2 min

Ořechy plné plísní poznáte už v obchodě, naučíme vás jak

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Čas od času se objeví potraviny na pranýři za to, že v suchých jádrových plodech byla plíseň. Je vždy viditelná, jak ji poznáme? Varující je nejen vzhled, ale i chuť. My se podíváme, jak se vyhnout nákupu špatného zboží.

Ořechy plné plísní poznáte už v obchodě, naučíme vás jak

Zdroj: Marsan / Shutterstock

Máme tu pár pravidel, která se vyplatí dodržovat, abyste se vyhnuli špatnému nákupu. Ořechy patří mezi poměrně drahou surovinu, navíc náchynou ke kolísání kvality.

Musí být již od začátku produkce dobře sklizené, vysušené a uložené do obalu. Mimochodem, ořechy se v závadných potravinách vyskytují dost často.

Datum spotřeby je zásadní

Nekupujte produkty, které se již blíží konci datu spotřeby. Tam si můžete být téměř jisti, že ořechy a olejnatá semena budou minimálně zčásti žluklá. To se děje i při skladování při vysokých teplotách, nebo přes léto. Ideální jsou tedy ořechy v zimě po aktuální sklizni.

Raději průhledné sáčky

Vzhled je zásadní pro kvalitu, takže se snažte vyhnout ořechům v neprůhledných sáčcích. Někdy není zbytí, ale je to potom ruská ruleta. Ideální je, když na ořechy vidíte.

Čistota jader bez prachu

Ořechy a suché plody by měly být čisté. Jakýkoliv matný povlak, šedavý, bílý povlak nebo tmavé skvrny jsou varující. I kdyby prach v sáčku byl jen odrcené okraje ořechů, raději si toto balení neberte. Skvrny a viditelná plíseň? Jednoznačně ne.
Někdy tu najdete také lehounce zelený nebo šedivý prach, tak to ruce pryč!

Příliš seschlé mohou být uvnitř plesnivé

Mohou se na první pohled zdát dobře vysušené, ale příliš seschlé, svraštělé plody mohou být již napadeny plísní uvnitř. Povrch by měl být spíše hladký, vrásky přirozené a celkově lesklé. Tam jde o novou sklizeň a ořechy by měly být v pořádku.

Zvlhlé ořechy nebrat

Šťavnatost se tady nepočítá jako polus. Jestliže sáček jeví známky vlhkosti, ořechy se k sobě lepí nebo jsou příliš těžké, vyhněte se jim.

Mohlo by vás zajímat: Co skrývá váš balený sýr? Pod obalem objevena nebezpečná plíseň. Zkontrolujte ho

Ideální balení je vakuové

Nejlepším balením pro ořechy je vakuové balení. Tam je pouze jediné riziko. Že již byly navakuovány nečerstvé a prošlé ořechy.

Nekupujte ze samoobslužných krabic v obchodních domech, ořechy jsou často vystaveny vlhkosti a změnám teplot. Plíseň chytnou snadněji.

Hořkost a zatuchlost

Pak tu máme samozřejmě i chuťový test. Pokud jsou ořechy hořké, vyhoďte je. Špatně je také zatuchlá vůně, která může být někdy zaměňována s „praženými ořechy“.

Přejeme vám, ať se vám nákup nekvalitních ořechů vyhne. V případě, že budou jakkoliv podezřelé, nejezte je. Plísně jsou toxické. Jediný oříšek vám také dokáže zničit všechno vánoční cukroví.

Zdroje článku: toprecepty.cz, ceskapotravina.cz, dvojka.rozhlas.cz, babinet.cz, nespechej.cz

Reklama

Další články z NESPECHEJ.cz

Ani pivo, ani cibule: 90 % Čechů zapomíná na přísadu, která z břečky udělá mistrovské dílo

Chorvatské pobřeží kolabuje. Znechucený turista popsal situaci

Chorvatsko bývalo pro Čechy synonymem dostupné dovolené. Dnes ale stále častěji zaznívá, že za výrazně...

Kam se hrabou zahraniční komedie. Dnes ve 20:15 předvede Prima nejlepší českou letní oddechovku všech dob

Úterní večer je ideální čas nechat se unést příběhem o rodině, která chtěla jen k moři, ale skončila v...

Sousedka neustále zamykala společný balkon, abych tam nemohl. Vytrestal jsem ji, že mě teď obchází obloukem

Nikdy bych nevěřil, že se dospělý člověk může několik měsíců hádat kvůli jednomu balkonu. Nešlo o žádné...

Středověká záchodová jímka skrývala zachovalý zápisník. Přežil v ní 700 let

Archeologové v německém Paderbornu učinili nečekaný objev. V historické latríně nalezli téměř dokonale...

Tento článek byl publikován ze zdrojů NESPECHEJ.cz

Nespechej.cz je pozvánka zpomalit – a znovu si všimnout věcí, které běžně přehlížíme. Web nabízí inspiraci k jednoduššímu, vědomějšímu životu, který není o výkonech, ale o rovnováze. Témata se točí kolem zdraví, duševní pohody, rodiny, vztahů i smysluplného využití času. Namísto radikálních změn...

Ořechy plné plísní poznáte už v obchodě, naučíme vás jak

Analýza: Největší bitva Pavel vs. Babiš. Oba jsou odhodlaní vyhrát, šance nejsou stejné

Ukrajinec z šokující jízdy na D1 přišel o řidičák. Pak se vulgárně obul do Okamury

Sedm amatérů porazilo vládce cyklistiky. Pogačar doma závodil i proti slavným Čechům

Zastavte Rusko! Američané zvažují návrat ničivého arzenálu do Evropy

Odvezte je pryč! Vojáci na „povel“ místních honí běžence. Nová svědectví z Ceuty