2 min

Vraťte vláčnost oschlému pečivu pomocí triku s poklicí

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Oschlé koláče a pečivo, které jsme nestihli zkonzumovat mnohdy končí v odpadkovém koši nebo v lepším případě se mu snažíme navrátit čerstvost pomocí mikrovlnné trouby. V takovém případě je výsledkem spíše jakási rozpláclá gumová hmota bez chuti. Poradíme vám jednoduchý trik, díky kterému bude i starší pečivo chutnat jako čerstvé.

Pečivo, jak na gumové pečivo, Jak zachránit oschlé buchty a koláče, Jak zachránit oschlé buchty, Jak zachránit oschlé koláče, koláč, buchta

Zdroj: Pixabay

Připravte si pánev

Koláče rychle oschnou, pokud je ponecháte v misce nebo na talíři jen tak odkryté. Ztratí tak vlhkost, stanou se drobivými a polykání jednotlivých soust je spíše utrpení než požitek. Nesprávně skladované pečivo nemusíte hned vyhazovat. Nachystejte si pánev, rozehřejte ji na středním teplotu a přidejte kousek másla. Tato ingredience vytvoří lehce zkaramelizovaný povrch na dně pánve a pečivu dodá lahodnou chuť. Jen si dobře pohlídejte, abyste máslo nepřepálili. Koláčům tak navrátíte lahodnou a jemně máslovou chuť.

pánev

Foto: Pixabay

Vytvořte páru

Do rozehřáté pánve s máslem přilijte trochu horké vody. Postačí opravdu jen jedna lžíce tak, aby se vytvořila pára. Ideálně ohřejte vodu v rychlovarné konvici. Budete mít jistotu, že bude opravdu horká už při dopadu na pánev. Pára vrátí pečivu svou vlhkost a vláčnost.

Trik s pokličkou

Jakmile máte připravenou pánev se zmíněnými ingrediencemi, položte na ni koláč či jiné pečivo a okamžitě je zakryjte pokličkou. Tento okamžik je nejdůležitější. Co se stane? Pára, kterou jsme vytvořili díky horké vodě, bude stoupat nahoru a obklopovat celý koláč. Tímto trikem se do něj dostane zpět ztracená vlhkost. Počkejte asi 1-2 minuty. Výsledek bude jednoduše famózní. Spodní část koláče bude jemně máslová a křupavá a povrch zůstane vláčný a měkký. Pečivo bude chutnat jako čerstvě upečené a vydrží v takovém stavu ještě několik hodin. To je zásadní rozdíl oproti mikrovlnce. Jakmile rozpečený kousek vychladne, stane se z něj nepoživatelná hmota, kterou můžete rovnou vyhodit.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay

The post Vraťte vláčnost oschlému pečivu pomocí triku s poklicí first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Proč využít obyčejnou rýži při úklidu? Ušetří čas i peníze

Listy z květáku nevyhazujte. Jsou jedlé a víme, jak je použít

Máte také rádi smažený květák, mozeček nebo klasickou květákovou polévku? Jedná se o oblíbenou sezónní...

Co dělat, když vypadne elektřina jen v části domu? Nezoufejte a postupujte s chladnou hlavou

Zhasla vám zničehonic světla a pračka se uprostřed cyklu zastavila? Výpadek proudu v domácnosti dokáže...

Jak vlít v horku slepicím novou energii do žil

Klesající snůška vajec může začít znepokojovat každého majitele slepic. A může se to stát i v souvislosti s...

Večer nanesete, ráno setřete. Trouba bude jako nová

Mastnota, připálené zbytky jídla i zaschlé nečistoty se postupně usazují na stěnách, roštech i dvířkách....

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Vraťte vláčnost oschlému pečivu pomocí triku s poklicí

Zkusí se Babiš stát prezidentem? Pět důvodů, proč má smysl postavit se Pavlovi

Podvodník si vymyslel fiktivní zemi. Z lidí vymámil peníze a poslal je na výpravu smrti

Neandertálci zmizeli před 40 000 lety. Jejich gen nám ale dodnes přidává trochu svalů

KVÍZ: Vanilka, gouda i ušanka. Poznáte zemi podle typického produktu? Druhou otázku dají jen znalci

Až 30 poptávek měsíčně a statisícové honoráře. Majitelka agentury prozradila, kolik si účtují české celebrity za večer moderování