V americkém stylu: Hovězí burger s batátovými hranokami

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Název „hamburger“ pochází z německého města Hamburk, kde byl v 19. století oblíbený pokrm z mletého hovězího masa známý jako „Hamburg steak“. Tento pokrm byl často podáván bez pečiva a získal popularitu díky německým imigrantům, kteří jej přivezli do Spojených států. A dnes je součástí každé druhé víkendové grilovačky.

Hovězí burger s batátovými hranokami

Zdroj: Spak

Hamburger v USA

V USA se „Hamburg steak“ postupně vyvinul do podoby sendviče. Existuje několik teorií o tom, kdo první podával mleté maso mezi dvěma plátky chleba. Jedna z nich připisuje tento nápad Charlie Nagreenovi z Wisconsinu, který v roce 1885 údajně prodával mleté maso mezi plátky chleba na místním veletrhu. Další verze uvádí, že v roce 1900 Louis Lassen v New Havenu servíroval mleté hovězí mezi dvěma plátky toastu ve své restauraci Louis' Lunch.

Vzestup fast foodu

V roce 1921 otevřela v Kansasu první pobočku řetězce White Castle, který standardizoval přípravu hamburgerů a učinil z nich základ americké fast food kultury. Následně se hamburgery staly celosvětovým fenoménem, přičemž se objevily různé varianty, jako cheeseburgery, vegetariánské burgery a další.

Dnes je hamburger symbolem rychlého občerstvení a oblíbeným pokrmem po celém světě, jehož historie odráží kulturní a gastronomické proměny posledních dvou století.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Domácí bulky na hamburgery. Nový rozměr grilování

Na 4 porce budete potřebovat:

500 g mletého hovězího masa
čerstvý tymián
1 žloutek
sůl, pepř
olej na pečení

Na hranolky:

4 batáty
olivový olej
4 bulky podle chuti
sůl, pepř
2 stroužky česneku
rozmarýn nebo tymián

Na dohotovení:

4 bulky
4 plátky čedaru
burger omáčka Spak
cibule, rajčata a další zelenina podle chuti

Postup:

Batáty oloupejte a nakrájejte. Vysypte je na plech, osolte a opepřete. Přidejte prolisované stroužky česneku, nasekané bylinky a vše zakapejte olejem. Důkladně promíchejte. Takto připravené batáty vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte dozlatova. Mezitím promíchejte mleté maso se žloutkem a lístky tymiánu. Směs osolte, opepřete, dobře promíchejte a vytvarujte 4 burgery. Opečte je na oleji z obou stran dozlatova. Bulky překrojte a na spodní části naneste Burger omáčku. Přidejte burger, čedar a zeleninu podle chuti. Přiklopte druhým dílem pečiva a podávejte s opečenými batáty.

Náš tip: Na přípravu hranolek můžete použít také různě barevné mrkve, petržel i celer.

Zdroj infromací: Spak

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Grilovaná vepřová panenka se švestkami

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

V americkém stylu: Hovězí burger s batátovými hranokami

Záhadné okolnosti pádu ruské Su-57. Ukrajinci mluví o operaci, která nemá obdoby

Česko čeká další vlna extrémního vedra: ČHMÚ varuje před teplotami mířícími ke 40 °C

Rodina z amerických hor žila po generace v izolaci a incestu. Whittakerovi se brali mezi příbuznými přes sto let

V saharském meteoritu se může skrývat kus ztraceného světa. Zanikl dřív, než se Sluneční soustava usadila

Přišel o oba syny: Jiří Krampol se jich zřekl a už se s nimi nikdy neusmířil