1 min

Pikantní čočková polévka s bramborami a kořeněnými vejci

Sdílet

Dennívýzva

Skvělá polévka na indický způsob, ze které voní zázvor, kurkuma, garam masala, koriandr a římský kmín. Milovníci chilli jí můžou dodat pořádný říz. A třešnička na dortu? Hustý bílý jogurt a klíčky!

Zdroj: Šárka Škachová

Suroviny

200 g červené nebo drobné hnědé čočky
1 větší cibule
2 stroužky česneku
kousek čerstvého zázvoru
1 větší brambora (na malé kostičky)
1 červená paprika (na kostičky)
2 rajčata nebo 1 plechovka krájených rajčat
1 l zeleninového vývaru
2 lžíce ghí nebo oleje

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Dýňová polévka s červenou čočkou a pečenými rajčaty

Koření

1 lžička kurkumy
1 lžička římského kmínu
1 lžička garam masaly
½ lžičky koriandru (mletého)
chilli vločky dle chuti
sůl a pepř

Na míchaná vejce

2–3 vejce
špetka soli
chilli vločky
špetka kurkumy nebo garam masaly

Na dokončení do talíře

hustý bílý jogurt
jarní klíčky (brokolice, ředkvička apod.)
čerstvý koriandr atd.

Postup

Na ghí orestuj nadrobno nakrájenou cibuli do zlatova. Přidej česnek a nastrouhaný zázvor, nech krátce rozvonět.
Vmíchej všechno koření – nech ho jen pár vteřin otevřít v tuku, aby se rozvinula vůně.
Přidej brambory a papriku, krátce promíchej. Vsyp propláchnutou čočku, rajčata a zalij vývarem.
Vař cca 20 minut, dokud čočka i brambory nezměknou a polévka nezhoustne. Podle potřeby dolij vodu – konzistence by měla být hustější, ale stále polévková.
Kořeněná vejce
Na pánvi připrav míchaná vejce – lehce je osol, přidej chilli vločky a vmíchej špetku koření. Nech je spíš jemná a krémová, pak je natrhej na menší kousky a vlož do polévky.
Servírování
Horkou polévku nalij do talíře, na povrch posaď lžičku hustého jogurtu a posyp jarními klíčky.

Dobrou chuť přeje Šárka Škachová - Gurmánka.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Čočkový salát s řepou a šunkou

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Pikantní čočková polévka s bramborami a kořeněnými vejci

Aleš Cibulka zažil s Bohdalovou tvrdou lekci. Jeden neuposlechnutý vtip změnil celou atmosféru

Tragédie na traktoriádě u Prahy: Stroji pod kola spadlo dítě, zraněním podlehlo

Na dně Baltu leží sedm tisíc vězňů z koncentračních táborů. Smrt jim těsně před mírem přinesla letadla Spojenců

Scénáře velké politické hry. Radní ČT z nahrávky „za půl mega“ může Babiš obětovat

Princezna Charlotte slaví 11. narozeniny: Roste z ní nádherná dáma a je celá po mamince!