3 min

V létě jedli rajčata každý den. Studie odhalila nečekaný dopad na tělo

Sdílet

Dennívýzva

Kdo má vlastní zahrádku, zná ten letní rituál. Rajče se utrhne ještě […]

Zdroj: Spotřebitelov.cz

Kdo má vlastní zahrádku, zná ten letní rituál. Rajče se utrhne ještě teplé od slunce, osolí a sní rovnou u záhonu. Zdá se to banální, jenže španělští vědci si dali práci a zjistili, že lidé, kteří takhle v sezóně konzumují rajčata pravidelně, mají něco společného, co by si pár let zpátky nikdo nespojoval s obyčejnou červenou kuličkou. Nejde o zázračný trik. Jde o měřitelný efekt, který lékaři obvykle hledají u tabletek, ne v miskách salátu.

Co přesně ukázal španělský výzkum

Výzkumný tým z Univerzity v Barceloně okolo Rosy M. Lamuela-Raventós pracoval v rámci velkého programu PREDIMED, který už roky mapuje vliv středomořské stravy na zdraví. Studie zveřejněná v časopise European Journal of Preventive Cardiology na konci roku 2023 (prvním autorem David Murcia-Lesmes) sledovala více než sedm tisíc starších lidí s vysokým kardiovaskulárním rizikem po dobu tří let. Ti, kteří denně snědli víc než 110 gramů rajčat (zhruba jeden větší plod), měli o zhruba třetinu nižší pravděpodobnost, že se u nich během sledování rozvine hypertenze. U účastníků, kteří už měli mírně zvýšený tlak, autoři navíc zaznamenali jeho další pokles.

Pro laika to zní jako drobnost. Jenže podle velkých epidemiologických studií se i malý posun krevního tlaku projeví citelněji, než by člověk čekal. Snížení systolického tlaku jen o dvě jednotky rtuťového sloupce souvisí s poklesem rizika ischemické choroby srdeční zhruba o sedminu a rizika mrtvice přibližně o desetinu. Klinicky významný účinek léků na tlak se obvykle pohybuje v rozmezí pěti až deseti jednotek, i když v praxi se schvalují i přípravky s menším prokázaným efektem. Samotné rajče samozřejmě léky nenahradí, ale mezi stravovacími faktory patří jeho vliv k těm, které už vědci berou vážně.

Přečtěte si také: Obyčejná rýže v sáčku může skončit na talíři plná mikroplastů. Rozhoduje o tom jedna věc, kterou většina Čechů ignoruje

Lykopen a proč jsou letní plody jiné

Za tu hlavní zásluhu se obvykle připisuje lykopenu, rostlinnému pigmentu, který rajčatům dodává sytě červenou barvu. Patří mezi silné antioxidanty a odborné zdroje ho spojují s nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění i některých nádorů, zvlášť prostaty. Plně zralá rajčata dozrávající přímo na keři mají lykopenu prokazatelně víc než ta, která dozrávají cestou z dovozu. Právě to je důvod, proč výzkumy obvykle mluví o „letní“ nebo sezónní konzumaci.

K tomu se přidává nenápadná výživová skladba. Sto gramů rajčete obsahuje podle Národního zdravotního informačního portálu:

jen 17 kcal,
zhruba 94 procent vody,
draslík,
vitamin C,
vitaminy skupiny B,
kyselinu listovou.

Přečtěte si také: Legendární Botas dostane barvy Lidlu. Limitka je jen na 1 999 kusů a budou brzo pryč

Znamená to, že pravidelné rajče v salátu nebo v omáčce není jen chutné, ale tělu dodává minerály a vodu, aniž by zatížilo jídelníček kaloriemi.

Rajčata a svaly: další překvapení

O krevním tlaku se ví už delší dobu. Daleko méně se mluví o japonské studii, která tři roky sledovala sílu ruky u 259 dospělých lidí. Autoři porovnávali, jak se mění síla stisku v čase, a u té části vzorku, která měla rajčata na stole alespoň čtyřikrát týdně, klesala svalová síla výrazně pomaleji než u lidí, kteří rajčata jedli jen zřídka. Věkem podmíněný úbytek svalové hmoty je přitom jedním z hlavních důvodů, proč starší lidé ztrácejí soběstačnost, takže i malý brzdicí efekt stojí za pozornost.

Nejde o důkaz, že rajčata budují svaly. Je to ale dobrý argument, proč neignorovat obyčejnou zeleninu v době, kdy se o stárnutí mluví hlavně v souvislosti s doplňky stravy.

Přečtěte si také: Češi v karavanech padají v zahraničí do staré pasti. Trik se zrcátky je zpátky a připraví vás o tisíce

Kdy s rajčaty opatrně

Přes všechna plus neplatí, že čím víc, tím líp. Kdo má citlivé trávení nebo trpí histaminovou intolerancí, obvykle po větší porci zralých rajčat vycítí nepříjemné pálení žáhy, bolesti břicha nebo migrény, protože histamin se v dozrávajících plodech akumuluje. Nadměrný přísun oxalátů, které rajčata také obsahují, může u disponovaných lidí přispívat k tvorbě ledvinových kamenů. Rozumné porce, pestrost jídelníčku a pozornost k reakci vlastního těla jsou podle odborných zdrojů ta nejlepší vodítka. Kdo už bere léky na tlak nebo má jiné chronické potíže, měl by jakoukoli změnu stravy probrat se svým lékařem, ne ji řešit podle článku.

Zdroje: https://www.nzip.cz/clanek/1020-rajcata, https://ikura.cz/2025/09/18/denni-konzumace-rajcat-dusledky/, https://www.ireceptar.cz/zdravi/rajcata-konzumace.html, https://www.uspesna-lecba.cz/strava/rajcata-a-jejich-zdravotni-prinosy/, https://www.rehabilitace.info/zdravotni/rajcata-jezte-co-nejvice-pomohou-vasemu-zdravi/, https://www.ireceptar.cz/zdravi/rajcata-snizuji-krevni-tlak-studie/

Reklama

Další články z Spotřebitelov.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Spotřebitelov.cz

Web se zaměřuje na spotřebitelská témata, testy produktů a poradenství. Čtenáři zde najdou články o domácích spotřebičích, elektronice, potravinách, ale i o službách, financích či ochraně spotřebitele. Obsah upozorňuje na kvalitní výrobky, odhaluje slabiny některých produktů a přináší rady, jak...

V létě jedli rajčata každý den. Studie odhalila nečekaný dopad na tělo

Česko - Finsko 1:4. Šance na semifinále mizí v dáli, Finsko proměnilo brejk

Smrtící virus bez kontroly. V centru nákazy hoří nemocnice, pacienti utíkají z karantény

Třikrát v cele, dražba bytu a dluhy přes 5 milionů. Marek Taclík změnil svůj život a dnes má všechno, co chtěl

Motocyklové peklo na ostrově Man znovu zabíjelo. Zahynul britský závodník

Celý národ znal její hlas. Filipovská pak překvapila rozhodnutím, které tehdy nikdo nechápal