5 min

Gurmánské zážitky na sjezdovkách Dolomit

Sdílet

Zatímco lyže hladce kreslí oblouky do čerstvě upraveného sněhu, chuťové buňky objevují další rozměr horského dne. Ve SkiArea Madonna di Campiglio – Brenta Dolomites se špičkové lyžování přirozeně propojuje s vytříbenou gastronomií. Místní areál není jen synonymem pro perfektní sjezdovky a dechberoucí výhledy, ale také pro mimořádnou kulinářskou úroveň.

Zdroj: Žena-in.cz

Mezi panoramaty Brentských Dolomit se rozprostírá doslova gurmánská trasa zahrnující 31 horských chat a restaurací. Každá z nich má vlastní charakter, atmosféru i kuchyni, která vychází z lokálních surovin a tradic. Zastávky během dne se tu mění v plnohodnotnou součást zážitku – ranní espresso nebo vydatná snídaně, oběd s výhledem na horské hřebeny, odpolední dezert či čaj na sluncem zalité terase. A když se sjezdovky navečer vyprázdní, přichází na řadu živé après-ski s hudbou, drinky a uvolněnou atmosférou.

Moderní horská gastronomie ve výšce 1 800 metrů

Chalet Malghet Aut, otevřený od zimní sezóny 2024/2025 v oblasti Folgarida Marilleva, představuje nový standard vysokohorské gastronomie. Nachází se v nadmořské výšce 1 800 metrů a nabízí velkorysý, prosklený prostor s kapacitou 165 míst a výhledem na masiv Brenta Dolomit. Součástí jsou dvě panoramatické terasy a stylová restaurace v horním patře.

Chalet je součástí moderního multifunkčního centra, do kterého lze pohodlně dojet přímo na lyžích. Návštěvníci zde najdou také horní stanice lanovek Folgarida a Belvedere, půjčovnu lyží, ski servis, učebny pro výuku, více než 800 vyhřívaných a dezinfikovaných skříněk na vybavení i úschovnu zavazadel. Komfort, který ocení každý, kdo chce spojit sportovní výkon s kvalitním zázemím.

38ef680a4663c-DFDEE65F-8D4C-4EBD-A900-BB361710AE2E-.jpg.webp

Jedinečné chutě a výhledy

Dalším mimořádným místem je Rifugio Doss del Sabion ve výšce 2 101 metrů u horní stanice nové lanovky. Tato horská chata, kompletně zrekonstruovaná v létě 2023, vítá hosty hřejivou a příjemnou atmosférou a nabízí autentický, přitom sofistikovaný kulinářský zážitek, který staví na místních chutích.Restaurace Attic představuje italskou a regionální kuchyni s důrazem na lokální speciality, zatímco Mountain View Restaurant je ideální volbou pro oběd s obsluhou u stolu. Panoramic Café & Bar, otevřený po celý den, láká na kávu nebo lehké občerstvení – třeba doplněné sklenkou vína z exkluzivního vinného lístku.

1f7d6a5b247b9-E816B583-0530-4A65-8282-9904356998F3-.jpg.webp

A výhledy? Ty jsou jednoduše dechberoucí. Z velkých oken a teras se otevírá široké a působivé panorama masivu Brenta Dolomit, které promění každé jídlo i krátkou zastávku ve skutečně výjimečný zážitek.

Kreativita, vytříbenost a michelinské hvězdy domácí gurmánské scény

Gastronomie vysoké úrovně se v oblasti Madonna di Campiglio, Pinzolo a Val Rendena stala pevnou součástí místní identity. Na hosty zde čekají dvě michelinské hvězdy a řada dalších vyhlášených podniků, které představují skutečnou špičku italské kuchyně.

Michelinská hvězda září nad Madonna di Campiglio

Prestižní průvodce Michelin, celosvětově uznávaná autorita v oblasti fine dining, ocenil v průběhu let několik restaurací v Madonna di Campiglio jejich první hvězdou.

