Slaný koláč se žampiony z horkovzdušné fritézy

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Někdy není nutné kvůli koláči rozpalovat celou troubu. Že nevěříte? Tak vyzkoušejte náš recept na křupavý koláč z listového těsta s žampiony, salámem a smetanou.

Slaný koláč se žampiony

Zdroj: Alena Kolaříková

Co všechno můžete použít jako náplň do slaného koláče z listového těsta?

Sýrové varianty:
• Kozí sýr + karamelizovaná cibule + vlašské ořechy
• Feta + špenát + sušená rajčata
• Brie + hrušky + med + rozmarýn
• Ricotta + čerstvé byliny + cherry rajčátka

Masité verze:
• Slanina + cibule + vejce + smetana
• Šunka + sýr + brokolice
• Chorizo + paprika + cibule + olivy
• Kuřecí maso + curry + kokosové mléko

Středomořské kombinace:
• Cuketa + lilek + paprika + mozzarella
• Rajčata + bazalka + mozzarella + olivový olej
• Olivy + sušená rajčata + fetakrém + oregano

Podzimní chutě:
• Dýně + karamelizovaná cibule + gorgonzola
• Květák + slanina + sýr cheddar
• Pórek + brambory + smetana + tymián

Trocha exotiky:
• Avokádo + losos + krémový sýr + kopr
• Grilovaná paprika + hummus + piniové oříšky
• Sladké brambory + fetakrém + granátové jablko

Bylinkové chutě:
• Špenát + ricotta + pesto + piniové oříšky
• Rukola + cherry rajčátka + parmazán + balzamico
• Bazalka + mozzarella + prosciutto

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Vyzkoušeno na grilu: Plněné žampiony portobello

Suroviny

500 g žampionů
1 listové těsto
80 g suchého salámu (použila jsem Vysočinu od Krásna)
Cca 80 ml smetany ke šlehání
sůl a kmín
1 stroužek česneku
1 cibule
250 g cherry rajčat
zelená petrželová nať
olej ve spreji

Postup

Půlku žampionů nakrájejte na plátky, druhou půlku na čtvrtky. Žampiony na čtvrtky dejte do menšího košíku. Zastříkněte olivovým olejem ve spreji. Lehce osolte a okořeňte kmínem.
Druhý, větší košík, vystříkejte olejem a dejte do něj rozválené listové těsto. Okraje mírně zvedněte. Doprostřed koláče dejte plátky žampionů, cibuli nakrájenou na půlkolečka, nasekaný česnek, na kostičky nakrájenou Vysočinu.
Menší košík nastavte na 180 °C, 15 minut. Větší košík s koláčem na 190 °C, taky 15 minut.
Mezitím, co HF pracuje, tak nakrájejte rajčata a dejte je do misky. Nasekejte si taky zelenou petrželku.
Po dokončení program dejte teplé čtvrtky žampionů k rajčatům, lehce osolte a zasypejte zelenou petrželkou. Zakápněte trochou olivového oleje.
Salát podávejte ke koláči.

Jsou to tak dvě až tři porce.

Dobrou chuť přeje Elly.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Teplý salát z grilu se žampiony a čerstvým sýrem

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Krátký šlofík není lenost. Podle odborníků vám 20 minut spánku může zlepšit náladu, výkon i soustředění

Dolarová princezna místokrálovnou Indie: Pohádkový vzestup i předčasný konec lady Mary Curzonové

Pojem dolarové princezny je určitě většině z vás známý. Vžil se ve druhé polovině 19. století pro dcerky...

Geniální trik, díky kterému vyberete správnou velikost kalhot bez zkoušení v kabince

Přiznejme si to. Existuje jen málo věcí, které dokážou pokazit nákupní náladu tak spolehlivě jako kabinka v...

8 vět, kterými nám maminky zkomplikovaly život. Myslely to dobře, ale dnes už je všechno jinak

Ne všechny rady, které nám hustily do hlavy maminky, jsou přínosné. Ba právě naopak. Některé věty jsou...

Karamelizovaná křídla s česnekem aneb šťavnatý pokrm s osobitým prvkem

Sladké a slané chutě se v tomto receptu setkávají v dokonale vyvážené symfonii. Šťavnaté maso se...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Slaný koláč se žampiony z horkovzdušné fritézy

Japonka pobláznila Slováky kouzelným rozhovorem v jejich řeči. Nevěděli, kde se vzala

Co by se stalo, kdyby se spojila Jižní Amerika a Afrika dohromady?

Hygienici objevili v prodeji nebezpečnou kosmetiku: Varování se týká pěti konkrétních výrobků

Až 30 poptávek měsíčně a statisícové honoráře. Majitelka agentury prozradila, kolik si účtují české celebrity za večer moderování

Neandertálci zmizeli před 40 000 lety. Jejich gen nám ale dodnes přidává trochu svalů