Zavařování okurek – pár triků, které by se vám letos mohly hodit

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Zavařování okurek – pár triků, které by se vám letos mohly hodit. Zavařujete nebo se na to teprve chystáte? Ať tak nebo tak, určitě oceníte pár zajímavých tipů a triků.

Zavařenina

Zdroj: Naše zahrada

Zavařování okurek – pár triků, které by se vám letos mohly hodit. Zavařujete nebo se na to teprve chystáte? Ať tak nebo tak, určitě oceníte pár zajímavých tipů a triků.

Udělejte si jasno ve sklenicích

Zavařovací sklenice se obvykle dodávají se dvěma typy víček: šroubovacími víčky a víčky, která k uzavření vyžadují zavařovací nástroj.

Šroubovací víčka: Pokud používáte sklenice se šroubovacími víčky, není nutné je obracet dnem vzhůru. Po pevném našroubování se tato víčka přirozeně utěsní během procesu zahřívání ve vodní lázni nebo tlakovém hrnci.
Tradiční víčka: U sklenic s tradičními víčky je otočení zásadní. Pomáhá odstranit veškerý zbývající vzduch a zajišťuje vakuové utěsnění, které je pro konzervaci nezbytné.

Okurky Zavařování okurek

Foto: Pixabay

Další tipy pro prodloužení trvanlivosti okurek

Existují však i další triky, které vám mohou s delším uskladněním této zeleniny skvěle pomoci.

• Správná sklizeň: Okurky sklízejte, když dosáhnou optimální velikosti a jsou pevné. Měly by mít světle zelenou barvu a neměly by být příliš přezrálé.

• Okamžitá úprava: Po sklizni okurky okamžitě umyjte studenou vodou, abyste odstranili nečistoty a mikroorganismy. Nechte je dobře okapat.

• Chlazení: Okurky skladujte v chladničce při teplotě kolem 7 °C. Můžete je zabalit do papírového ručníku nebo ubrousku a uložit do plastového sáčku.

• Neprodlužujte skladování: Okurky nejsou dlouhodobě skladovatelné. Snažte se je spotřebovat co nejdříve, ideálně do týdne od sklizně.

Jak si poradit s ostny

A co dělat ve chvíli, kdy se vám na záhonku urodilo mnohem více ostnatých krásek, než byste čekali? I nám se to už stalo a i když neplýtváte, přece jen takovou „dobrotu“ mít ve sklenici nechcete. Ale nebojte se, nemusíte je pracně ořezávat. Vezměte si do ruky silnější ručník (a možná raději i silnější rukavice) a ostny z okurek odrhněte. Budete to mít za minutku a perfektnímu nakládání už nebude nic stát v cestě.

Zdroj: https://melissaknorris.com/tips-for-crunchy-pickles-every-time/, https://www.seriouseats.com/preserving-pickle-cucumber-science-acidity

Náhledové foto: Pixabay

The post Zavařování okurek – pár triků, které by se vám letos mohly hodit first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Letní řez levandule po odkvětu: Jak ostříhat voňavý keř a snadno ho namnožit na celý záhon

Chcete více okurek? Vyvarujte se časté chyby při sklizni

Pokud chcete sklidit více okurek, pak je zásadní, abyste se vyvarovali jedné z nejčastějších chyb. Možná si...

Zavařování paprik. Kombinovat je lze i s okurky

Okurková sezona se pomalu chýlí ke svému konci, nicméně papriky stále rostou. Když se podíváme na mnohé...

Kávová sedlina není hnojivo pro každou rostlinu. Pozor na plodovou zeleninu

Patříte mezi zahrádkáře, kteří se snaží co nejvíce vyhýbat používání chemických prostředků na svých...

Řepková sláma: Praktický mulč pro zdravější a krásnější zahradu

Řepková sláma je prostředek, který můžete využít i na své zahradě, a to k mulčování. Díky tomuto přírodnímu...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Zavařování okurek – pár triků, které by se vám letos mohly hodit

Tři zranění po střelbě v Dánsku. Policie prověřuje vyřizování účtů mezi gangy

„Hlavně ať jsme za deb*ly.“ Landa po požáru v jeho domě tvrdě zúčtoval s médii

Co ženy skutečně prožívají při orgasmu? Odpovědi překvapily i vědce

Týden podle hvězd: Štíři prohlédnou nekalou hru, Vodnářům náhoda ukáže nový směr

81 lidí zahynulo nad Tyrhénským mořem. Dodnes není jasné, kdo nebo co zničilo let Itavia 870