Il Gallo Cedrone

Restaurace Il Gallo Cedrone získala tuto prestižní hvězdu v roce 2012. V té době stál v jejím čele šéfkuchař Vinicio Tenni, rodák z Trentina, a podnik sídlil v hotelu Bertelli. Inspektoři Michelinu vyzdvihli především schopnost restaurace zachytit vůni a charakter hor – od místních uzenin a trentinských sýrů přes sladkovodní ryby z okolních jezer až po výběr zvěřiny. Výsledkem byl autentický gurmánský zážitek zasazený do samotného srdce hor. Michelinská hvězda byla následně obhájena i pod vedením současného šéfkuchaře Sabina Fortunata.

fa610c4d9f2c7-B24BE90D-3EFD-4AAE-A616-AC3C96D0A281-.jpg.webp

La Stube Hermitage

Restaurace Stube Hermitage získala svou hvězdu v listopadu 2008 a zařadila se mezi michelinské podniky regionu. V posledních letech ji vedli postupně šéfkuchaři Giovanni D’Alitta, od léta 2023 Antonio Lepore a aktuálně Gennaro Balice v rámci Bio Hotelu Hermitage. Ve skutečnosti šlo o první restauraci v Campigliu, která toto prestižní ocenění obdržela (v letech 2008–2014 pod vedením Paola Cappuccia). Tradici výjimečnosti dnes pokračuje kuchyní, která spojuje kreativitu s respektem k tradici.

Il Ristorante Dolomieu

V roce 2013 se mezi michelinské restaurace zařadil také Ristorante Dolomieu v hotelu DV Chalet pod vedením Enrica Croattiho. V létě 2018 se podnik přestěhoval a otevřel novou kapitolu pod kreativním vedením šéfkuchaře Davideho Rangoniho, který do Madonna di Campiglio přišel v zimní sezóně 2018/2019. V průvodci Michelin pro rok 2024 restaurace znovu zazářila pod taktovkou Fiorenza Perremuta, jenž ve svých pokrmech propojuje chutě, vůně, textury i jemné nuance s důrazem na preciznost a výraznost výsledku.

Il Ristorante Grual

Nová hvězda na gastronomickém nebi pod Brentskými Dolomity září v Pinzolu. Novinkou v průvodci Michelin 2025 je Ristorante Grual v Lefay Resort & SPA Dolomiti, vedený executive šéfkuchařem Matteem Maenzou. Jeho kuchyně je kreativní, hluboce zakořeněná v regionu a oslavuje rozmanitost místní flóry a fauny i moudrost této krajiny.

Insider Tip: HUNGRY WOLF

Restaurace & pizzerie v srdci Madonna di Campiglio

Hungry Wolf patří v Madonna di Campiglio k místům, kam se chodí na jistotu – na skvělou pizzu, řemeslné pivo a příjemný večer v uvolněné atmosféře. Útulná restaurace a pizzerie propojuje trentinskou pohostinnost s moderním přístupem ke gastronomii a staví na jednoduchém principu: kvalitní suroviny, poctivé zpracování a chuť, která si na nic nehraje.

25b2672a7fe8d-1BAB3C1C-4E7A-496D-BA52-EEB0ABEE213D-.jpg.webp

Interiér v rustikálním stylu s moderními prvky vytváří hřejivé, neformální prostředí, kde se člověk cítí přirozeně dobře. Na menu vynikají pizzy jako výrazná Golosa nebo klasická Margherita, které patří mezi stálice podniku. Důraz je kladen na vyvážené porce a kvalitu každého detailu – od těsta až po finální servírování.

Hosté oceňují především vstřícný a ochotný personál, díky němuž má místo autentickou, přátelskou atmosféru. Pozitivní ohlasy sklízí i nabídka nápojů včetně domácího vína, které příjemně doplňuje celkový zážitek.

Hungry Wolf tak nabízí víc než jen dobrou pizzu – je to místo, kde se setkává chuť, pohoda a kulisa Brentských Dolomit v jeden zapamatovatelný večer.

V Pinzolu stojí za zmínku restaurace Rendenèr Alpine Food, jen pár minut chůze od centra. Je ideálním místem pro ochutnání tradičních horských chutí v moderním a kreativním pojetí, založeném na produktech km0 a lokálních surovinách. Za pozornost stojí také vyhlášená restaurace Rocol.

