InternetFirmyReceptySlovníky

Reklama

FAJNTIP.cz21. 1. 2026, 12:00

2 min

Tolik druhů kávy, jak ale vybrat tu kvalitní?

Sdílet

V ulici otevřeli novou pražírnu s obrovskou nabídkou výběrové kávy, no ale kterou si vlastně vybrat? Jak ale poznat, že je káva opravdu kvalitní? A je robusta špatná?

Tolik druhů kávy, jak ale vybrat tu kvalitní?

Tolik druhů kávy, jak ale vybrat tu kvalitní?

Zdroj: portumen / Shutterstock

Jak poznat kvalitní zrno

Zda-li je káva kvalitní a čerstvá lze poznat hned jakmile si vezmete zrno do ruky a pozorně se na něj podíváte. Zrno by mělo mít matnou barvu a musí být suché. Pokud se zrno leskne znamená to, že je káva přepražená a stará, jelikož se ze zrn uvolňují oleje, které jsou na jejich povrchu viditelné. Takové zrno je pak pro kvalitní espresso nežádoucí. Nemělo by být ani příliš světlé, ani příliš tmavé, to může značit, že je káva nedopražená, nebo naopak přepražená.

Zdroj: Autor: anna42f / Shutterstock

Arabica nebo robusta?

Rozdíl mezi arabicou a robustou spočívá ve způsobu pěstování. Arabica se pěstuje ve vyšší nadmořské výšce, na pěstování je tak náročnější jak přírodními podmínkami, tak finančně, také roste pomaleji než robusta. Na druhou stranu je pak ale káva aromatičtější. Robusta se pěstuje v nižších nadmořských výškách, často bývá sklízena těžkou technikou, což se projeví i na výsledném šálku kávy. Ačkoliv je levnější než arabica, není stejně kvalitní.

Pražení - tmavší zrno více kofeinu?

Samostatnou kapitolou výběrové kávy je pak pražení. Často slýcháme, že čím je zrno tmavší, tím je káva silnější protože obsahuje více kofeinu, což ale není pravda. Káva je sice intenzivnější, ale na obsah kofeinu nemá pražení vliv. Dlouhé pražení může naopak způsobit, že je káva chuťově příliš silná a nevyniknou v ní její aromatické složky.

Pokud jste v přípravě výběrové kávy teprve začátečníci, je asi nejvhodnější vybrat středně praženou kávu.

Jak na skladování kávy

Než si koupíte kilový sáček kávy ujistěte se, že ji máte doma kde uskladnit. Káva by neměla přijít do častého kontaktu se vzduchem, nechcete přece, aby aroma vyprchalo. Káva by se měla uskladnit ve vakuované nádobě, případně v uzavíratelném sáčku s jednocestným ventilem. Rovněž by se ale neměla skladovat příliš dlouho, je vhodné zkonzumovat ji do 5 týdnů od data pražení.

Pokud budete mít při nákupu zrn na paměti tyto rady, nešlápnete vedle. Samotnou kapitolou je pak výběr vhodného druhu kávy, o tom ale zase někdy příště.

Zdroje:

Zdroje článku: fajntip.cz

Reklama

Další články z FAJNTIP.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů FAJNTIP.cz

Bez FAJNTIPU by byl internet o něco chudší.

Všechny články tohoto autora

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Neuvěřitelný úlovek: Bílá liška s modrýma očima ohromila Německo

Neuvěřitelný úlovek: Bílá liška s modrýma očima ohromila Německo

Bílá srst, modré oči a vzhled, který bere dech. V německé přírodě se objevil lišák, jakého člověk jen tak...

Česko zase zasype sníh, sněhová mapa rozdělí zemi na dvě poloviny

Česko zase zasype sníh, sněhová mapa rozdělí zemi na dvě poloviny

Jaro si dá na chvíli pauzu. Už ve středu začne ochlazování, které vyvrcholí na konci týdne, kdy se denní...

Konec éry kluka z hor, který neměl mnoho: Quintana oznámil odchod, jeho derniérou bude Vuelta

Konec éry kluka z hor, který neměl mnoho: Quintana oznámil odchod, jeho derniérou bude Vuelta

Kolumbijská cyklistická legenda Nairo Quintana oznámila, že po letošní sezoně ukončí profesionální kariéru....

