2 min

Ačokča: Zelenina, která zvládá vedra lépe než okurky

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Poslední roky jsou ve znamení vysokých teplot a dlouhého období sucha. Zatímco okurky v tropických dnech často trpí, existuje zelenina, která si s tímto počasím poradí mnohem lépe. Proč a jak pěstovat ačokču?

Ačokča

Zdroj: Radek Štěpán

Co je ačokča a odkud pochází

Ačokča je jednoletá popínavá rostlina pocházející z horských oblastí Peru a Bolívie. Místní obyvatelé ji pěstují již po staletí jako běžnou součást jídelníčku. V Evropě zůstávala dlouho spíše raritou, v posledních letech však její popularita výrazně roste. Na první pohled připomíná kombinaci okurky a papriky. Rostlina vytváří dlouhé výhony, které se pomocí úponků přichytávají k opoře. Plody mají světle zelenou barvu, dutý vnitřek a při sklizni v mladém stadiu dosahují délky přibližně 5 až 10 cm. Její chuť je jemně okurková s lehkým paprikovým nádechem, což vysvětluje její české označení paprikookurka.

Jak na úspěšné pěstování

Pěstování ačokči není složité ani pro začátečníky. Semena se vysévají obvykle v dubnu do sadbovačů nebo květináčů. Mladé rostliny se na venkovní stanoviště vysazují po odeznění posledních jarních mrazíků, zpravidla od druhé polovině května. Ačokča vyžaduje slunné a chráněné místo. Nejlépe prospívá v humózní, propustné půdě s dostatkem živin. Protože vytváří dlouhé šlahouny, je vhodné zajistit pevnou oporu v podobě pletiva, pergoly nebo treláže. Během vegetace ocení pravidelnou zálivku, avšak krátkodobý nedostatek vody snáší výrazně lépe než okurky. Při dobrých podmínkách může dorůst výšky několika metrů a vytvořit hustou zelenou stěnu.

Tip: Jak sklízet a skladovat ačokču. Je dobré znát pravidla.

Ačokča napůl

Foto: Radek Štěpán

Sklizeň a využití plodů

Plody se sklízejí nejčastěji mladé, kdy jsou křehké a mají nejlepší chuť. Pravidelná sklizeň navíc podporuje tvorbu dalších plodů. Mladé ačokči lze konzumovat syrové v salátech, přidávat do zeleninových směsí nebo nakládat podobně jako okurky. Starší plody vytvářejí uvnitř větší dutinu, díky čemuž se výborně hodí k plnění masovou, zeleninovou nebo sýrovou náplní. V jihoamerické kuchyni se často používají také do teplých pokrmů, polévek a různých zeleninových směsí.

Zdroj: autorka

Náhledové foto a fotogalerie: Radek Štěpán

The post Ačokča: Zelenina, která zvládá vedra lépe než okurky first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Dvojnásobnou úrodu malin a borůvek ještě stihnete: Stačí jen rostlinám dopřát po lžíci šikovného domácího hnojiva ze zbytků

Úplně suchý trávník. Možná jen zdání, stačí test a uvidíte

Léto je v plném proudu a trávník dostává doslova na frak. Pokud ho nezaléváme, je více než pravděpodobné,...

Výhřev nadzemního bazénu. Zbytečné vyhazování peněz

Máte doma nadzemní bazén? Aby ne, jedná se o velmi ekonomickou variantu koupání na vlastní zahradě. My ho...

Horní část rostliny rajčete musí pryč. Důvod je jasný

Sezona rajčat je v plném proudu a mnozí z nás již sklízejí spousty sladkých plodů různých velikostí, tvarů...

Chutnější a šťavnatější rajčata. Vsaďte na jablka a banány

Rajčata na zahrádkách už pomalu dozrávají a každý zahrádkář si přeje, aby sklidil velkou úrodu červených a...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Ačokča: Zelenina, která zvládá vedra lépe než okurky

Šokující přiznání z Maroka. Do Evropy cíleně posílají své kriminálníky

„Éra státních neziskovek končí.“ Macinka předělává výkladní skříň Česka v zahraničí

Dagmar Honsová prozradila, kdy se konečně pořádně ochladí. Srpen je čisté zoufalství

Okamura ostře pozurážel prezidenta Pavla. Štve ho tři a půl roku starý výrok

Proč je v letadle tak sucho: kabina vysušuje oči, nos i pleť rychleji, než čekáte