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Všechny články tohoto autora

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Honda si těsně před čtyřicítkou znovu nazul kopačky a v Singaporu míří za titulem i zápisem do Guinnessovy knihy rekordů

Japonská legenda Keisuke Honda pokračuje v neobvyklé fotbalové pouti. Po podpisu se singapurským FC Jurong...

SportWin

dnes, 01:30

1 min

Tuhle chybu při vaření rýže dělá 90 % Čechů. Zbytečně se tak připravujete o všechny důležité vitamíny

Rýže je v českých kuchyních stálicí. Přesto ji velká část lidí připravuje tak, že se z ní zbytečně vytratí...

Umíme poradit

dnes, 01:18

4 min

Nejhorší balená voda. Pijete ji pro zdraví, ale laboratorní testy odhalily věci, které byste v láhvi nečekali

Balená voda si léta drží image něčeho čistého a „lepšího“ než obyčejný kohoutek. Spousta lidí po ní sahá s...

Čas pro bydlení

dnes, 01:07

3 min

ARF868: Rádiové modemy pro bezdrátový přenos RS232 a RS485

Rádiové modemy z řady ARF868 umí bezdrátově přenášet linky RS232 nebo RS485. Vyzkoušeny jsou i pro přenos...

Volty

dnes, 01:00

2 min

Osmnáctiletá senzace Andreeva se zařadila k tandemu Pegula a Sabalenka a patří mezi nejúspěšnější hráčky sezony

Stále teprve osmnáctiletá teenagerka Mirra Andreeva pokračuje ve své průlomové sezoně na WTA Tour. Po...

SportWin

dnes, 00:55

1 min

Reklama

Souboj titánů rozhodl velodrom: Van Aert udolal Pogačara a slaví životní výhru: Vyhrát sprint proti světovému šampionovi je výjimečné

Jedna z nejdivočejších a nejdramatičtějších edic Paříž–Roubaix posledních let má svého hrdinu. Wout van...

SportWin

14. 4. 2026, 23:38

2 min

Kdo doma schovává tyto staré skleněné kuličky? Mezi sběrateli retra jde o nejžádanější artikl sezony

Plechová krabička zapadlá na půdě, igelitový sáček ve sklepě nebo pár barevných kuliček zapomenutých v...

Umíme poradit

14. 4. 2026, 23:37

4 min

Čerstvé melouny na vaší zahradě: Správné načasování rozhoduje o úspěchu vaší sklizně

Meloun dnes nepatří jen do středomořských zahrad. Při správném načasování ho bez větších problémů...

Čas pro bydlení

14. 4. 2026, 23:31

3 min

Češi přestávají kupovat klasické mopy. Nahrazuje je tento způsob vytírání, po kterém podlaha schne za 30 sekund

Kýbl s třásňovým mopem pomalu mizí z českých domácností. Ne ze dne na den, ale ten posun je znát. Lidé...

Čas pro bydlení

14. 4. 2026, 23:31

3 min

Australský blesk udeřil: Gout Gout je rychlejší než Bolt v jeho věku, osmnáctiletý talent přepisuje sprinterské tabulky

Sprintérský svět má novou senzaci. Teprve osmnáctiletý Australan Gout Gout na domácím šampionátu v Sydney...

SportWin

14. 4. 2026, 23:15

1 min

Reklama

Máte ve spíži tuhle starou sifonovou láhev? Její cena mezi milovníky designu raketově vzrostla

Možná ji máte zastrčenou někde vzadu ve skříni po babičce a ani vás nenapadlo, že by mohla mít větší cenu...

Čas pro bydlení

14. 4. 2026, 22:12

4 min

Nejhorší sýr na grilování. Vypadá lákavě, ale na pánvi se změní v gumovou hmotu bez chuti a vůně

Na pohled skoro ideální kousek na gril. Drží pevně, nepropadne roštem a cenovka je víc než příjemná. Jenže...

Umíme poradit

14. 4. 2026, 22:11

3 min

Další výbuch francouzského obra! Ligový vládce v počtu doskoků Wembanyama poslal do pekel Mavericks

Tohle byla basketbalová show se vším všudy. Victor Wembanyama nasázel 40 bodů, přidal 13 doskoků a dotáhl...

