3 min

Vitacitový koláček s jahodovou polevou – pro ty, kteří si ještě pamatují Vitacit

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Vitacitový koláček je lehký piškotový moučník se smetanovým krémem a ovocnou polevou z Vitacitu a pudinku. Osvěžující, barevný a ideální na letní oslavy.

Obrázek receptu na Vitacitový koláček s jahodovou polevou, pamatujete si na Vitacit?

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Recept na Vitacitový koláček s jahodovou polevou, pamatujete si na Vitacit?

Mladí dnes možná ani nevědí o čem je řeč, ale vy starší, si určitě pamatujete na ten v bývalém Československu populární nápojový prášek Vitacit. Vyráběla ho společnost Vitana a stal se doslova ikonou 80. a 90. let. Děti ho často mlsaly přímo ze sáčku, i když byl původem určen k přípravě nápoje.

Proto mi tento vitacitový koláček vždycky připomene dobu, kdy jsme ako děti netrpělivě vysypávali sáček Vitacitu rovnou do pusy. Dnes ho ale používám trochu důstojněji, a to jako základ nádherné, voňavé ovocné polevy. Vitacitový koláček je jednoduchý , svěží a ideální na léto, oslavy i nedělní posezení s rodinou. Je to moučník, který vypadá slavnostně, ale jeho příprava je překvapivě snadná. Lehký piškot, jemný smetanový krém a lesklá jahodová vrstva navrchu tvoří dokonalou kombinaci.

Recept na vitacitový koláček s jahodovou polevou

Doba přípravy celkem: přibližně 3 hodiny, včetně chlazení

Příprava těsta a krému: 30 minut
Pečení: 20-25 minut ( na 180 stupňů)
Chlazení a tuhnutí polevy: minimálně 2 hodiny

Ingredience, které potřebujeme na přípravu koláčku z Vitacitu

Těsto

5 vajec
200 g hladké mouky
200 g cukru
1 prášek do pečiva

Krém

2 smetany ke šlehání
2 zakysané smetany
2 vanilkové cukry

Poleva

0,5 l vody
1 vanilkový pudink
1 jahodový Vitacit

Postup přípravy vitacitového koláčku

1. Vejce vyšleháme s cukrem do světlé nadýchané pěny. Aby byl korpus krásně lehký, šleháme poctivě alespoň 5-7 minut.

2. Poté opatrně vmícháme prosetou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Mícháme jen zlehka, aby těsto nespadlo.

3. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 20-25 minut dozlatova. Upečedný korpus necháme zcela vychladnout.

4. Smetanu ke šlehání vyšleháme na tuhou šlehačku. V jiné misce smícháme zakysanou smetanu s vanilkovým cukrem. Nakonec všechno dohromady spojíme a vytvoříme lehký, jemný a osvěžující krém.

5. Krém rovnoměrně rozetřeme na vychladlý korpus a uložíme do lednice, aby krém lehce zpevnil.

6. Ve vodě rozmícháme vanilkový pudink a jahodový Vitacit. Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme do zhoustnutí.Vznikne krásně barevná, voňavá hmota, kterou necháme za občasného promíchání mírně vychladnout. Nesmí být horká, aby nerozpustila krém, ale zároveň nesmí úplně ztuhnout.

Foto: Cooky.cz, Můžete použít Vitacit různých chutí.

7. Vlažnou polevu rovnoměrně nalijeme na krém a opatrně rozetřeme.

8. Hotový koláč necháme alespoň 2 hodiny, ideálně i víc, v lednici, aby poleva dokonale ztuhla a řezy se pěkně krájely.

Tipy z mojí kuchyně

Pokud chcete výraznější chuť, použijte méně vody (400 ml), poleva bude intenzivnější.
Místo jahodového Vitacitu lze použít malinový nebo pomerančový.
Pro slavnostnější vzhled lze pod polevu přidat čerstvé jahody.
Krájíme ostrým nožem namočeným v horké vodě.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Vitacitový koláček s jahodovou polevou – pro ty, kteří si ještě pamatují Vitacit se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Vitacitový koláček s jahodovou polevou – pro ty, kteří si ještě pamatují Vitacit

Mirek Topolánek ukázal drsné následky boje s rakovinou: Bývalý premiér sdílel svou znepokojivou proměnu

Punčochář doma ztrácí monopol na vařečku. Syn Matěj už vaří večeře celé rodině

Nevěř každému, kdo se usmívá, nepij příliš a věz, kdy odejít. Odinovy rady jsou překvapivě současné

Z dětské hvězdy králem nekorektního humoru. Suchánek se z průšvihů vždycky nějak vyhrabal

„Tohle jsem ještě neviděl.“ Na Pavla reaguje legendární fotograf F1, natočil video