Kousky lososa na jemné máslovém pórku a bramborách

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Ryba na talíři? Ale samozřejmě! Je to zdravé, je to chutné, je to rychlé. Ideální letní jídlo. Zkuste použít nové brambory, které se s lososem a máslovým pórkem skvěle doplňují.

Kousky lososa na jemné máslovém pórku a bramborách

Zdroj: Alena Kolaříková

Foto: Alena Kolaříková

Co jsou nové brambory?
Nové brambory jsou mladé hlízy, které se sklízejí již v červnu až červenci, dlouho předtím, než přichází sklizeň klasických brambor. Mají tenkou jemnou slupku, jemnou chuť, vyšší obsah vody. Často se konzumují se slupkou, stačí je jen důkladně omýt.
Budete je mít také rychleji uvařené. Dávejte si pozor, ať je spotřebujete co nejdříve po vytažení ze země. Tak jsou nejlepší. Nejsou vhodné na dlouhé skladování.

Jak si je nejlépe vychutnáte?

Vařené ve slupce s koprem a solí
Po uvaření polité rozpuštěným máslem
Vařené s tvarohem nebo kysanou smetanou

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Losos s teriyaki omáčkou a jarní cibulkou

Suroviny

4 filety z lososa Mylord
3 pórky
1 velká mrkev
100 g másla
1 lžíce olivového oleje
2 lžíce směsi koření Ryby Avokádo
sůl podle chuti

Postup

Mražené filety z lososa nechejte hodinu povolit. Lehce potřete olivovým olejem a ze všech stran okořeňte směsí koření Ryby.
Pórek nakrájejte na kolečka a vsypejte do většího pekáče. Přidejte na kolečka nakrájenou mrkev a promíchejte. Můžete posypat zbylým kořením.
Na zeleninu naskládejte okořeněné filety, kůží dolů. Obsah pekáče zaskládejte tenkými plátky másla.
Přiklopte víkem a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C, 20 minut.
Poté víko odklopte, otočte filety kůží nahoru a dopečte ještě přibližně 5 až 10 minut bez víka.
Ihned podávejte. Ideální přílohou jsou vařené brambory.

Dobrou chuť přeje Elly.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Rybí polévka s krevetami

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Nemůžete ovládnout chutě na jídlo? Odborníci u žen ukazují na nečekaného viníka

Vyhřezlé ploténce se dá často předejít. Rozhoduje ale něco jiného než cvičení, říká neurolog

Bolest zad čas od času potrápí téměř každého. Někdy odezní po pár dnech odpočinku, jindy se ale vrací nebo...

Řídnutí, lámání a suché vlasy po padesátce? Zásadní je péče, kterou je třeba přizpůsobit věku

Najednou zjišťujete, že vaše vlasy se chovají jinak. Možná jste je mívala pružné a lesklé, ale teď se lámou...

3 nejchutnější recepty na plněný hermelín

Plněný hermelín je naprostá pecka. Můžete ho podávat jako chuťovku k vínu, pivu nebo si ho klidně dát na...

Obyčejná potravina za pár korun. Mnozí nad ní ohrnují nos, přitom patří k tomu nejzdravějšímu, co můžete jíst

Říká se, že v jednoduchosti je krása. Platí to také pokud jde o zdravý jídelníček, který se může skládat i...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Kousky lososa na jemné máslovém pórku a bramborách

Na Krymu chtěli obejít přídělový systém. Místo plné nádrže přišlo nemilé překvapení

Drsné diagnózy známých tváří: Rakovina přinesla ticho Jany Maláčové i nezlomnou sílu Něrgešové s Konvičkovou

Může vás meloun dostat do nemocnice? Internista varuje před nečekaným letním rizikem

Stav pokožky ovlivňuje také strava. Některé potraviny mohou citlivé pleti spíše škodit

Pohřbeni zaživa: děsivý původ fráze „zachráněn zvonkem“