3 min

Lék z vaší spíže: Co všechno dokáže obyčejný česnek a jak ho jíst správně

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Je máloco tak obyčejného a přitom tak zázračného jako česnek. Stačí malý stroužek a rozvoní se celý dům. Ale česnek není jen koření, je to rostlina, která má za sebou tisíce let používání nejen v kuchyni, ale i v lidovém léčitelství. Dnes už víme, že na pověrách něco bylo. Moderní věda potvrzuje, že česnek skutečně dokáže prospět zdraví, a to velmi široce.

Česnek v dlaních

Zdroj: Shutterstock

Česnek obsahuje řadu látek, které v těle působí téměř léčivě. Tou hlavní je allicin, látka, která vzniká, když česnek rozmačkáme nebo nasekáme. Právě ona dodává česneku jeho typickou vůni a zároveň většinu jeho léčivých účinků. Podle vědecké studie obsahuje česnek i další důležité látky, jako jsou diallyldisulfid, S-allylcystein nebo ajoen. Tyto sloučeniny mají protizánětlivé, antioxidační a antibakteriální účinky, pomáhají tedy tělu bojovat proti škodlivinám, virům i bakteriím.

51bc1be17e9cb-obrazek.jpg.webp
Foto: Shutterstock

Česnek a srdce

Nejvíce se o česneku mluví v souvislosti se zdravím srdce a cév. A právem. Studie potvrzují, že česnek:

snižuje krevní tlak,
pomáhá snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu (LDL),
brání tvorbě krevních sraženin,
a zlepšuje pružnost cév.

Látky v česneku totiž pomáhají rozšiřovat cévy, čímž se krevní tlak přirozeně snižuje. Například studie v Avicenna Journal of Phytomedicine ukazuje, že pravidelná konzumace česneku může u lidí s vysokým tlakem působit podobně jako lehká forma léků, ale bez vedlejších účinků.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Už jste slyšeli o černém česneku? Nedráždí žaludek a jeho vlastnosti vás dostanou

Přírodní antibiotikum

Česnek je také silné přírodní antibiotikum. Už ve starém Egyptě ho dělníci na stavbách pyramid používali jako prostředek proti nemocem a na zvýšení síly. Dnes už víme, že česnek opravdu dokáže bojovat proti bakteriím a virům, které způsobují nejčastější infekce. Pomáhá například při nachlazení, chřipce, bolestech v krku nebo při zažívacích potížích, které mohou být způsobené nevhodným jídlem. Česnek v těle působí podobně jako přírodní antibiotikum, pomáhá imunitě zvládat útoky mikrobů, aniž by zatěžoval organismus chemickými látkami. Tesfaye ve své studii potvrzuje, že česnek působí i proti plísním a kvasinkám a pomáhá při kožních infekcích či vaginálních potížích. Není divu, že si vysloužil přezdívku „přírodní penicilin“.

Česnek pro mozek a dlouhověkost

Kromě srdce a imunity má česnek pozitivní vliv i na nervovou soustavu. Díky svým antioxidantům chrání mozkové buňky před poškozením volnými radikály. Některé studie naznačují, že česnek může pomáhat zpomalit projevy stárnutí a demence, včetně Alzheimerovy choroby. Zajímavé je, že v jedné dlouhodobé čínské studii lidé, kteří jedli česnek alespoň jednou týdně, žili déle než ti, kteří se mu vyhýbali. Možná i proto se říká, že česnek prodlužuje život.

Jak ho jíst, aby opravdu pomáhal

Abyste z česneku získali co nejvíce, je dobré vědět pár triků:

Rozmačkejte ho a nechte 5–10 minut odpočinout – tím se aktivuje allicin.
Nevařte ho příliš dlouho – vysoká teplota ničí účinné látky.
Nejlépe působí syrový, třeba v pomazánkách, zálivkách nebo s medem.
Pokud vám vadí zápach, zkuste ho kombinovat s petrželí, citronem nebo jablkem.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Čtyři druhy zeleniny, které můžete zasadit na podzim: aromatický česnek i léčivý křen

Kdy být opatrný

I když je česnek přírodní a bezpečný, není pro každého. Ve větším množství může podráždit žaludek, způsobit nadýmání nebo pálení žáhy. Lidé, kteří berou léky na ředění krve, by se měli o vyšším příjmu česneku poradit s lékařem, česnek může jeho účinek zesílit. A samozřejmě, pokud máte citlivou kůži, nedávejte si syrový česnek přímo na pokožku, mohl by ji podráždit.

Česnek je skutečně jedinečný. Spojuje v sobě to, co hledáme v moderní medicíně, účinnost, dostupnost a bezpečnost. Pomáhá našemu srdci, imunitě, trávení i pokožce. A navíc je chutný a levný. Není divu, že si ho tolik kultur po celém světě cení už po tisíce let, od egyptských stavitelů pyramid až po dnešní vědce.

Zdroje: WebMed, Medical News Today, Health Line, PSU

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Vědci našli recept na perfektní den. Překvapí vás, jak jednoduše vypadá

Jediná otázka, která může zabránit hádce. Položte si ji dřív, než partnerovi něco vytknete

Znáte to. Partner pronese zdánlivě nevinnou poznámku a během několika minut se z ní stane hádka, která...

Hraběnka Fuchsová se zapsala do historie především jako milovaná guvernantka a „druhá matka“ Marie Terezie. Ta ji často oslovovala „mami“

Když bylo Marii Terezii jedenáct let, stala se její vychovatelkou Karolina von Fuchs-Mollard (1675-1754)....

Z Toma Cruise je opět slizoun. Fanoušci řeší, jestli mu konečně došla smlouva s ďáblem

Každý hollywoodský herec je tak trochu citlivý na svou vizáž. Nebo alespoň téměř každý. Když se ale řekne...

Vyspaly se se stovkami mužů z celého světa. Teď vyhlásily národnost nejlepších milenců

Kdo jsou nejlepší milenci na světě? Odpověď na tuto otázku nabídly dvě známé tvůrkyně obsahu pro dospělé,...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Lék z vaší spíže: Co všechno dokáže obyčejný česnek a jak ho jíst správně

Miminka v moři, podvedené děti: lidské tragédie v Ceutě

Vyspaly se se stovkami mužů z celého světa. Teď vyhlásily národnost nejlepších milenců

Nejhorší máslo ze supermarketu. Češi ho kupují každý týden a vůbec neví, co v něm všechno je

Kenneth Bianchi si celý život vyráběl nové identity. Když ho dostihly vraždy, vymyslel si další osobnost

Lidské bestie: Nero nejspíš nevypálil Řím. Přesto vraždil vlastní rodinu a lidskou smrt proměnil v podívanou