Těstoviny s křupavým uzeným bokem a kopřivami

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Jarní těstoviny vám dodají nejen potřebnou energii, ale taky spoustu vitamínů a minerálů. Jak je to možné? Přidali jsme do nich zázračné mladé kopřivy. Těch je teď všude plno. A zadarmo!

Těstoviny s křupavým uzeným bokem a kopřivami

Zdroj: Alena Kolaříková

Když se příroda probouzí ze zimního spánku, nabízí nám jeden z nejcennějších darů - mladé kopřivy. Tyto často přehlížené rostliny jsou skutečným pokladem jarní přírody. Je škoda, že je známe jen tak, že nás dokážou nepříjemně požahat.

Kopřivy obsahují velké množství vitaminů a minerálů, které naše tělo po zimě naléhavě potřebuje. Jsou bohaté na železo, vápník, křemík a chlorofyl, což z nich činí přirozenou krevní očistu. Jarní detoxikace s kopřivami pomáhá tělu zbavit se nahromaděných toxinů a nastartovat metabolismus. Jejich mírně močopudný účinek podporuje vylučování škodlivin a čistí ledviny.

Pravidelná konzumace kopřivového čaje nebo přidávání mladých výhonků do polévek, smoothie či salátů může výrazně posílit imunitu a dodat energii unaveným buňkám. Kopřivy také pomáhají zmírnit jarní únavu a alergie, neboť působí protizánětlivě.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Kopřivová polévka - příval jarní energie

Důležité je sbírat mladé rostliny na čistých místech daleko od silnic a chemicky ošetřovaných polí. Stačí rukavice, nůžky a trocha chuť vydat se do přírody.

Suroviny

400 g oblíbených těstovin - my jsme použili fusilli
250 g Venkovského uzeného boku Krásno, nebo Špek dědy Pilčíka
2 cibule
20-30 středně velkých mladých kopřiv
4 stroužky česneku
sůl podle chuti
na dokončení
parmezán
podle chuti můžete přidat i pesto z medvědího česneku

Postup

Těstoviny dejte vařit do osolené vody.
Mezitím nakrájejte Venkovský uzený bok a cibuli na kostičky. Cibuli na menší, uzený bok klidně na větší kousky. Česnek nasekejte najemno.
Čerstvé mladé kopřivy omyjte pod tekoucí studenou vodou. Nakrájejte najemno.
Ve velké pánvi opečte Venkovský uzený bok spolu s cibulí a nasekaným česnekem, dozlatova. Vypněte plotnu a vsypejte do pánve kopřivy. S kopřivami už jídlo neprohřívejte, aby se v nich zachovalo co nejvíce vitamínů.
Obsah pánvičky zalijte dvěma až třemi naběračkami horké vody, ve které se vařily těstoviny. Kopřivy se spaří a ztratí svou štiplavost, ale ne své vitamíny. Přidejte také scezené těstoviny. Promíchejte.
Kdo chce, může přidat i pesto z medvědího česneku. V tom případě už není nutné jídlo solit. Pokud pesto přidat nechcete, ještě obsah pánvičky dolaďte solí.
Na talíři ozdobte parmezánem a můžete posypat i dokřupava opečeným Venkovským uzeným bokem Krásno.

Dobrou chuť přeje Elly.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Velikonoční kopřivová nádivka s uzeným masem

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Těstoviny s křupavým uzeným bokem a kopřivami

Z francouzského muzea byl ukraden 2500 let starý keltský náhrdelník

Virální senzace jménem Jimothy. Internet si zamiloval bizarního tvora, sdílel ho i Bílý dům

Po vraždě si v cizím bytě otevřel pudink z lednice. Oběti si vybíral náhodně podle titulů na zvonku

Princ Harry popřel to, co celý svět považoval za jasnou věc: Lidé se mu vysmáli

Česko má senzační mistryni světa. Mozek mi moc nefunguje, chrlila ze sebe užasle