1 min

Je rozdíl mezi bílými a hnědými vejci? Na chuti to nepoznáte

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Vejce patří mezi běžné potraviny, které v kuchyni nesmí chybět. Konzumujeme je vařená, smažená a přidáváme do těsta a jiných pokrmů. Měli bychom je konzumovat pravidelně, protože jsou zdrojem bílkovin, vitamínu D a omega-3 mastných kyselin. Přemýšleli jste někdy nad tím, jestli je rozdíl mezi hnědými a bílými vejci? Možná budete překvapeni, ale kvalitu vajíček jejich barva opravdu neovlivňuje.

Vejce

Zdroj: Pixabay

Vejce patří mezi běžné potraviny, které v kuchyni nesmí chybět. Konzumujeme je vařená, smažená a přidáváme do těsta a jiných pokrmů. Měli bychom je konzumovat pravidelně, protože jsou zdrojem bílkovin, vitamínu D a omega-3 mastných kyselin. Přemýšleli jste někdy nad tím, jestli je rozdíl mezi hnědými a bílými vejci? Možná budete překvapeni, ale kvalitu vajíček jejich barva opravdu neovlivňuje.

Co ovlivňuje barvu skořápky?

Bílou nebo hnědou barvu skořápky ovlivňuje plemeno slepic, takže se jedná o genetickou podmíněnost. Bílá vejce snáší plemena s bílým peřím a bílými ušními laloky. Hnědá vejce pak slepice s červenohnědým peřím a červenými ušními laloky. Barva skořápky v žádném případě neovlivňuje kvalitu produktu.

slepice

Foto: Pixabay

Bílá vs. hnědá vejce

Oba typy vajec mají téměř vyvážené nutriční hodnoty. Kvalita je do určité míry ovlivněna lepším krmivem a podmínkami chovu. Slepice, které jsou chované ve volném výběhu a jsou krmené pestrou stravou, snáší vejce s vyšším podílem omega-3 mastných kyselin a vitamínu D. Hnědá vejce mívají tmavší žloutek, což může působit vizuálně lépe, ale neznačí to, že je vejce kvalitnější. Bílá vejce jsou často levnější. Tento faktor je ovlivněn náklady na chov a nemá nic společného s kvalitou.

Jak vybírat kvalitní vejce?

Pokud chcete opravdu kvalitní produkty, vybírejte vejce pocházející z ekologických chovů a volných výběhů. V ideálním případě kupujte čerstvá vejce od poctivých farmářů. Kvalitu poznáte i podle žloutku. Pokud je tmavší, znamená to, že slepice mají pestrou stravu, obohacenou o zeleninu a semínka. Při koupi vajec v obchodě vždy zkontrolujte datum jejich spotřeby. Čerstvá vejce se lépe hodí na pečení, protože mají pevnější žloutek a bílek. V neposlední řadě zkontrolujte i skořápku, aby byla zcela neporušená bez prasklin.

Zdroje info: https://tojenapad.dobrenoviny.sk/334056/hnede-alebo-biele-vajcia/, https://www.denik.cz/vysledky-losovani/special_barva_skorapky20080316.html

Náhledové foto: Pixabay

The post Je rozdíl mezi bílými a hnědými vejci? Na chuti to nepoznáte first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Večer nanesete, ráno setřete. Trouba bude jako nová

Růže budou kvést až do podzimu: držte se jednoduchých rad

Jsou ozdobou každé zahrady, a ne nadarmo bývají označovány za královny mezi květinami. Řeč je samozřejmě o...

Svatá trojice proti letním vedrům: Nepodceňujte souhru zdiva a stínění

Při stavbě domu myslete na extrémní počasí a riziko letního přehřívání už ve fázi projektu. Správná...

Voňavá kuchyň bez námahy: Osvědčené tipy, které fungují

Kuchyň je srdcem domova a současně místem, kde vzniká nejvíce různých pachů. Vůně čerstvě upečeného...

Pěstování dýní má svá úskalí. Přitahují krysy jako magnet

Dýně se v posledních letech staly oblíbenou plodinou, kterou zahrádkáři na svých pozemcích pěstují. Jsou...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Je rozdíl mezi bílými a hnědými vejci? Na chuti to nepoznáte

Plivou a močí nám do jídla, naříkají Rusové. Musel se vyjádřit i premiér

Pod slavnou mexickou pyramidou vede tajný tunel. Archeologové v něm hledali vstup do podsvětí, objevilo se něco zajímavějšího

Fotoaparát z roku 1954 přežil digitální revoluci. Analog se vrací ve světě dokonale hladkých fotek

KVÍZ: Žalud a kaštan pozná každý, ale co dřínku či moruši? Otestujte se, jak dobře znáte plody stromů

Kolik si v Česku vydělá opravář výtahů? Jeho měsíšní plat vám vůbec nebude dávat smysl