2 min

Česnek je dobrý sluha, ale zlý pán: Pokud nedodržíte pravidla, čeká vás otrava

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Bez česneku si spoustu jídel nedokážeme představit. Přináší pokrmům nezaměnitelnou chuť. Bohužel může být i zdraví škodlivý.

Česnek je dobrý sluha, ale zlý pán: Pokud nedodržíte pravidla, čeká vás otrava

Zdroj: Depositphotos

Obsah článku

Například lékař Jan Šula tvrdí, že pomocí česneku a dalších surovin se lze za pouhé tři dny vyléčit z chřipky. Sám prý česnek pro léčbu používá. Česnek má pro naše zdraví bezesporu určité výhody a přínosy. Bohužel však některé druhy česneku mohou našemu zdraví naopak ublížit, ba dokonce mohou být jedovaté. Je tedy třeba dbát na to, jaký česnek konzumujete.

Raději od místních

Vhodné je kupovat si česnek od místních pěstitelů. Čínský česnek nikdy nebude tak kvalitní, a navíc o něm opravdu zhola nic nevíte. Právě čínský česnek je díky lesklé barvě a pěknému vzhledu populární. Je třeba podotknout, že až 80 % celosvětově prodaného česneku se vyrábí právě v Číně. Tento stát však produkuje dva rozdílné druhy česneku, a to organický a anorganický. Oba jsou však plné bělidel a pesticidů. Právě proto na pohled vypadají tak pěkně.

Chemikálie jsou na česneku proto, aby zabránily jeho klíčení. Česnek přirozené obsahuje tmavé skvrny, které odrazují od koupě, proto ho v Číně bělí chlórem, aby vypadal atraktivněji a čistěji. Bohužel chlór může být rakovinotvorný. Jestliže tedy v obchodě uvidíte běloskvoucí česnek je pravděpodobné, že byl chemicky bělený. Ideálně ho tedy nekupujte a nechte ho ležet.

Pesticidy jsou povinné

Smutné je, že podle čínských zákonů je pro zemědělce povinné postřikovat plodiny pesticidy. Ty obsahují methylbromid, který pomáhá bojovat proti hmyzu. Pro lidi je však zdraví škodliví. Navíc se takový česnek pěstuje v neupravené odpadní vodě. Ta může obsahovat olovo nebo siřičitany. Česnek je kvůli transportu také konzervovaný při nízkých teplotách. Takový česnek tedy rozhodně našemu zdraví neprospívá a jen těžko nás vyléčí z nemoci. Ba právě naopak.

Vhodné není ani skladování česneku ve velkém množství. Přílišné skladování česneku totiž může vést k poklesu allicinu. A to je právě sloučenina, díky které je česnek tolik zdravý. A jak poznáte kvalitní zdravý česnek? Jeho chuť je opravdu výrazná. Česnek je měkký, lehký a méně baňatý. Navíc by při nákupu měl obsahovat i kořeny. Vhodné je rozhodnout se pro nákup od místních pěstitelů na trzích než kupovat česnek v supermarketu.

Jak často používáte česnek?

Zdroj: Timesofindia

Zdroj: JakZdravě.cz

Autor: Redakce JakZdravě

Reklama

Další články z JakZdravě.cz

Ledviny selhávají potichu a tělo varuje roky dopředu. 8 z 10 lidí tyto varovné signály považuje za běžnou únavu

Tělo varuje před rakovinou slinivky i rok dopředu. 10 otázek ukáže, jestli příznaky, které máte, jen přehlížíte

Nenápadné zažívací potíže, tmavá moč nebo bolest zad? U rakoviny slinivky rozhodují i drobné signály....

Mozková mrtvice může vypadat jako maličkost. 10 otázek ukáže, jestli poznáte varování, když jde o vteřiny

Poznat mrtvici na první pohled není tak snadné, jak se zdá. Tenhle test ukáže, jestli byste včas odhalili...

Tělo varuje týdny dopředu a vy to řešíte kávou. 10 otázek ukáže, jestli přehlížíte signál, který ignoruje 9 z 10 lidí

Únava a bolest hlavy se snadno schovají za práci, stres i málo spánku. Někdy ale ukazují na problém, který...

Klíšťata jsou vybíravá a mají svá oblíbená místa na těle. Po každé procházce v přírodě tato místa vždy zkontrolujte

Máme polovinu léta, a právě v tomto období se v lese nebo v trávě klíšťata vyskytují nejhojněji. A právě si...

Tento článek byl publikován ze zdrojů JakZdravě.cz

Zdraví není jen absence nemocí – a přesně v tomto duchu přistupuje JakZdrave.cz k tématům, která se dotýkají těla i duše. Obsah se nebojí jednoduchých otázek ani složitějších odpovědí. Místo planých hesel nabízí konkrétní rady, zajímavosti z medicíny, tipy z praxe i pohledy na životní styl, který...

Česnek je dobrý sluha, ale zlý pán: Pokud nedodržíte pravidla, čeká vás otrava

Lékaři jí zachránili život. V 97 letech jim poděkovala způsobem, který bere dech

Východoněmecká krasobruslařka Wittová byla sledována Stasi od sedmi let. Tajná policie zapisovala i detaily intimního života

Země, kterou svět odmítá uznat: Sealand přežil střelbu, převrat i útok žoldnéřů

Holýma rukama a dláty vytesali do skály úchvatný chrám. Stojí už 1200 let

„Chtěl jsem proskočit oknem,“ přiznal Vavřinec Hradilek. Vážnou diagnózu odhalila bolest hlavy