Lilkové závitky s ricottou

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Máte chuť na něco lehkého a přitom netradičního? Vyzkoušejte Lilkové závitky s ricottou. Určitě s nimi překvapíte své blízké.

Lilkové závitky s ricottou

Zdroj: Gran Moravia

Máte chuť na něco lehkého a přitom netradičního? Vyzkoušejte Lilkové závitky s ricottou. Určitě s nimi překvapíte své blízké. Podle webu www.webmd.com lilek obsahuje velké množství vlákniny, která prospívá našemu trávení a činí z něj nízkokalorickou potravinu. Obsahuje antioxidanty, zejména vitamin A a C, které pomáhají chránit buňky před poškozením. Vysoký obsah polyfenolů pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi. "Obsahuje příjemné množství karotenu a je vydatný zdrojem provitaminu A. Vitamin B6 (pyridoxin) je nezbytný pro dobrou funkci imunitního systému. Kromě toho disponuje i řadou dalších důležitých vitaminů: například B3, nutného pro tvorbu hormonů estrogenu – potřebujeme na krásné vlasy. Progesteronu, jehož nedostatek způsobuje tloustnutí. Testosteronu, ten podporuje chuť na sex, kortizonu a dalších," vysvětluje výživová poradkyně Petra Krajčinovič. Arabové a Španělé považovali baklažány za afrodiziakum. V Římě mu říkali ovoce bláznů. U nás je trochu opomíjenou zeleninou, a to je škoda. Stačí naučit se s ním správně pracovat a najít si vhodné recepty. Uvidíte, že si ho oblíbíte i jinak než jen grilovaný. Před vařením lilek omyjte a ořízněte oba konce. Slupku můžete jíst, ale většina lidí ji raději odstraní. Lilek může být trochu hořký. Posypte ho solí a nechte 30 minut odležet. Sůl z něj hořkost vytáhne. Zároveň zabrání tomu, aby nasákl příliš mnoho oleje, což nechceme. Před vařením sůl opláchněte.

Ingredience:

2 lilky
200 g ricotty
50 g rukoly
50 g nastrouhaného sýra Gran Moravia
50 g vlašských ořechů
10 g čerstvé bazalky
1 lžíce kaparů
půl stroužku česneku
extra panensky olivový olej
sůl, pepř

Postup:

Lilky podélně nakrájejte na plátky silné asi 5 mm a z obou stran je ogrilujte. Nechte vychladnout. Mezitím si připravte pesto z rukoly: do mixéru dejte ořechy, kapary, česnek, bazalku, rukolu a nastrouhaný sýr a za postupného přidávání olivového oleje vše rozmixujte do krémového pesta. V misce pomocí vidličky rozmíchejte ricottu, přidejte 4–5 lžic rukolového pesta a dobře promíchejte. Do středu každého ogrilovaného plátku lilku dejte takové množství ricottového krému, aby šel plátek dobře zavinout. Srolujte a upevněte párátkem. Servírujte ozdobené pár lístky bazalky a trochou zbylého pesta. Připravila: Katka Soušková

Reklama

Další články z MeziŽenami.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů MeziŽenami.cz

MeziŽenami.cz vytváří prostor, kde se ženská témata probírají bez přetvářky a s porozuměním. Od každodenních radostí až po výzvy, které přináší rodina, práce, zdraví nebo vztahy – nic tu není příliš malé, ani příliš složité. Web propojuje inspiraci s praxí a otevírá témata, která ženy skutečně...

Lilkové závitky s ricottou

Dovolená, na kterou nezapomenou. Svěřili mu psy i klíče od bytu, po návratu našli doma cizí ženy

Kvalitní hráč, ale jako člověka ho neuznávám, pálí kouč. Český talent popudil výlevem

Vědci konečně našli kompas poštovních holubů. Ukrýval se v místě, kde ho nikdo nečekal

„Tyto automobilky nás oškubaly.“ Čínských aut bez náhradních dílů v Rusku přibývá

Chtěli zemřít, ale sebevražda byla hřích. Tak vraždili kvůli vlastní popravě - nejtemnější trend v historii, který opravdu existoval