2 min

Jaké triky v kuchyni používá Sapík, Kašpárek a další šéfkuchaři?

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Když je vaření vaše práce, jako tomu je v případě Radka Kašpárka, naučíte se v kuchyni používat různé triky, které činí vaření zábavnějším a jednodušším. Které triky v kuchyni používáte vy? Umíte například jednoduše vyndat pecku z avokáda? Nebo nastrouhat sýr, aniž by se vám lepil na struhadlo?

Jaké triky v kuchyni používá Sapík, Kašpárek a další šéfkuchaři?

Zdroj: Anastasia Izofatova / Shutterstock

Jak efektivně očistit zeleninu?

S čištěním zeleniny se v kuchyni setkáte poměrně často. Jak to udělat, aby vám čištění zabralo co nejkratší dobu a aby byla zelenina či ovoce krásně oloupané? Stačí znát fígle, které v kuchyni určitě používá také šéfkuchař Radek Kašpárek nebo Sapík. Tak třeba loupání uvařených vajíček. Kdo by se při tom bavil? Je to nejen pracné, ale také zdlouhavé.

Čas si můžete ušetřit tak, že oloupete všechna vajíčka najednou. Ještě teplá je dejte mezi dvě plechové misky nebo hrnce a silně s nimi zatřeste. Skořápka vajec se naruší a pod silným proudem studené vody půjde hezky dolů. Trik s třesením můžete použít také pro oloupání stroužků česneku. Na vypeckování třešní vám pak bude stačit obyčejná kancelářská sponka.

Mohlo by vás zajímat: Na husí játra nedá šéfkuchař Radek Kašpárek dopustit, vyzkoušíte je také?

Víte, jak nejlépe vyndat pecku z avokáda? Avokádo rozpulte a do pecky zprudka zasekněte čepel nože a potáhněte. Pecka z avokáda vyjede jako po másle. Na avokádu můžete vyzkoušet další trik, a to ten, že jeho dužinu nakrájíte na kostičky ještě ve slupce a pak ji ze slupky vyloupnete hezky najednou.

Struhadlo na sýr potřeme olejem, zdroj: Africa Studio / Shutterstock

Jak zařídit, aby se sýr nelepil ke struhadlu?

Proces vaření komplikuje i lepivost různých ingrediencí. Nejčastější je, když se vám při strouhání ke struhadlu lepí sýr. Předejít tomu přitom můžete tak, že struhadlo jemně potřete olejem, který lepení předejde. Podobné je to i s máslem. V případě, že jej potřebujete do těsta nastrouhat, může se lepit a různě klouzat. To se ale nestane, když máslo necháte chvíli v mrazáku. Pomoct vám mohou i následující tipy:

Jaké triky v kuchyni používá Sapík, Kašpárek a další šéfkuchaři?

Půllitr vína pro děti denně? Ve Francii si připomínají výročí rodičovské vzpoury

Myslel si, že s kytarou na něj ženy poletí. Pokáč brzy zjistil, jak moc se spletl

Ukrajinská vojačka léčí kolegy nečekaným způsobem. Popsala největší problém na frontě

Česko má senzační mistryni světa. Mozek mi moc nefunguje, chrlila ze sebe užasle

Polární liška ušla z Norska do Kanady 4.350 kilometrů. Redakce má podezření, že šla na fotbal a Haalandovi věřila dřív než všichni ostatní