2 min

Pečená dýně s křupavým špekem, ořechy a jogurtem

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Dýně a ořechy. Podzim na talíři. Upečená dýně chutná skvěle a když k ní přidáte ještě křupavý špek a vlašské ořechy, bude to pecka! Na osvěžení celého jídla se hodí kopeček smetanového jogurtu.

Pečená dýně s křupavým špekem, ořechy a jogurtem

Zdroj: Alena Kolaříková

Pečená dýně je úžasně variabilní pokrm. Můžete si pohrát s bylinkami a kořením. Můžete přidat špek, jako my, ale můžete ji podávat jako vegetariánský pokrm. Můžete přidat nejrůznější ořechy nebo třeba křupavou slanou granolu s ovesnými vločkami. Nebo se můžete trochu rozjet a do upečené dýně vsypat kuličky granátového jablka. Pro osvěžení úplná pecka. My jsme si na dodání svěžesti vybrali polníček (skvělá bude i rukola) a bílý jogurt.

Suroviny

1 běžně velká dýně hokaido
150 g slaniny nebo špeku (použila jsem Valašský špek)
Olivový olej
2 lžičky soli
3 stroužky česneku
Podle chuti černý pepř, čerstvě mletý

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Pečené brambory s dýní Hokkaido

Na dokončení

2 hrsti vlašských ořechů
2 hrsti polníčku
2 balení bílého Smetanového jogurtu z Valašska
Špetka soli
Olivový olej

Postup

Dýni hokaido rozkrojte na polovinu, velkou lžící vyberte měkkou dužinu se semínky, odkrojte stopku a nakrájejte na kostičky o velikosti asi 2 x 2 cm. Dýně hokaido se nemusí loupat. Slaninu nakrájejte na kostičky 1 x 1 cm.
Do velké mísy nalijte přibližně 20 ml olivového oleje. Ochuťte ho solí, pepřem a prolisovaným česnekem. Vsypejte kostičky dýně. Důkladně promíchejte, aby se dýně obalila ochuceným olejem.
Vysypejte na plech, ideálně ještě vyložený pečícím papírem, a rovnoměrně rozprostřete. Zasypejte kostičkami slaniny.
Vložte do trouby vyhřáté na 220 °C. Pečte 10 minut, promíchejte a ještě dopečte dalších 10 minut. Dýně se opeče dozlatova a krásně zkaramelizuje.
Bílý jogurt ochuťte špetkou soli. Kdo chce, může přidat ještě 1 prolisovaný stroužek česneku.
Opečenou dýni podávejte horkou, na talíři doplňte nasekanými vlašskými ořechy, polníčkem a hlavně jogurtem, který jí dodá příjemnou svěžest. Můžete ještě lehce zakápnout olivovým olejem.

Dobrou chuť přeje Elly.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Podzimní krémová polévka z pečené dýně a mrkve

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Kdyby Mirek věděl, co dělala jeho žena v Tunisu, asi by šílel. Na dovolené jsme si připadaly jako křoví, stěžují si kamarádky

10 mýtů o zánětech močových cest, kterým je v létě lepší nevěřit, vysvětluje primář urologické kliniky

Mokré plavky, večer posezení na vychladlých schodech, dlouhá cesta autem bez zastávky na toaletu. Letní...

Kam s dětmi o prázdninách? Tipy na výlety, které budou bavit celou rodinu

Léto a prázdniny s sebou přinášejí každoroční rodičovskou výzvu, tedy jak naplánovat volné dny tak, aby si...

Bolestivá menstruace v létě? Pomoci mohou potraviny, které máte nejspíš doma

Léto je ideálním časem dopřát hormonům malý restart. Čerstvé ovoce, zelenina nebo luštěniny jsou právě teď...

Rozchodem jsem se ho chtěla zbavit. Pak začal chodit s mojí nevlastní matkou, aby mi zůstal nablízku, myslí si Jitka

Krátce poté, co Jitka ukončila několikaletý vztah, zjistila něco, co by ji nenapadlo ani v nejhorším snu....

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Pečená dýně s křupavým špekem, ořechy a jogurtem

Proč v Ceutě zemřelo tolik migrantů? Zdánlivě krátká cesta skrývá smrtící pasti

Hlas Homera Simpsona má za sebou těžké roky. Zavřela zradilo zdraví a přišla nehoda s dítětem

Záhadný obraz ukazuje tvář, která se nedá jednoduše vysvětlit. Turínské plátno dál rozděluje svět

Poláci se s Ukrajinci hádají i o stíhačky. Konflikt může mít překvapivého vítěze

Na obloze se objeví „nová hvězda“. Výjimečný úkaz lze vidět jednou za život