Voňavé čínské nudle s kuřecím masem a pak choi

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Pak choi - čínské zelí, se kterým dokáže na talíři zázraky. Zkoušeli jste s ním něco uvařit? Pokud ne, tak dnes máte příležitost. Vyzkoušejte náš jednoduchý recept.

směs čínských nudlí

Zdroj: Alena Kolaříková

Znáte pak choi?

Pak choi, někdy také nazývaný bok choy nebo čínské zelí, je oblíbená zelenina pocházející z Číny. Jedná se o druh brukvovité zeleniny (Brassica rapa), která má charakteristické tmavě zelené listy a světlé, křehké stonky. Tato rostlina je hojně využívána v asijské kuchyni, zejména v čínské, thajské nebo vietnamské.
Pak choi má jemnou, lehce nasládlou chuť s mírně pikantním nádechem. Je vhodné pro smažení, vaření v páře, přidávání do polévek nebo salátů. Často se používá jako příloha k masovým pokrmům nebo jako základ vegetariánských jídel.

Jak připravit pak choi
Při přípravě je důležité rostlinu důkladně umýt, protože se mezi jednotlivými listy mohou usazovat nečistoty. Stonky lze nakrájet na menší kusy, zatímco listy se často přidávají celé nebo jen lehce nasekané. Pokud je tepelně upravujete, dává se obvykle přednost rychlému smažení nebo vaření, aby si zelenina zachovala svou křupavost a svěží chuť.

Suroviny

500 g čínských nudlí
300 g kuřecích prsou
1 cibule
4 stroužky česneku
1 lžička soli
4 ks pak choi
100 g hlívy ústřičné
100 g mrkve
6 lžic worcesteru Kucharek
4 lžíce slunečnicového oleje

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Svěží čínské nudle se zeleninou a krevetami

Postup

Čínské nudle dejte do velkého hrnce, zalijte horkou vodou a nechejte tak dlouho, dokud nudle nezměknou. Řiďte se návodem na obalu, který se podle druhu nudlí a značky může lišit.
Ve velké pánvi (ideální je wok) zahřejte oleje a vsypejte na něj mrkev nakrájenou na kolečka, cibuli nakrájenou na půlkolečka, nahrubo nasekaný česnek a nakrájenou hlívu.
Společně opékejte 5 minut a poté přidejte na kousky nakrájená kuřecí prsa. Osolte, promíchejte a opékejte dalších přibližně 5 minut.
Přidejte worcester, sweet chilli omáčku, na nudličky nakrájené pak choi a scezené čínské nudle.
Promíchejte a společně 5 minut prohřívejte. Podle potřeby můžete přidat i trochu vody, ideálně té, ve které jste vařili nudle.
Ihned podávejte.

Náš tip: Můžete zasypat sezamovými semínky.

Dobrou chuť přeje Elly.

Zdroj receptu: autorký recept

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Recept na Nem cuốn – vietnamské letní závitky

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Voňavé čínské nudle s kuřecím masem a pak choi

Lidská tragédie a škoda 1,5 miliardy. Armáda zjišťuje, proč se vrtulník roztočil

Mobily ve školách končí. Odborníci se ale neshodují, zda zákaz pomůže

Už žádné další hroutící se vločky. Respektující výchovu střídá nový trend „FAFO“ rodičovství

Létala pro Emirates, dnes vozí světové hvězdy. Letuška odhaluje zákulisí soukromého létání

Lidské bestie: Mengele nebyl osamělý šílenec. Byl to ambiciózní lékař, kterému nacismus dovolil všechno