3 min

Kapří hranolky: Tradiční rybí dobrota v moderním pojetí

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Výborný recept na jinou verzi smaženého kapra. Kapří hranolky nejsou vůbec cítit po rybině, jak to u kapra bývá. Tento pokrm je delikatesa.

Recept na Třeboňské kapří hranolky

Zdroj: Autorské Foto: Eva Dudová, Kapří hranolky: Tradiční Třeboňská rybí dobrota

Smaženého kapra zná asi každý, je to česká klasika. Nejčastěji smaženého kapra konzumujeme s bramborovým salátem o Vánocích. Co si vyzkoušet Kapří hranolky z Třeboňska, které můžete podávat o Vánocích, ale i mimo ně. Kapří hranolky stoupají na oblibě a tak jsem se rozhodla je taky vyzkoušet. U nás doma je jasno, když smažený kapr, tak především v podobě kapřích hranolek.

Kapří hranolky jsou krásnou ukázkou toho, jak lze klasiku obohatit o moderní prvky. Tento pokrm se poprvé objevil v Třeboni, kde si na kapří hranolky nechali dát i ochrannou známku, i já jsem je poprvé vyzkoušela v tomto městě. Musím přiznat, že osobně moc kapra nemám ráda, ale v této formě mě okouzlil. Kapří hranolky potěší všechny bez výjimky a nejen milovníky ryb. Mám radost, že jsem se odhodlala je připravit a už nyní vím, že letos se na našem Štědrovečerním stole budou podávat, kromě jiného, i kapří hranolky.

Jak připravujete vy kapra na Štědrý den?

UvařenoUložit do Mé kuchařky Zobrazit Moje recepty Tisknout Pin

Recept na Kapří hranolky

Autor receptu: Eva Dudová

5 hvězdiček od 1 kuchaře

Přidat do oblíbených

Čas přípravy 15 minut

Čas vaření 20 minut

Marinování 1 hodina

Celkový čas 1 hodina 35 minut

Smažené marinované kapří kousky v podobě hranolek – tradiční rybí dobrota z Třeboňska

Potřebné vybavení

prkýnko
ostrý nůž
Troubu pokud rybu budete péct
Pánev pokud budete rybu smažit
Misku na marinování

Suroviny

500 g kapřích filetů (bez kůže)
hrst libečku
1 lžička kmínu
10 stroužků česneku
1 lžička sladké papriky
2 ks chilli papriček (volitelné)
1 ks citronu (citronová šťáva)
5 lžic sojové omáčky
120 g hladké mouky
1-2 ks vejce
sůl (na dochucení)
olej na smažení

Přidat suroviny do nákupního seznamu

Postup

Kapra si očistíme a nakrájíme na menší plátky, o velikosti cca 5cm na šířku.
Autorské Foto: Eva Dudová, Kapří hranolky: Tradiční Třeboňská rybí dobrota
Do mixéru si dáme: česnek, libeček, chilli papričky, sojovou omáčku, citronovou štávu a kmín. Vše rozmixujeme do hladka.
Nyní dáme připraveného kapra do mísy k němu přidáme rozmixovanou směs, dále přidáme vejce. Vše společně promícháme a dáme marinovat do lednice na dobu minimálně 1 hodiny.
Autorské Foto: Eva Dudová, Kapří hranolky: Tradiční Třeboňská rybí dobrota
Po cca 1 hodině vyjmeme rybu z lednice a následně obalíme v mouce (do mouky dáme červenou papriku a trochu soli).
Autorské Foto: Eva Dudová, Kapří hranolky: Tradiční Třeboňská rybí dobrota
Takto připraveného kapra buď smažíme v rozpáleném oleji, nebo pečeme (na plechu vyloženým pečícím papírem) v předehřáté troubě na 200 stupňů a pečeme 20 minut.
Hotovo dobrou chuť.

UvařenoUložit do Mé kuchařky Zobrazit Moje recepty

Poznámky

Podávejte kapří hranolky s vaší oblíbenou přílohou a domácí majonézou nebo tatarkou.

Autor: Eva Dudová

Chod: Hlavní chod

Kuchyně: Česká kuchyně

Klíčové slovo: kapr, Kapří hranolky, pečená ryba, ryba, smažená ryba

Vyzkoušejte kapří hranolky a objevte nový způsob, jak si vychutnat tradiční českou rybu. Uvidíte, že tento pokrm vás okouzlí stejně jako mě a moji rodinu.