SportWin

14. 4. 2026, 22:10

2 min

Když programy píše umělá inteligence

Téměř polovina veškerého nového kódu dnes vzniká s pomocí umělé inteligence a vibe codingu. Ten slibuje, že...

HN.cz

14. 4. 2026, 22:00

MMF kvůli konfliktu v Íránu zhoršil odhad růstu ekonomiky

Mezinárodní měnový fond (MMF) zhoršil odhad růstu světové ekonomiky na letošní rok o 0,2 procentního bodu...

HN.cz

14. 4. 2026, 22:00

Reklama

ERP přestává být nástrojem, stává se partnerem

Svět podnikových informačních systémů (ERP) prošel v posledních letech výraznou transformací v reakci na...

HN.cz

14. 4. 2026, 22:00

Greenpeace varuje před možným zřícením Černobylu

Ekologická organizace Greenpeace v úterý varovala před možným nekontrolovaným zhroucením vnitřního...

HN.cz

14. 4. 2026, 22:00

AI je opice, která dostala klíče od knihovny

Kritické myšlení a schopnost pracovat s informacemi jsou nejdůležitější dovednosti pro budoucnost. Proto i...

HN.cz

14. 4. 2026, 22:00

Macinkův nečekaný úder, zveřejnil „cenzurovaný“ rozhovor s Pavlem. A rýpnul si do všech

Ministr zahraničí Petr Macinka (Motoristé sobě) nečekaně zveřejnil „cenzurovaný“ rozhovor, který natočila...

Zprávy | Aktuálně.cz

14. 4. 2026, 21:50

Bolí to víc, než když umře člověk, přiznává každý pátý majitel mazlíčka

U sedmi procent chovatelů, kterým odejde mazlíček, se dokonce objevuje takzvaná prodloužená porucha smutku....

Zvirecizpravy.cz

14. 4. 2026, 21:22

2 min

Reklama

Barceloně výhra nestačila, dál jde překvapivě Atlético. PSG vyřadilo Liverpool

Fotbalisté Paris St. Germain a Atlética Madrid jsou prvními semifinalisty Ligy mistrů. Oba týmy vytěžily z...

Aktuálně.cz - Sport

14. 4. 2026, 21:06

V obchodě stojí 200 Kč, doma ho máte za 8 korun. Vyrobte si vlastní prostředek na okna, po kterém se neusazuje prach

Za obyčejný čistič oken dnes klidně necháte dvě stovky. Přitom podobně účinný roztok si namícháte doma z...

Umíme poradit

14. 4. 2026, 20:58

3 min

Jak často měnit houbičku na nádobí? Ani po týdnu, ani když začne smrdět. Pravda je mnohem přísnější

Houbička na nádobí patří k nejšpinavějším věcem v celé domácnosti. Přesto ji většina lidí mění až ve...

Čas pro bydlení

14. 4. 2026, 20:58

3 min

Chcete si ji potěžkat? Milei ukázal Pavlovi svou legendární rozpočtovou pilu

Argentinský prezident Javier Milei dnes ukázal svému českému protějšku Petru Pavlovi svou motorovou pilu,...

Zprávy | Aktuálně.cz

14. 4. 2026, 20:42

Šílený výkon! Zapomeňte na Chamberlaina, Jokić jako první v dějinách ovládl dvě klíčové statistiky NBA

V době, kdy se jméno Wilt Chamberlain znovu skloňovalo napříč NBA (ať už kvůli rekordům, nebo debatám o...

SportWin

14. 4. 2026, 20:32

1 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Gurmánské zážitky na sjezdovkách Dolomit

Macinkův nečekaný úder, zveřejnil „cenzurovaný“ rozhovor s Pavlem. A rýpnul si do všech

12 fotografií "staré" školy výchovy, které by dnešní rodiče nejspíš nevydýchali

Aneta Krejčíková ukázala prsa a spustilo se peklo. Takovou reakci nečekala

Při letu United Airlines 811 zemřelo 9 cestujících, z nichž všichni byli i se sedadly vymrštěni z letadla

Studentka a umělkyně z Brna bojuje o titul nejkrásnější teenagerky na světě