2 min

Nadešla hvězdná hodinka sladkých brambor. Batáty jsou stále populárnější

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

I batáty mohou v české gastronomii zaujmout přední místo v žebříčku nejoblíbenějších pokrmů. Jsou sladké, a navíc se uvaří rychleji než obyčejné brambory. Jak ale z vlastní zkušenosti dobře vím, u toho jejich výhody nekončí.

Sladké brambory

Zdroj: Foto: Pixabay

Batáty umí překvapit

Jejich výživové vlastnosti předčí kdekteré rozšířenější přílohy. Obsahují probiotika, podporují správné trávení, imunitu i celkovou vitalitu. Pro sportovce, i lidi jenž si zakládají na vyváženější stravě, jsou batáty jako dělané. Obsahují vysokou dávku vlákniny, vitamínu A i antioxidantů. Vláknina zároveň slouží jako potrava pro prospěšné bakterie ve střevech, které podporují zdravé trávení, imunitu a celkovou rovnováhu střevního mikrobiomu. Jsou nejen lehce vstřebatelné, ale upravují mimo jiné i hladinu cukru v krvi. Jedná se o přirozeně sladkou přílohu, kterou mohou konzumovat bez problémů i diabetici.

Batáty přispívají ke správné funkci srdce. Obsahují vitamín C, B6, draslík, mangan, i hořčík. A mimo jiné také vlákninu, která přispívá třeba ke zvládnutí nepříjemné zácpy. Ve formě vitamínu A, tedy důležitého beta karotenu, přispívají batáty i ke zdravé oční sítnici.

Dají se zdravě kombinovat s avokádem mohu říct, že i s rukolou či nejrůznějšími semínky. Dobře budou chutnat na talíři i v podobě batátových hranolek, které neudělají čáru přes rozpočet ani ohroženým diabetikům. Cukry, které jsou v nich obsažené, regulují hladinu glukózy v krvi pomaleji než běžné brambory, protože mají nižší glykemický index. Díky tomu zasytí na delší dobu a nezpůsobují prudké výkyvy energie. Mohou je jak dětí, tak i dospělí a jsou lehce stravitelné.

Polévka z batátů — Polévce ze sladkých brambor říkám jednoznačné ano! Foto: Pixabay

Jak na přípravu? Slupka je jedlá, obsahuje hodně vlákniny

Pokud si budete chtít batáty upravit v jednoduché verzi, nemusíte je ani loupat. Postačí je jen pořádně omýt. Chutnat budou skvěle s olejem, paprikou a solí. Postačí je nakrájet na jemné pláty a spolu s jmenovanými ingrediencemi je vložit do trouby na 200 stupňů po dobu 30 až 40 minut.

Připravit si můžete z batátů i vynikající polévku. Postačí pečené batáty rozmixovat a přidat k nim zázvor a tahini. Pro výraznější chuť postačí polévku dochutit citronovou šťávou. Vznikne vám jemně nasládlá polévka plná vitamínů. Připomínat bude chutěmi ze všeho nejvíc i oblíbenou dýni.

Jak batáty vybírat

Pokud vás zvědavost dovedla až sem, nezbývá nic dalšího, než si pohovořit o tom, jak batáty správě vybrat. Batáty by měly být vždy celistvé, bez známek měknutí i hniloby. Jakmile si povšimnete prasklin či nevzhledných skvrn, raději vyberte jiný kus. Od doby jejich zakoupení je spotřebujte co nejrychleji. Dva týdny jsou na spotřebu optimální.

Do lednice je ale raději vůbec nedávejte. Díky nepřirozenému chladu ztrácí svoji přirozenou chuť či vůni. Batáty fungují zkrátka podobně jako ochranný štít proti nejrůznějším nemocem, tak jimi příliš nešetřete a konzumujte je klidně i ve větší míře.

Zdroj: Autorka

Náhledové foto: Pixabay

The post Nadešla hvězdná hodinka sladkých brambor. Batáty jsou stále populárnější first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Jak zachovat vlastnosti sportovního oblečení co nejdéle

Jak vyčistit skvrny od kávy a čaje? Kombinujte domácí suroviny

Jestliže patříte mezi milovníky kávy nebo čaje, pak jistě znáte situaci, že se po jejich konzumaci objeví...

Jak využít slupku od melounu? Naložte si ji!

V parných letních dnech patří ochutnávka sladkých melounů asi k těm nejčastějším. Řada lidí vyjídá čerstvě...

Proč mám vyšší spotřebu elektřiny, i když jsem nic nezměnil? Skrytí žrouti, kteří zvyšují účty

Na vyúčtování za elektřinu přibylo 500 kWh, ale v domácnosti se neobjevil žádný nový energeticky náročný...

Prostor za dveřmi: Praktické nápady pro více úložného místa

Ať už bydlíte v malém bytě, rodinném domě nebo garsonce, prostor za dveřmi může výrazně zlepšit organizaci...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Nadešla hvězdná hodinka sladkých brambor. Batáty jsou stále populárnější

Lékaři jí zachránili život. V 97 letech jim poděkovala způsobem, který bere dech

Východoněmecká krasobruslařka Wittová byla sledována Stasi od sedmi let. Tajná policie zapisovala i detaily intimního života

Země, kterou svět odmítá uznat: Sealand přežil střelbu, převrat i útok žoldnéřů

Holýma rukama a dláty vytesali do skály úchvatný chrám. Stojí už 1200 let

„Chtěl jsem proskočit oknem,“ přiznal Vavřinec Hradilek. Vážnou diagnózu odhalila bolest hlavy