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Kapří hranolky: Tradiční rybí dobrota v moderním pojetí se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Zeleninová čalamáda sterilovaná do sklenic: Jednoduchý způsob, jak uchovat chuť léta na zimu

Nepečené kuličky z Mila sušenek, nepečených piškotů a pár kapek rumu

Když potřebuji rychlé cukroví bez trouby, sahám po Mila sušenkách skoro automaticky. Tyhle nepečené kuličky...

Letní borůvkový koláč, který zvládne každý: Šťavnaté ovoce se zapéká přímo do těsta a tvoří fialové kapsy plné chuti

Borůvkový koláč z hrnkového těsta, který nevyžaduje váhu ani složité postupy. Příprava zabere 10 minut,...

Slaný dort z cukety pokaždé jiný: Sytý koláč připravený z toho, co dům dal

Půlka cukety v lednici, pár brambor a trocha šunky - a najednou máte základ pro vydatný slaný dort, který...

Bublanina tak trochu po babičkovsku: Měkké těsto a zralé meruňky posypané moučkovým cukrem

Bublanina s meruňkami je ten typ koláče, který nepotřebuje žádné představování. Těsto z hrnku, čerstvé...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Všechny články tohoto autora

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Fotila ženy, které módní svět přehlížel. Její Atlas krásy ukázal, že dokonalost neexistuje

Krása podle ní neměla jedinou podobu, věk ani národnost. Rumunská fotografka Mihaela Noroc procestovala...

Žena.cz

dnes, 19:40

Trojan mohl mít Olgu Havlovou i Janu Brejchovou. Do cesty mu ale vstoupili dva velikáni

Patřil k hercům, kteří nemuseli stát v hlavní roli, aby si je diváci zapamatovali. Ladislav Trojan rozdával...

Žena.cz

dnes, 19:40

4 tuny těžký rotor je základem baterie nové generace, za 30 let ztratí jenom 1 % kapacity. Číňané oživili princip, na který svět zapomněl

Čínská energetická skupina spustila pilotní provoz největšího magnetického levitovaného setrvačníku na...

Mobify.cz

dnes, 19:36

5 min

Sparta porazila Zlín 3:1, gól Nora Brunese oslavili vikingským veslováním

Fotbalisté Sparty porazili v předehrávce druhého kola první ligy Zlín 3:1 a poprvé v sezoně bodovali....

Pražská Drbna

dnes, 19:12

2 min

Sparta si říkala o další blamáž, pak hned reagoval Haalandův bratranec

Fotbalisté Sparty porazili v předehrávce druhého kola první ligy Zlín 3:1 a poprvé v sezoně bodovali.

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 18:57

Reklama

Internet už nebude nikdy stejný, brzy přestane existovat vše, co známe, varuje Google

Google v únoru 2026 veřejně vyzval svět k urychlené přípravě na kvantovou éru v březnu a dal vlastní...

Mobify.cz

dnes, 18:46

4 min

Papriky zalité mimo rytmus shodí květy i plody za pár dní. Většina zahrádkářů tu chybu opakuje celé léto dokola

Nemusíte si neustále lámat hlavu, jak docílit té nejlepší úrody paprik. Tajemství úspěšného pěstování...

Chalupáři-Zahrádkáři

dnes, 18:42

2 min

Nejdražší český brankář všech dob. Newcastle má za Horníčka zaplatit rekordní sumu

Fotbalový brankář Lukáš Horníček je blízko přestupu do Newcastlu. Anglický celek podle televizní stanice...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 18:41

Sinice zhoršily vodu v Hamerském jezeře, není vhodná ke koupání

Sinice zhoršily kvalitu vody v Hamerském jezeře, není vhodná ke koupání. Kvalita vody je na čtvrtém stupni...

Liberecká Drbna

dnes, 18:23

1 min

Film Příběh Kmotra ukázal svět Františka Mrázka. Tvůrci však změnili vraždy i postavy, realita byla jiná

Snímek Příběh Kmotra mapuje vzestup vlivného podnikatele. Mnohé události na plátně vychází z reality, jiné...

ReadZone

dnes, 18:02

3 min

Reklama

Aplikaci Temu okamžitě smažte. Je škodlivější, než si myslíte, a nejde vůbec o nákupy

Temu v oficiálních údajích přiznává sběr přesné polohy, platebních údajů, historie vyhledávání i...

Mobify.cz

dnes, 18:02

4 min

Na Kladensku shořel kombajn i část pole

Rychle se šířící požár zasáhl ve čtvrtek odpoledne kombajn a část obilného pole u Dřínova na Kladensku....

