2 min

Domácí chlebík z celozrnné mouky se semínky

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Domácí Chlebík je sytý, vláčný a plný přirozené chuti, která zasytí a potěší zároveň.

Obrázek receptu na Domácí Chlebík z celozrnné mouky se semínky

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na Domácí Chlebík z celozrnné mouky se semínky

V našich obchodech je spousta druhů chleba – některé jsou i docela chutné, ale když si chci koupit pravý celozrnný chléb, většinou je to dost problém. Jsou sice chleby tmavé, ale z větší části jsou pouze dobarvované a vůbec ne celozrnné. Některé z chlebů sice krásně vypadají, ale když je ochutnáte, nejsou vůbec chutné. Proto jsem se rozhodla upéct si celozrnný chleba doma.

Pečení chleba nakonec není jen o výsledku, ale i o samotném procesu, tichém kynutí, pomalém hnětení a očekávání, jak těsto pomalu ožívá. O radosti z prvního zakrojení do ještě teplého bochníku a o chvíli ochutnání ještě teplého čerstvého chleba. Celozrnná mouka dodává chlebu charakter a hloubku, zatímco semínka slunečnicová, lněná, dýňová či sezamová přinášejí jemnou křupavost a oříškovou chuť. Chléb je variabilní, protože jeho chuť můžeme měnit změnou přidaných semínek, bylinek, ořechů nebo vloček. Každý bochník je proto tak trochu originál.

Recept na domácí celozrnný chléb

Ingredience potřebné na přípravu domácího chlebu z celozrnné mouky a semínek

500 g celozrnné mouky
1/2 kostky droždí
1 lžička cukru
1 lžička soli
celý kmín (může být i drcený)
slunečnicová semínka (můžou být dle chuti i jiné, jaké máte rádi)
cca 2 dcl vlažné vody
kousek másla

Postup přípravy chleba

1. Připravíme si klasický kvásek z vlažné vody, droždí a cukru, který necháme asi 15 minut vzejít.

2. Do misky si dáme celozrnnou mouku se solí, kmínem, semínky a vlažné vody. Přidáme kousek změklého másla a vypracujeme hladké těsto, které necháme v teple přikryté kynout asi hodinu.

3. Z vykynutého těsta uděláme bochánek, dáme na plech a necháme ještě asi 20 minut kynout.

Foto: Cooky.cz, Z těsta uděláme bochník a necháme kynout ještě 20 minut.

4. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů 10 minut, poté potřeme rozpuštěným máslem a snížíme teplotu na 150 stupňů. Pečeme dalších 30-40 minut. Propečení zkoušíme špejlí. Ať vám chlebík chutná!

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Domácí chlebík z celozrnné mouky se semínky se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Smetanové řezy v lehčím provedení: Vláčný základ, jemná chuť a moučník ke kávě bez tíhy

Frgálová buchta na plech jako z valašské pekárny: Doma ji všichni chtějí každý víkend a jiná nestačí

Frgál je valašská specialita, která má v české kuchyni pevné místo. Jenže tradiční frgály vyžadují kynuté...

Vepřenky s cibulí na chlebu s hořčicí: Hospodská klasika hotová za pár minut

Vepřenky s cibulí na chlebu s hořčicí jsou jedna z těch svačinek, které si pamatujete celý život. Mleté...

Cuketové karbanátky s hermelínem, bramborami, tatarkou a okurkovým salátem pro pořádný hlad

Cuketové karbanátky jsou přesně ten typ oběda, který vypadá nenápadně, ale na talíři udělá víc práce, než...

Sypaný jablečný koláč pro začátečníky: Vláčný moučník z plechu s vůní skořice

Sypaný jablečný koláč patří k těm receptům, kde geniálnost spočívá v jednoduchosti. Žádné šlehání, žádné...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Domácí chlebík z celozrnné mouky se semínky

Proč v Ceutě zemřelo tolik migrantů? Zdánlivě krátká cesta skrývá smrtící pasti

Hlas Homera Simpsona má za sebou těžké roky. Zavřela zradilo zdraví a přišla nehoda s dítětem

Záhadný obraz ukazuje tvář, která se nedá jednoduše vysvětlit. Turínské plátno dál rozděluje svět

Poláci se s Ukrajinci hádají i o stíhačky. Konflikt může mít překvapivého vítěze

Na obloze se objeví „nová hvězda“. Výjimečný úkaz lze vidět jednou za život