2 min

Proč jsou okurky hořké? Může za to častá chyba zahrádkářů

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Znáte to. Chcete se zakousnout do okurky, kterou jste utrhli na zahrádce. Máte obrovskou chuť a čekáte doslova explozi příjemného pocitu z vlastní zeleniny. Místo šťavnaté chuti se ale setkáte s tím, že ucítíte maximální hořkost a jste nuceni sousto vyplivnout, protože se prostě a jednoduše nedá sníst. Hořkost okurek je důsledkem jedné z chyb, které se při pěstování okurek tradičně přihodí. Jaké? To vám prozradíme v následujících řádcích.

Okurka

Zdroj: Pixabay

Znáte to. Chcete se zakousnout do okurky, kterou jste utrhli na zahrádce. Máte obrovskou chuť a čekáte doslova explozi příjemného pocitu z vlastní zeleniny. Místo šťavnaté chuti se ale setkáte s tím, že ucítíte maximální hořkost a jste nuceni sousto vyplivnout, protože se prostě a jednoduše nedá sníst. Hořkost okurek je důsledkem jedné z chyb, které se při pěstování okurek tradičně přihodí. Jaké? To vám prozradíme v následujících řádcích.

Za hořkostí stojí stres rostliny

Za zvýšenou hořkostí stojí látka zvaná kukurbitacin. O té ostatně informoval na sociálních sítích i známý slovenský profesor Hričovský. Tato látka měla okurky chránit před těmi, kteří by je chtěli jíst, tedy před živočichy a samozřejmě i před člověkem. Největší množství kurkubitacinu vzniká tehdy, když je rostlina ve stresu. Ten ji lze přivodit hned několika způsoby.

Kdy se rostliny okurek stresují?

Právě v červenci jsou okurky na stres nejnáchylnější a tento měsíc většinou rozhoduje o tom, jaká bude úroda a jak budou okurky kvalitní. Za stresem okurek stojí nejčastěji problémy při jejich výživě, nepravidelná zálivka nebo kolísání teplot. Samozřejmě se na stresu podílejí také nejrůznější škůdci typu svilušek a podobně.

Žloutnoucí okurky

Žloutnutí okurek: Foto Radek Štěpán

Kurkubitacin není v celé okurce

Nejčastěji se nachází na jejich okrajích. Hořké bývají tradičně špičky okurek. Zkrátka a jednoduše u stopky. Jinak se ale také nachází ve slupce. Té se lze velmi jednoduše zbavit stejně tak jako špiček.

Hořké látky se nožem přenesou všude

Mnohdy lidé dělají tu chybu, že okrajují okurky jedním nožem celé. Nejprve odřežou hořké části a pak tím samým. Nožem nakrájí okurky na kolečka. Hořkost se pochopitelně dostane i tam, kde původně nebyla a nevznikla.

Tip: Jak zachránit okurky během tropických dnů. Je to snadné.

Správná zálivka a hnojení jako bič na stres

Je to tak. V průběhu horkých dní je třeba okurky zalévat denně, a to přímo ke kořenům, nikoli na listy. Hnojit by se měly co 10 dní, a to zkvašeným slepičím trusem nebo kopřivovou jíchou. V horkých dnech se vyplatí i mulčování okurek.

Zdroje info: Autor, Meta, https://hub.suttons.co.uk/blog/vegetable-growing/how-to-avoid-bitter-cucumbers

Náhledové foto a fotogalerie: Pixabay

The post Proč jsou okurky hořké? Může za to častá chyba zahrádkářů first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Krásně zelené túje i v horkých dnech: pomůže trik našich babiček

Zajímavá volba. Zavařování beraních rohů ala jalapeňo

Papriky má na své zahradě takřka každý. Pěstování této skvělé zeleniny určitě stojí za to. Mnohé je možné...

Skleník v horku: Jak ochránit rostliny před letním žárem

Pokud máte doma skleník, víte, že umí vytvořit ideální podmínky pro růst rostlin. Když je ale venku...

Žluté listy u rajčat a okurek: Jak zastavit tuhle zahradní katastrofu dřív, než vám zničí úrodu

Žluté listy u rajčat a okurek: Jak zastavit tuhle zahradní katastrofu dřív, než vám zničí úrodu. Také už...

Nejhorší chyba při pěstování cuket přichází při sklizni

Nechávat přerostlé cukety na rostlině se nevyplácí. Proč? Pokud chcete sklízet cukety až do podzimu,...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Proč jsou okurky hořké? Může za to častá chyba zahrádkářů

Plivou a močí nám do jídla, naříkají Rusové. Musel se vyjádřit i premiér

Pod slavnou mexickou pyramidou vede tajný tunel. Archeologové v něm hledali vstup do podsvětí, objevilo se něco zajímavějšího

Fotoaparát z roku 1954 přežil digitální revoluci. Analog se vrací ve světě dokonale hladkých fotek

KVÍZ: Žalud a kaštan pozná každý, ale co dřínku či moruši? Otestujte se, jak dobře znáte plody stromů

Kolik si v Česku vydělá opravář výtahů? Jeho měsíšní plat vám vůbec nebude dávat smysl