Od mnichů k Georgu Washingtonovi: Příběh vaječného likéru

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Vaječný likér, někdy také nazývaný vaječný koňak, je lahodný krémový nápoj, který už po staletí zpříjemňuje sváteční chvíle. Tento tekutý dezert se stal nejen symbolem Vánoc, ale také oblíbeným dárkem, který potěší všechny gurmány a milovníky sladkých chutí. Jak vlastně vznikl a proč je skvělým tipem na dárek? Objevte tipy, jak ho ozvláštnit a využít po celý rok.

Vaječný likér

Zdroj: Shutterstock

Trocha historie: z klášterů až do prezidentského paláce

Původ vaječného likéru není zcela jasný, ale první zmínky o podobném nápoji se objevují už ve 14. století v Anglii. Mniši ve sváteční událost smíchali mléko s vejci a přidávali ho do vína nebo piva. V 18. století pak již vaječný likér dobýval britské kolonie v Severní Americe, kde mu neodolal ani první prezident Spojených států, George Washington. Měl dokonce svůj vlastní zprvu tajný „prezidentský recept“ na tuto krémovou dobrotu.

f05a3c0a111ce-obrazek.jpg.webp
Foto: Shutterstock

Původ likéru si ovšem připisují také rivalové ve Francii. Tamní král Ludvík IX. měl ve 13. století během jedné bezesné noci údajně vymyslet nápoj zvaný „lait de poule“ (kuřecí mléko), který vznikl smícháním smetany, vajec a alkoholu.

Kdo si ale nakonec může opravdu připsat prvenství? To zůstává zahaleno tajemstvím, avšak jisté je, že vaječný likér si od té doby vydobyl své místo mezi oblíbenými nápoji, které jsou nedomyslitelně spjaté s přicházející zimou a Vánoci.

Karamel, káva, kakao: Vylepšete svůj vaječný likér

Základní recept na vaječný likér si můžete snadno přizpůsobit podle svých chutí a nálady. Klíčovou ingrediencí je ovšem kvalitní kondenzované mléko. Jestli je nějaký produkt jeho synonymem, tak je to jednoznačně tradiční Salko. Můžete ale zvolit i jiné příchutě – například karamel nebo slaný karamel.
Toužíte po něčem čokoládovějším? Zkuste přidat Pikao! Díky obsaženému holandskému kakau docílíte nejenom intenzivní chuti, ale i „dramatičtější“ tmavé barvy. Milovníci kávy pak mohou rozpustit dvě lžíce instantní kávy v troše horké vody, nechat ji vychladnout a přidat do základu. Výsledkem je lahodný kávový likér, který si zamilujete při zimním posezení s rodinou nebo přáteli.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Prozradíme vám tajemství lahodné vietnamské kávy, abyste si ji mohli připravit i doma

Vděčný dárek pod stromeček

Vaječný likér je také skvělým dárkem, který vykouzlí úsměv na tváři snad každému, protože bude „ručně dělaný“. Stačí vybrat hezkou láhev, přidat štítek s nápisem „domácí vaječný likér“ či „vyrobeno s láskou“ a máte originální dárek. Sklenici můžete ozvláštnit například krajkou nebo stužkou.

b2d131b048522-obrazek.jpg.webp
Foto: Shutterstock

Vaječný likér jako tajná přísada nejen do pečení

Mít vaječný likér po ruce se hodí nejen o Vánocích. Kromě toho, že je typickým svátečním nápojem, skvěle poslouží i jako tajná ingredience do pečení. Stačí ho přidat do bábovek, rolád, řezů nebo krémů na dorty a váš dezert získá jedinečnou chuť. Vaječný likér ale najde své místo i v nápojích – přidejte ho do teplé nebo studené kávy a vychutnejte si sladkou variantu. Udělat si můžete také oblíbené bombardino. Likér tak můžete využívat po celý rok, a pokud vám po Vánocích zůstane zásoba navíc, rozhodně se neztratí!

Vaječný likér je prostě klasika, která nikdy nezklame, ať už se rozhodnete pro jeho tradiční verzi, nebo ho ozvláštníte vlastními chutěmi. Můžete vyzkoušet ověřený recept, který zvládne každý.

Zdroj: Tatra, Britannica, Time

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Domácí vaječný likér a další nápady na slavnostní drinky

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Od mnichů k Georgu Washingtonovi: Příběh vaječného likéru

Na takový tón nebyl Putin zvyklý. Prezident postsovětské země mu udělil lekci

Týden podle hvězd: Beranům dojde dech, Střelci dostanou chuť riskovat. Co přinesou hvězdy vám?

Rodina z amerických hor žila po generace v izolaci a incestu. Whittakerovi se brali mezi příbuznými přes sto let

V saharském meteoritu se může skrývat kus ztraceného světa. Zanikl dřív, než se Sluneční soustava usadila

Pogačar pátým triumfem na Tour vyrovnal historický rekord, uspěl i český jezdec