Náš REGION

dnes, 18:00

1 min

Samsung chystá nová sluchátka s konstrukcí za ucho

Samsung se do této chvíle věnoval u bezdrátových sluchátek jen tradičním peckám a špuntům, ale připravuje...

Dotekomanie.cz

dnes, 18:00

1 min

Dagmar Honsová prozradila, kdy se konečně pořádně ochladí. Srpen je čisté zoufalství

Horké teploty sotva začaly a už si přejeme, aby tento nešťastný způsob léta skončil. Meteoroložka Dagmar...

NESPECHEJ.cz

dnes, 18:00

2 min

Ženy a život: Filmaři barvili listy na stromech, Kohák schytal ránu od Lábuse a natáčení prodražil luxusní vůz

Romantická komedie Ženy a život s Evou Burešovou přinesla štábu horké chvilky. Zelené listí vznikalo pomocí...

V Telce

dnes, 17:51

2 min

Reklama

MZV opět nepustilo novinářku na tiskovou konferenci, syndikát vyzval k bojkotu

Ministerstvo zahraničí v pátek nevpustilo novinářku Deníku N Zdislavu Pokornou na tiskovou konferenci k...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 17:45

Lidé se ve vedru nejvíce trápí špatným spánkem, třetina nemá doma ani ventilátor

S příchodem další vlny vysokých teplot Češi znovu čelí nepříjemnostem spojeným s horkým počasím. Největší...

Jihlavská Drbna

dnes, 17:40

1 min

AC Milán nejprve popřel skon své legendy. Baresi o den později po boji s nemocí zemřel

31. července 2026 potvrdil AC Milán smrt Franca Baresiho. Ještě dva dny předtím klub odmítal zprávy o jeho...

SportyŽivě

dnes, 17:33

4 min

Syn Ivany Chýlkové a Jana Krause zmizel z televize. Jáchym dnes vydělává z pláže a jeho práci nechápe ani matka

Syn Ivany Chýlkové a Jana Krause před lety opustil hereckou kariéru a zmizel do zahraničí. Dnes Jáchym...

ReadZone

dnes, 17:31

2 min

Nález z půdy, který vás překvapí: Starý šicí stroj Singer může mít hodnotu desítek tisíc

Na českém Aukru se dnes vedle sebe nabízí Singer za 390 korun a Singer za 20 000 korun. Rozdíl nedělá logo,...

VědaŽivě.cz

dnes, 17:30

4 min

Reklama

Příběh kmotra: Vyšetřovatelé našli u mafiána tajnou sbírku a kvůli skutečnému bossovi hrozil zákaz filmu

Snímek Příběh kmotra provázely komplikace už před premiérou. Tlak právníků, změny jmen a reálné policejní...

V Telce

dnes, 17:28

3 min

Šokující přiznání z Maroka. Do Evropy cíleně posílají své kriminálníky

Za pouhých 24 hodin překročilo podle španělské vlády nelegálně hranice z Maroka do malé španělské enklávy...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 17:27

Dopad migračního chaosu na Česko. Němci prodlouží hraniční kontroly

Německý ministr vnitra Alexander Dobrindt oznámil, že Německo vzhledem k situaci v Ceutě znovu prodlouží...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 17:22

Musíme si pomáhat: Duškova improvizace vyděsila kolegyni a intimní scéna skrývala těžké rozhodnutí

Válečná komedie Musíme si pomáhat skrývá nečekané herecké improvizace i těžké okamžiky. Za ošemetnými...

V Telce

dnes, 17:08

4 min

Když po mně zvolí demokrata, dopadneme takhle, glosoval Trump migrační chaos v Ceutě

Americký prezident Donald Trump v pátek označil migrační krizi ve španělské exklávě Ceuta za strašlivou a...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 17:06

Reklama

Sparta přivedla dvě posily, atakovala rekord. Ligového konkurenta zaskočila

Fotbalisty pražské Sparty posílili norský obránce Tobias Guddal z Tromsö a záložník Roman Macek z Mladé...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 17:04

Pět lidí v Praze se otrávilo oxidem uhelnatým. Situaci zhoršuje vedro

Záchranáři v Praze zasahovali ve čtvrtek u pěti případů otrav oxidem uhelnatým, jeden skončil smrtí. Uvedl...