Rolety už nedávají smysl. Češi je nahrazují závěsem z Actionu za 225 Kč, který vypadá 5x dražší

Rolety už nedávají smysl. Češi je nahrazují závěsem z Actionu za 225 Kč, který vypadá 5x dražší

Není to zázrak na jedno kliknutí, ale jednoduchý kousek textilu, o kterém […]

Vyhlašujeme nejhezčí balkonovou rostlinu na světě. V Česku má skvělé podmínky, ale 90 % lidí ji vůbec nezná

Vyhlašujeme nejhezčí balkonovou rostlinu na světě. V Česku má skvělé podmínky, ale 90 % lidí ji vůbec nezná

Vyhlašujeme nejhezčí balkonovou rostlinu na světě. V Česku má skvělé podmínky, ale 90 % lidí ji vůbec...

Bruneta v kuchyni

Reklama

Velký módní omyl českých seniorek. V zahraničí zjistili, že je to z módy už před 20 lety, ale Češky si nedají říct

Velký módní omyl českých seniorek. V zahraničí zjistili, že je to z módy už před 20 lety, ale Češky si nedají říct

Žádná revoluce v šatníku se konat nemusí. Jde ale o jednu zažitou drobnost, na kterou zahraniční stylisté...

Kvíz pro čtenáře: Jak dobře si pamatujete hrdiny, které jste jednou milovali

Kvíz pro čtenáře: Jak dobře si pamatujete hrdiny, které jste jednou milovali

Četli jste je, milovali jste je - poznáte je však jen podle pár vět o jejich osudu? Literární paměť je...

Rajčata zavařuji tímto způsobem už 10 let. Po otevření sklenice chutnají jako čerstvá z trhu

Rajčata zavařuji tímto způsobem už 10 let. Po otevření sklenice chutnají jako čerstvá z trhu

Každé léto přijde chvíle, kdy keříky ve vaší zahradě chroustají pod vahou […]

Spotřebitelov.cz

Nemáte doma náhodou tento starý telefon? Sběratelé za něj platí víc než za byt 3+1

Nemáte doma náhodou tento starý telefon? Sběratelé za něj platí víc než za byt 3+1

Téměř v každé domácnosti se najde zásuvka, kde leží zapomenutý starý mobil. […]

Spotřebitelov.cz

Neházejte staré Nokie do koše. Za některé modely sběratelé platí i desítky tisíc korun

Neházejte staré Nokie do koše. Za některé modely sběratelé platí i desítky tisíc korun

Možná máte doma v zásuvce starý tlačítkový telefon, na který už léta […]

Spotřebitelov.cz

Reklama

Magnety na lednici ničí víc, než si myslíte. Sundejte je co nejdřív a toto je důvod

Magnety na lednici ničí víc, než si myslíte. Sundejte je co nejdřív a toto je důvod

Kdo by nemiloval ty barevné suvenýry z dovolené, co drží na dveřích […]

Spotřebitelov.cz

Kdo postaví zahradní domek bez povolení, riskuje pokutu i demolici. Hranice je 40 m²

Kdo postaví zahradní domek bez povolení, riskuje pokutu i demolici. Hranice je 40 m²

Spousta lidí si říká, že na vlastním pozemku si může stavět, co […]

Spotřebitelov.cz

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Parádní ukrajinská trefa. Rusové o škodách mlží, snímky ukazují, jak moc je úder bolí

Parádní ukrajinská trefa. Rusové o škodách mlží, snímky ukazují, jak moc je úder bolí

Miroslav Etzler chce zmizet z Česka: Tohle rozhodnutí nikdo nečekal

Miroslav Etzler chce zmizet z Česka: Tohle rozhodnutí nikdo nečekal

Survivor: První vyloučení v historii! Vyletěl Leoš, propašoval jídlo

Survivor: První vyloučení v historii! Vyletěl Leoš, propašoval jídlo

Kdo má na trhu nejlepší účty, hypotéky, pojištění anebo investiční produkty? Známe vítěze

Kdo má na trhu nejlepší účty, hypotéky, pojištění anebo investiční produkty? Známe vítěze

Nic roztomilejšího dnes už neuvidíte: Dojemné snímky Davida Pastrňáka a jeho dcer!

Nic roztomilejšího dnes už neuvidíte: Dojemné snímky Davida Pastrňáka a jeho dcer!

Reklama

Reklama

Všechny služby

Služby firmám

Všeobecné podmínky

Nastavení soukromí

Ochrana osobních údajů

Zpracování osobních údajů

Centrum.czIAtlas.czIVolny.cz1999 – 2026 © Economia, a.s.

Tolik druhů kávy, jak ale vybrat tu kvalitní?