2 min

Rumová bábovka s višněmi a čokoládovou polevou: Upečte sváteční hit za 15 minut

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Vláčná bábovka s rumem, skořicí a višněmi podle receptu s postupem. Navrch čokoládová poleva, která se dobře krájí i krásně vypadá.

Obrázek k receptu na višňovou bábovku s čokoládovou polevou

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na višňovou bábovku s čokoládovou polevou

Bábovka se dá péct na milion způsobů a tenhle je můj oblíbený. Pod vrstvou čokoládové polevy se skrývá těsto, které voní rumem a skořicí. Vše osvěžují višně. Díky tomu bude tato bábovka vaším ideálním parťákem, kterého můžete vzít s sebou na návštěvu. Dobře se přenáší a navíc bábovka vždy platila za sváteční pohoštění.

Bábovka je rychlá, snadná a s tímto receptem ji s přehledem zvládne i naprostý začátečník. Přípravu těsta zvládnete za 15 minut, a až ji upečete a vyklopíte, polijete jen čokoládou a máte hotovo. Pod receptem na bábovku samotnou se podíváme na to, jakou čokoládovou polevu zvolit, aby krásně vypadala, a zároveň se také dobře krájela.

Recept na višňovou bábovku s čokoládovou polevou

Doba přípravy: 1 hodina 45 minut včetně chladnutí před vyklopením

Co potřebujeme

1 sklenice kompotovaných višní
250 g másla nebo Hery
250 g cukru krupice
3 lžíce rumu
4 vejce
380 g polohrubé mouky
½ lžičky skořice
tuk na vymazání formy a hrubá mouka na vysypání

Postup přípravy višňové bábovky s čokoládovou polevou

1. Višně scedíme, vypeckujeme a necháme dobře okapat například v sítku.

2. Změklé máslo utřeme s cukrem a rumem do pěny. Přidáme vejce, potom mouku, skořici a prášek do pečiva. Vypracujeme těsto, které se bude dobře lít do formy.

3. Formu dobře vymažeme tukem a vysypeme moukou. Nalijeme do ní polovinu těsta, poté rovnoměrně poklademe višněmi a zalijeme druhou polovinou těsta.

4. Pečeme v předehřáté troubě na 175 °C asi 1 hodinu. Po hodině provedeme špejlový test a pokud se těsto na špejli nelepí, máme hotovo.

5. Bábovku necháme ve formě asi 20 minut vychladnout a poté ji vyklopíme a polijeme čokoládovou polevou.

Jak na nejlepší čokoládovou polevu

Čokoládová poleva by se měla lesknout, ale ani po vychladnutí by neměla být příliš tuhá, aby se při krájení nerozlámala.

Čokoládová poleva s máslem

Ve vodní lázni rozehřejeme hořkou čokoládu nebo čokoládu na vaření a dáme do ní kus másla. Přidáme lžičku rostlinného oleje, který dodá lesk.

Čokoládová ganache

Toto je má oblíbená poleva, protože se vždycky povede.

Potřebujeme na ni kvalitní hořkou čokoládu a smetanu ke šlehání v poměru 1:1. Smetanu zahřejeme, nadrobíme do ní čokoládu a necháme rozpustit. Poté metličkou vyšleháme do lesku. Pokud chceme polevu hustější, upravíme poměr čokolády a smetany na 2:1.

pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Rumová bábovka s višněmi a čokoládovou polevou: Upečte sváteční hit za 15 minut se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Poctivý fazolový guláš s hustou chalupářskou omáčkou, výraznou chutí a jednoduchou přípravou

Zamilujte se do červené řepy: Medovník s červenou řepou a karobovou polevou

Vypadá trochu nenápadně, ale jakmile se rozkrojí, ukáže se jeho největší přednost. Medovník s červenou...

Jablečný moučník s pudinkem: Jak na jablečný dezert, co se rychle zabydlí v každém receptáři

Když si upečete vlastní piškot a jablka jen krátce podusíte s pudinkem, dostanete poctivý moučník, který...

Test znalostí o jídle z českých komedií: Na zodpovězení 10/10 otázek musíte mít opravdu dobrý přehled

Knedlíky, nebo noky? Se zelím, nebo se šípkovou? Jídlo v českých komediích nikdy nebylo jen kulisou,...

Domácí koblihy plněné vanilkovým krémem: Trik s čerstvým droždím a domácím krémem

Koblihy patří mezi ty dezerty, které se nedají ničím nahradit. Nadýchané kynuté těsto, zlatavá kůrčička ze...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Rumová bábovka s višněmi a čokoládovou polevou: Upečte sváteční hit za 15 minut

Balíček z „ruského Amazonu“ nedorazí. Ukrajinský velitel se vysmívá Rusům

Schwarzenegger byl oproti mně nicka, směje se přerostlá kulturistka, která zvedá chlapy místo železa

Proč mlčíte? pálí bývalý kouč sborné. Ruské hvězdy doma schytaly nečekaný úder

All inclusive zájezd může skončit dřív, než začne: Klienti problémové cestovky riskují vysokou finanční ztrátu

V nemocnici strávila jen týden. Po klíšťové encefalitidě se ale učitelka do práce vrátit nedokáže