: Pixabay

Přísady a konzervanty v kečupu

Kečup samozřejmě není tvořen jen samotnými rajčaty. Mezi další zastoupené suroviny patří rajčatový protlak, voda, cukr, sůl, koření a kvasný ocet. Kvalitní produkt nesmí být dobarvován žádnými barvivy. Naopak konzervanty mohou být zastoupeny a prodlužují trvanlivost. K tomu se využívá buď sterilizace nebo konzervační látky. Konkrétně se může jednat o kyselinu sorbovou (E200) a její soli (E201 a E203) nebo kyselinu benzoovou (E210) a její soli (E211, 212 a 213)

Důležitá je konzistence

Při pohledu na samotný kečup není rozhodující jen červená barva. Musí se jednat o homogenní směs kašovitého charakteru, jenž je jemná a maximálně obsahuje hrubší částice zeleniny. Nesmí v ní být ovšem zbytky slupek rajčat, semínka a další nežádoucí částice.

Červené nekvalitní omáčky v obchodech poznáte i podle zkomolených výrazů slova kečup. Odradit by vás měla i výrazně nízká cena.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay

The post Poznáte kvalitní kečup? Pozor na červené omáčky bez chuti first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Jak a čím odstranit skvrny od potu? Zbavte se jich snadno a rychle bez chemie

Nenápadné chyby, které v létě zvyšují účet za elektřinu

Léto je ve znamení dovolených, užití si slunečného počasí a prodloužených večerů venku. Avšak řada...

Plesnivé ovoce a zelenina: někdy je nemusíte hned házet do koše

Koupili jste si v obchodě hroznové víno a hned po příchodu domů jste objevili v balení několik nahnilých...

Jak vařit květák, aby si uchoval maximum živin? A proč je vlastně tak skvělý?

K létu neodmyslitelně patří chuť i vůně čerstvých zeleninových pokrmů. Mezi oblíbenou zeleninu patří i...

Mýtus vs. realita: Levný čisticí prostředek je nejvýhodnější

Při nákupu čisticího prostředku se většina z nás řídí cenou. Avšak nízká cena nemusí vždy znamenat nejlepší...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Poznáte kvalitní kečup? Pozor na červené omáčky bez chuti

Nemám slov! Němečtí politici v šoku z toho, že byl berlínský terorista na svobodě

Janečková v Poště pro tebe spojovala rodiny. Sama přitom trpěla, doma ji za jediný rok potkaly dvě ztráty

Lékárny stahují několik přípravků od Zentivy: Jde o čtyři léky na předpis i volný prodej

Středověká svatební noc nebyla soukromou záležitostí. Když ženich selhal, museli zasahovat i přihlížející

Za tohle lidé kdysi dostávali zaplaceno: nejpodivnější práce historie