2 min

Zapečený celer s nivou a vlašskými ořechy

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Celer je cenově dostupný, zdravý a v zimě naprosto nepostradatelný. Nenechte se odradit jeho vzhledem – chuťově i výživově vás mile překvapí! Navíc pro vás máme perfektní recept.

Zapečený celer s nivou a vlašskými ořechy

Zdroj: Alena Kolaříková

Proč si v zimě dopřát bulvový celer?

Tato neforemná, trochu ošklivá zelenina skrývá uvnitř poklad plný chuti i zdraví.

• Posiluje imunitu – Je bohatý na vitamin C, který v chladných měsících potřebujeme jako sůl. Pomáhá tělu bojovat s nachlazením a virózami.
• Skvěle se skladuje – Na rozdíl od letní zeleniny vydrží celer ve sklepě nebo lednici celé týdny, takže máte čerstvou zeleninu po ruce i uprostřed ledna.
• Zahřeje zevnitř – Je ideální do teplých pokrmů – polévek, pyré, pečené zeleniny nebo gulášů. Přesně to, co tělo v zimě potřebuje.
• Podporuje trávení – Obsahuje vlákninu, která pomáhá zažívání, což se hodí zejména po těžších zimních jídlech.
• Je místní a sezónní – V zimě je to jedna z mála zelenin, která u nás roste a nemusí cestovat z druhého konce světa. Ekologicky i ekonomicky to dává smysl.
• Univerzální v kuchyni – Hodí se do polévek, salátů, jako příloha, do pyré místo brambor, nebo jen tak opečený s bylinkami.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Bramborová kaše zapečená se žampiony a slaninou

Suroviny

1 větší celer (asi 800 g)
100 g vlašských ořechů
200 g nivy
4 lžíce olivového oleje
Pepř barevný celý v mlýnku (Avokádo)
Česnek sušený v mlýnku (Avokádo)
1/2 lžičky soli

Postup

Celer důkladně omyjte, oloupejte a nakrájejte na plátky (asi 1 cm silné). Plátky celeru rozložte do zapékací misky.
Vlašské ořechy nahrubo nasekejte. Nivu nakrájejte na menší kousky nebo ji rozdrobte.
Plátky celeru pokapejte olivovým olejem ze všech stran. Přidejte nasekané vlašské ořechy a rozložte kousky nivy rovnoměrně po povrchu.
Okořeňte celý pokrm mlýnkovým Pepřem barevným celým a Česnekem sušeným v mlýnku podle vaší chuti.
Zapékací mísu vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 30–35 minut, dokud nebude celer měkký a niva zlatavě zapečená.
Po upečení nechte chvíli odpočinout. Před podáváním můžete posypat čerstvou nasekanou petrželovou natí pro svěží vzhled.

Zapečený celer podávejte jako hlavní vegetariánské jídlo nebo jako přílohu k pečenému masu. Skvěle chutná s rozpečenou bagetou.

Dobrou chuť přeje Elly.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Bramborovo celerové placičky

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Zapečený celer s nivou a vlašskými ořechy

Smrt dítěte na náboženském setkání: slova pořadatelky pobouřila veřejnost

Když Praha fandila proti komunistům. Věděli, že můžu utéct taky, vzpomíná Mandlíková

Fantastický Choupenitch. Jako první český šermíř je mistrem světa, soupeře deklasoval

Princ Harry popřel to, co celý svět považoval za jasnou věc: Lidé se mu vysmáli

Česko má senzační mistryni světa. Mozek mi moc nefunguje, chrlila ze sebe užasle