Balzamikové kuřecí prso s tymiánem a citronem

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Elegantní, lehce nasládlé a plné vůně středomořských bylinek – tak chutná kuřecí prso v marinádě z balzamikového octa, citronu a čerstvého tymiánu. Ideální pro večeři pod širým nebem s bílým vínem a salátem z čerstvých rajčat.

Balzamikové kuřecí prso s tymiánem a citronem

Zdroj: Vodňanské kuře

Kuřecí prsa patří mezi nejoblíbenější druhy masa zejména díky své nízké tučnosti, jemné chuti a širokému využití v kuchyni. Jsou bohatým zdrojem kvalitních bílkovin, které podporují růst a regeneraci svalů, obsahují také vitamíny skupiny B (zejména B3 a B6), důležité pro metabolismus a nervovou soustavu, a minerály jako fosfor a selen. Díky nízkému obsahu tuku jsou kuřecí prsa vhodná pro redukční jídelníček i sportovce. Na druhou stranu – pokud se maso z kuřecích prsou tepelně upravuje nevhodně (příliš dlouho nebo nasucho), může být tuhé a méně šťavnaté. V některých případech může být problematický i původ masa – obzvlášť u velkochovů, kde se řeší otázka kvality krmiva, antibiotik nebo způsobu porážky. Proto je dobré zajímat se o původ a volit maso z ověřených, ideálně lokálních zdrojů.

4c0bab70e9f94-image.jpg.webp Foto: Drůbežářského závodu Klatovy

Ingredience (2 porce):

2 kuřecí prsa
2 lžíce balzamikového octa
2 lžíce olivového oleje
1 lžička medu
2 stroužky česneku
Čerstvý tymián, oregano a bazalka
Šťáva z 1/2 citronu
Sůl, pepř
microgreens na dozdobení

Postup:

V míse smíchejte balzamiko, olej, med, nasekaný česnek a bylinky, citronovou šťávu, sůl a pepř. Vložte kuřecí prsa a nechte alespoň hodinu marinovat. Grilujte dozlatova z obou stran a většinu času ho nechte přikryté, ať se dusí a zachová si co nejvíce šťávy. Při servírování přelijte zbytkem marinády, dozdobte citronem a microgreens. Výsledkem je šťavnaté maso s jemnou kyselkavě-sladkou chutí.

Zdroj: Drůbežářského závodu Klatovy

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Léto na grilu: Kuřecí satay špízy s arašídovým dipem

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Vědci našli recept na perfektní den. Překvapí vás, jak jednoduše vypadá

„Je to jen menstruace, to přežijete.“ Lež, která ženám ničí zdraví i celou dekádu

Silné menstruační bolesti, nepříjemné pocity při milostných hrátkách, trávicí obtíže, dlouhodobá únava nebo...

Kousíčky plastů nám zůstávají v těle a škodí zdraví. Vědci zjistili, že by nás jich mohla zbavit jedna zvláštní pochoutka

Plasty už dávno nejsou jen problémem oceánů. Jejich nejmenší částečky se dostávají do pitné vody, potravin,...

Pamatujete si Nicka Slaughtera? Fešák ze seriálu Vražedné pobřeží svoje charisma neztratil, ale asi byste ho nepoznali

Seriál Vražedné pobřeží patřil v „devadesátkách“ k vůbec nejúspěšnějším televizním pořadům u nás. Pokud...

Divoký úplněk v červenci: Bouřkový měsíc ovládne noční oblohu, co přinese právě vám odhaluje známý astrolog

Konec července přinese jednu z nejkrásnějších nebeských podívaných letošního léta. Úplněk 29. července...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Balzamikové kuřecí prso s tymiánem a citronem

Nová noční můra pro ruskou obranu? Ukrajinci dostanou utajovanou novinku z Česka

„Éra státních neziskovek končí.“ Macinka předělává výkladní skříň Česka v zahraničí

Dagmar Honsová prozradila, kdy se konečně pořádně ochladí. Srpen je čisté zoufalství

Aplikaci Temu okamžitě smažte. Je škodlivější, než si myslíte, a nejde vůbec o nákupy