2 min

Nekonzumujte plesnivé potraviny: obsahují nebezpečné toxické látky

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Snad každý ví, že plesnivé potraviny patří okamžitě do popelnice. Někteří lidé si ovšem myslí, že když odkrojí plesnivou část, zbytek pokrmu mohou s klidem ještě sníst. To je ovšem velký omyl, a pokud to děláte, značně hazardujete se svým zdravím. Potravina totiž už obsahuje toxické látky zvané mykotoxiny.

Plesnivý chleba

Zdroj: Pixabay.com

Snad každý ví, že plesnivé potraviny patří okamžitě do popelnice. Někteří lidé si ovšem myslí, že když odkrojí plesnivou část, zbytek pokrmu mohou s klidem ještě sníst. To je ovšem velký omyl, a pokud to děláte, značně hazardujete se svým zdravím. Potravina totiž už obsahuje toxické látky zvané mykotoxiny.

Nebezpečné plísně

Plísně na potravinách produkují nebezpečné mykotoxiny. Jejich negativní účinky se zpočátku mohou projevit oslabenou imunitou, alergiemi, problémy s dýcháním a mohou ovlivnit i reprodukční schopnosti. Plíseň se nejčastěji vyskytne na potravinách, které jsou špatně skladovány ve vlhkém a teplém prostředí. Nejčastěji se jedná o plísně rodu Alternaria a Fusarium, které mohou být i karcinogenní. Při dlouhodobé konzumaci těchto látek vznikají vážné zdravotní problémy od akutní otravy až po selhání životně důležitých orgánů. Poškozeny bývají játra a ledviny.

Pozor na plesnivé jogurty

Možná se vám někdy stalo, že jste si chtěli pochutnat na oblíbeném jogurtu a po otevření jste viděli na povrchu plíseň. Není to důsledek toho, že by produkt byl prošlý, ale stalo se tak díky špatnému skladování. Takový jogurt signalizuje přítomnost nebezpečných mikroorganismů. Takto napadený produkt nikdy nekonzumujte, protože může okamžitě vyvolat nepříjemné zažívací problémy a alergické reakce. Ve vzácných případech může dojít až k otravě a poškození jater a ledvin.

Jogurt

Foto: Pixabay

Není plíseň jako plíseň

Na druhé straně existují i užitečné plísně. Ty se používají k výrobě oblíbených sýrů, jako je například Hermelín nebo Niva. Ovšem pozor, i tyto plísně mohou u citlivých jedinců vyvolávat potravinové alergie. Další užitečné plísně se používají k výrobě antibiotik. Nejznámější je samozřejmě penicilin, který byl objeven vědcem Alexandrem Flemingem. Antibiotika jsou nezbytná pro léčbu bakteriálních onemocnění, na něž se v minulosti umíralo a jejich objev zachránil miliony životů.

Zdroje info: https://www.ireceptar.cz/zdravi/plesnive-potraviny/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30812330/,https://viscojis.cz/teens/70/

Náhledové foto: Pixabay

The post Nekonzumujte plesnivé potraviny: obsahují nebezpečné toxické látky first appeared on Plné zdraví.

Reklama

Další články z Plné zdraví

Bezpečné otužování: Jak začít s ledovou koupelí

Zubní kámen nebolí, přesto může vést ke ztrátě zubů. Lidé ho řeší příliš pozdě

Na první pohled vypadá jako drobná kosmetická vada, ve skutečnosti ale může vést až ke ztrátě zubů. Zubní...

Střevní bakterie ovlivňují zdraví cév a srdce

Vztah mezi složením stravy a kardiovaskulárními nemocemi byl dlouho nahlížen zjednodušeně přes hladinu...

Terapie červeným infračerveným světlem

Fotobiomodulace představuje neinvazivní terapeutickou metodu, která využívá specifické vlnové délky...

Na časování jídla záleží stejně jako na složení

Koncept cirkadiánní výživy neřeší pouze to, co máme na talíři, ale především kdy to jíme. Lidský organismus...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Plné zdraví

Magazín zaměřený na to, jak pečovat o tělo i duši. Nabízí články o zdravé výživě, cvičení, prevenci nemocí a přírodních metodách podpory imunity. Nechybí ani rady pro duševní pohodu, tipy na relaxační techniky a inspirace pro aktivní životní styl. Vedle odborných informací tu najdete i praktické...

Nekonzumujte plesnivé potraviny: obsahují nebezpečné toxické látky

Zelenskyj ustoupil USA. Ukrajina náhle změnila cíle útoků, ve hře je velká dohoda

Velká nebeská podívaná. Jak vypadalo zatmění Slunce na různých místech

Kvůli váze ho v případě nouze měli odvážet hasiči. Tomášův boj o život začal na 265 kilogramech

Odešel na procházku a už se nevrátil. Muž, který zachránil thajské hedvábí, zmizel beze stopy

Vyschlý Dunaj vydal těla vojáků. Dva předměty jim mohou po 80 letech vrátit jména