3 min

Sladkost pro všechny smysly: ⁠Sušenky z kokosové mouky

Sdílet

Dennívýzva

Sušenky z kokosové mouky jsou pokušením, které potěší nejen chuťové pohárky. Dozvíte se, proč zvolit kokosovou mouku i recept na sušenky.

sušenky z kokosové mouky

Zdroj: pexels.com - https://www.pexels.com/cs-cz/foto/jidlo-hrnek-lzice-piti-9969225/

Sušenky z kokosové mouky jsou sladkým pokušením, které potěší nejen chuťové pohárky, ale i svědomí každého, kdo se snaží jíst zdravěji. Ať už se snažíte omezit cukr, vyřadit lepek, nebo prostě rádi zkoušíte nové chutě v kuchyni, kokosové sušenky vám otevřou dveře do světa kreativního pečení. V tomto článku se dozvíte, proč zvolit kokosovou mouku, jak si připravit sušenky z kokosové mouky i jejich varianty včetně veganské.

Obsah článku

Kokosová mouka
- Proč zvolit kokosovou mouku?
Kokosové sušenky recept
- Varianty kokosových sušenek
  - Veganské sušenky z kokosové mouky

Kokosová mouka

Kokosová mouka je jemně mletá mouka vyrobená z vysušené dužiny kokosového ořechu, která zbyla po vylisování kokosového mléka. Má přirozeně nasládlou chuť, vysoký obsah vlákniny a je zcela bez lepku, což z ní činí ideální volbu pro celiaky i vyznavače zdravého stravování. Celiakie je podle úryvku na webu wikiskripta.eu „… imunitně zprostředkované, zánětlivé systémové onemocnění“.

Proč zvolit kokosovou mouku?

Kokosová mouka vyniká vysokým obsahem vlákniny, což prospívá trávení a pomáhá udržet pocit sytosti déle než běžná mouka. Díky tomu je ideální pro ty, kteří chtějí omezit příjem sacharidů nebo si udržet stabilní hladinu cukru v krvi. Navíc je zcela bez lepku, takže je vhodná pro celiaky i pro ty, kdo se lepku vyhýbají z jiných důvodů.

Další výhodou je její jemně sladká chuť a aroma, které krásně dochutí sladké recepty bez nutnosti přidávat velké množství cukru. Kokosová mouka navíc obsahuje zdravé tuky, které podporují činnost mozku a metabolismu. Ať už připravujete sušenky, lívance nebo dorty, kokosová mouka dodá vašim dezertům nejen výživovou hodnotu, ale i jedinečný charakter.

Udělejte si také nepečený lotus cheesecake!

Kokosové sušenky recept

Jak na sušenky z kokosové mouky? Kokosové sušenky patří mezi oblíbené dezerty, které vynikají jemnou chutí a jednoduchou přípravou. Skvěle se hodí jako zdravější svačinka, sladká tečka ke kávě nebo domácí pochoutka pro děti.

Suroviny:

60 g kokosové mouky
2 vejce
60 g změklého másla (lze nahradit kokosovým olejem)
2–3 lžíce medu nebo javorového sirupu
½ lžičky prášku do pečiva
špetka soli
volitelně: 1 lžička vanilkového extraktu, špetka skořice, hrst nasekané hořké čokolády

Postup:

Předehřejte troubu na 170 °C a vyložte plech pečicím papírem.
V míse vyšlehejte vejce, máslo (nebo kokosový olej) a med do hladké směsi.
Přidejte kokosovou mouku, prášek do pečiva a sůl. Můžete přidat i vanilku nebo čokoládu podle vaší chuti.
Nechte těsto 5 minut odstát. Kokosová mouka nasákne vlhkost a těsto zahustí.
Z těsta vytvořte malé placičky nebo kuličky a pokládejte je na plech.
Pečte 10–12 minut dozlatova. Po vychladnutí budou sušenky krásně křehké a vláčné.

Tyto kokosové sušenky si snadno přizpůsobíte vlastní chuti a během chvilky vykouzlíte zdravou a chutnou svačinku pro každou příležitost.

Varianty kokosových sušenek

Pokud toužíte po výraznější chuti, vyzkoušejte kokosové sušenky s hořkou čokoládou. Stačí do těsta přimíchat nasekané kousky kvalitní čokolády, které se během pečení částečně rozpustí a dodají sušenkám jemnou krémovou strukturu. Skvělou kombinaci vytvoří i přidání lžíce kakaa pro tmavší verzi.

Další oblíbenou obměnou jsou kokosové sušenky s citronovou kůrou a chia semínky. Citrón jim dodá osvěžující vůni i chuť a chia semínka navíc zvýší nutriční hodnotu. Pokud máte rádi ovocné tóny, můžete přidat i sušené brusinky nebo rozinky. Kokosová mouka si rozumí s mnoha přísadami, takže fantazii se meze nekladou.

Veganské sušenky z kokosové mouky

Veganské kokosové sušenky jsou stejně chutné a ještě šetrnější k přírodě. Vejce jednoduše nahradíte chia nebo lněným „vajíčkem“ (1 lžíce semínek + 3 lžíce vody) a místo másla použijete kokosový olej. Dosladit je můžete agávovým sirupem nebo javorovým sirupem, takže vznikne dezert, který potěší i vegany nebo osoby s intolerancí na mléčné výrobky.

Mohlo by vás také zajímat: Čím nahradit mascarpone v receptech? 7 tipů, co lze použít

Zdroje: zdravischuti.cz – Kokosová mouka, superkvasaci.cz – Kompletní přehled druhů mouk a jejich použití v kuchyni

Reklama

Další články z Rady na všechno

Tento článek byl publikován ze zdrojů Rady na všechno

RadyNaVšechno.cz je pestrý koktejl tipů, triků a inspirací pro každý den. Ať už řešíte domácnost, zdraví, vaření, vztahy nebo životní styl, najdete tu radu, která se hodí – často překvapivou, někdy úsměvnou, ale vždy praktickou. Web staví na jednoduchých řešeních, která šetří čas, peníze nebo...

Sladkost pro všechny smysly: ⁠Sušenky z kokosové mouky

Soudružka za joystickem. Konečná v Bruselu vyrazila do boje za videohry

Do Česka expanduje druh jedovatého pavouka. Kousnutí může vyvolat zimnici

Ani pstruh, ani losos. Nejzdravější ryba v Česku je překvapující a stojí půlku

Gott svůj důchod posílal na charitu. Paulová, Obermaierová či Bareš dnes počítají v penzi každou korunu

Jasná záležitost. Švýcaři smetli Norsko a zahrají si o domácí zlato