Náš REGION

dnes, 17:00

2 min

Před rokem jsme vyměnili kotel za tepelné čerpadlo. První šok přišel po zimě a litujeme doteď

Tepelná čerpadla patří mezi nejúspornější způsoby vytápění, ne vždy ale splní očekávání svých majitelů....

NESPECHEJ.cz

dnes, 17:00

3 min

Přes 540 nehod a šest mrtvých. Policisté bilancují první půlku prázdnin

První polovina letních prázdnin byla na jihomoravských silnicích tragická. Při dopravních nehodách zemřelo...

Brněnská Drbna

dnes, 17:00

1 min

Záchranáři po nehodě ve Stonařově: Sanitku máme na odpis, díky všem, kteří pomohli!

Zdravotnická záchranná služba Vysočina se dnes vyjádřila ke včerejší nehodě své sanitky ve Stonařově na...

ČRnehody

dnes, 16:54

1 min

Reklama

Akta X: Gillian Anderson čekala nahota v Antarktidě, herci se líbali mimo scénář a režisér se pomstil konkurenci

Natáčení filmové adaptace slavného seriálu Akta X provázely osobní spory o pomočovaný plakát i vystřižené...

V Telce

dnes, 16:48

3 min

Policie stíhá zaměstnance ČNB za krádež desítek milionů korun. Banku čeká mimořádný audit

Policie zadržela zaměstnance České národní banky (ČNB), který podle kriminalistů kradl z banky peníze, a...

HN.cz

dnes, 16:46

Rajčata v květu postříkejte mlékem s kapkou jódu. Kdo to vynechá, sklidí o třetinu míň a plíseň má volnou cestu

Pokud není úroda vašich rajčat tak bohatá, jak byste si představovali, pomozte jim osvědčeným prostředkem...

Chalupáři-Zahrádkáři

dnes, 16:41

3 min

Policie zadržela zaměstnance České národní banky. Měl z ní ukrást desítky milionů korun

Policie zatkla zaměstnance České národní banky (ČNB), který podle kriminalistů kradl z banky peníze, a...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 16:40

Zemřel advokát a bývalý ústavní soudce Jiří Nykodým, bylo mu 81 let

Zemřel advokát a bývalý ústavní soudce Jiří Nykodým, bylo mu 81 let. U soudu působil v letech 2003 až 2013...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 16:39

Reklama

Hrozba požárů narůstá. Hasiči krotí plameny v extrémní zátěži

Kvůli vedru a suchu se v Olomouckém kraji opět výrazně zvýšilo riziko vzniku požárů, hasiči proto varují...

Hanácká Drbna

dnes, 16:39

1 min

Stál 35 tisíc Kč, teď se ho prodejci zbavují ve velkém. Xiaomi 15 Ultra šlo o 8 000 Kč dolů a brzy klesne ještě více

Xiaomi 15 Ultra startovalo v Česku na 34 999 Kč. Podle Zboží.cz ho teď jde pořídit už od 26 859 Kč, tedy...

Mobify.cz

dnes, 16:32

4 min

Rybíz po sklizni potřebuje tři řezy, jinak příští rok sklidíte polovinu. Většina zahrádkářů nechá keř být a diví se

Kdo stojí v červenci před rybízem s plnými mísami v ruce a prázdnými hrozny na větvích, vidí keř tak, jak...

Chalupáři-Zahrádkáři

dnes, 16:31

4 min

Na orlické přehradě v Podolsku trvá druhý týden zákaz koupání

Na orlické přehradě v Podolsku na Písecku stále trvá zákaz koupání, který hygienici nařídili minulý týden....

Budějcká Drbna

dnes, 16:30

1 min

Kdo byl větší divoch? Dobyvatelé Ameriky se navzájem pojídali. Potvrzeno na ostatcích mladé Angličanky Jane

Temná stránka osídlování Ameriky a tzv. „polidšťování“ indiánů: Mladá anglická dívka Jane zemřela v pouhých...

NESPECHEJ.cz

dnes, 16:30

4 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Šokující přiznání z Maroka. Do Evropy cíleně posílají své kriminálníky

„Éra státních neziskovek končí.“ Macinka předělává výkladní skříň Česka v zahraničí

Dagmar Honsová prozradila, kdy se konečně pořádně ochladí. Srpen je čisté zoufalství

Okamura ostře pozurážel prezidenta Pavla. Štve ho tři a půl roku starý výrok

Proč je v letadle tak sucho: kabina vysušuje oči, nos i pleť rychleji, než čekáte

Zobrazit více

Reklama