2 min

Když běžný špenát selhává: Vyzkoušejte novozélandský

Sdílet

Dennívýzva

Vyseli jste špenát, jenže díky vedru rychle vyběhl do květu? Právě v takových situacích přichází na scénu novozélandský špenát, méně známá, ale velmi zajímavá alternativa. Tato nenáročná rostlina si poradí s vedrem, suchem i dlouhými letními dny. Navíc poskytuje čerstvé listy po většinu sezóny a stává se stále oblíbenější součástí moderních zahrad.

Novozélandský špenát

Zdroj: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tetragonia_tetragonioides_kz2.JPG

Vyseli jste špenát, jenže díky vedru rychle vyběhl do květu? Právě v takových situacích přichází na scénu novozélandský špenát, méně známá, ale velmi zajímavá alternativa. Tato nenáročná rostlina si poradí s vedrem, suchem i dlouhými letními dny. Navíc poskytuje čerstvé listy po většinu sezóny a stává se stále oblíbenější součástí moderních zahrad.

Novozélandský špenát pochází z pobřežních oblastí Austrálie a Nového Zélandu. Navzdory svému názvu není příbuzný klasickému špenátu, ale využívá se podobným způsobem. Rostlina vytváří rozložité výhony s masitými zelenými listy. Ty lze průběžně sklízet a používat v kuchyni stejně jako běžný špenát. Velkou výhodou je dlouhá vegetační doba a schopnost produkovat nové listy i během období, kdy tradiční špenát již dávno vyběhl do květu.

Výjimečná odolnost vůči vedru

Největší předností novozélandského špenátu je jeho schopnost zdárně růst během horkého počasí. Zatímco běžný špenát v tropických dnech často končí vegetaci, novozélandský špenát pokračuje v růstu a vytváří nové výhony i listy. Rostlina zvládá vysoké teploty mnohem lépe a dobře snáší i kratší období sucha. Díky tomu představuje ideální zeleninu pro stále teplejší léta.

Jak na úspěšné pěstování

Pěstování není složité a zvládnou ho i začátečníci. Semena mají tvrdší obal, doporučuje se jejich namočení do vody na několik hodin před výsevem. Rostlina potřebuje slunné stanoviště a propustnou půdu bohatou na živiny. Po zakořenění vytváří dlouhé rozvětvené výhony, které se rozrůstají do šířky. Je proto vhodné ponechat mezi jednotlivými rostlinami dostatek prostoru.

Novozélandský špenát

Novozélanský špenát: Foto Autor Krzysztof Ziarnek, Kenraiz https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tetragonia_tetragonioides_kz1.JPG

Péče během vegetace

Novozélandský špenát nevyžaduje náročnou péči. Pravidelná zálivka podporuje tvorbu šťavnatých listů, ale rostlina bývá poměrně tolerantní i k občasnému suchu. Průběžné zaštipování vrcholů podporuje větvení a zvyšuje celkovou produkci listové hmoty. Pokud jsou podmínky příznivé, může jedna rostlina poskytovat sklizeň po několik měsíců.

Tip: Příznivci klasického špenátu mohou zkusit pěstování na okenním parapetu. Nic náročného.

Kdy a jak sklízet listy

První sklizeň přichází obvykle několik týdnů po výsadbě. Nejčastěji se odstřihují mladé vrcholové výhony a listy. Pravidelná sklizeň podporuje další růst a tvorbu nových výhonů. Díky tomu lze mít čerstvou zeleninu od začátku léta až do podzimních mrazíků. Mladé listy bývají nejkřehčí a mají nejlepší chuť.

špenát

Zpracování novozélandského špenátu: Foto Pixabay

Využití v kuchyni

Novozélandský špenát lze používat podobně jako klasický špenát. Hodí se do polévek, omáček, nádivek nebo zeleninových směsí. Mladé listy lze přidávat také do salátů. Po krátké tepelné úpravě si zachovávají příjemnou strukturu a jemnou chuť.

Zdroj: autorka

Novozélandský španát: Náhledové foto Krzysztof Ziarnek, Kenraiz https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tetragonia_tetragonioides_kz2.JPG, fotogalerie Pixabay

The post Když běžný špenát selhává: Vyzkoušejte novozélandský first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Když běžný špenát selhává: Vyzkoušejte novozélandský

„Jsme na konci cesty.“ Nové sankce proti Rusku nečekaně brzdí hlavní spojenci Ukrajiny

Syn Agáty Hanychové závodí na MS v muškaření. Český tým v Irsku vede před Anglií o 2 180 bodů

Jak ptáci najdou cestu přes půlku planety: Sledují polohu slunce i hvězd

Toto jídlo chudých je zdravotní zázrak. Čistí střeva a upravuje cukr v krvi

Zdi tajného vojenského komplexu skrývaly zvrácené experimenty: Děsivá realita uvnitř zařízení vyvolává čisté zoufalství