Jen se řekne Oktoberfest, vybaví se snad každému Německo, spousta piva, vnadné dámy roznášející tupláky a občas zpráva o nějakém incidentu. Největší lidová slavnost lákí každoročně do Mnichova více jak sedm milionů návštěvníků všeho druhu. Monumentální oslava žlutého moku má ale své kořeny v královské svatbě z roku 1810.
Královský sňatek
„Poté následuje tradiční svatební veselí,“ popisuje Oldřich Nový tradici rodu Morrisvillů v mysteriózní komedii Fantom Morrisvillu a částečně tím nevědomky popisuje i Oktoberfest. Ten vznikl 12. října 1810 u příležitosti svatby bavorského korunního prince Ludvíka I. a princezny Terezy Sasko-Hildburghausenské.
Přímo dle webu Oktoberfestu byla však klíčová role majora Andrease Micheala Dall’Armi z Bavorské národní gardy. Právě tento voják totiž navrhl uspořádat na konec stavebních oslav koňské dostihy. Pětidenní veselí tak vyvrcholilo 17. října dostihovou událostí, která se odehrála na louce přímo před branami Mnichova.
Opakovat, opakovat…
A právě ony dostihy se staly tak populární, že bylo následující rok rozhodnuto o jejich opakování. Tím vznikla tradice Oktoberfestu. Už tehdy byla k dostihům přidána zemědělská výstava, která ukazovala úspěchy bavorského hospodářství. Zakrátko, v roce 1819, převzala celou organizaci přímo mnichovská městská rada, která festival prohlásila za každoroční událost. A bylo to na světě… moment, ještě ne úplně.
A kde je pivo?
První dekády se Oktoberfest prezentoval stále jako dostihy a ukázka místního zemědělství. Jenže každé setkání lidí, nota bene pravidelné, přitahuje zábavu a nevyhnutelně občerstvení. Dle webu Muenchen se tak na louce už v roce 1818 objevil první kolotoč a dvě houpačky.
Zábavná stránka nabrala zběsilé tempo a v druhé polovině 19. století tu byly první pivní stánky. Základy tradiční festivalové kultury, jak ji známe dnes, položil stránek s pečenými kuřaty v roce 1881. A těsně před přelomem století vše dovršili místní pivovarníci. V roce 1896 postavili první velké pivní stany pro všechny žíznivé. Tím momentem se stal Oktoberfest skutečnou pivní slavností.
Války, epidemie, chudoba
Jeho konání nebylo vždy bez problémů a několikrát musel zcela ustoupit. Samozřejmě šlo o války, epidemie cholery v letech 1854 a 1873, případně ekonomické krize. Jedním z nejtemnějších momentů se stal ročník 1980, kdy došlo k teroristickému útoku. Bomba u hlavního vstupu tehdy zabila 13 lidí včetně útočníka, zraněno bylo přes 200 lidí.
Oktoberfest v roce 1900, FOTO: Public Domain, Wikimedia Commons Současná oslava piva
Současný Oktoberfest rozbíjí své ležení na Tereziánské louce pojmenované po princezně od třetí soboty v září do první neděle v říjnu, většinou jde tedy o 16 dní. V roce 2023 přivítal rekordních 7,2 milionu lidí, do kterých nateklo 7,4 milionu litrů speciálního piva určeného právě pro slavnost. Jádrem je 14 velkých a 20 menších stanů.
Oficiální zahájení probíhá v poledne v pivním stanu Schottenhamel, kde narazí první sud přímo starosta Mnichova se slavnostním prohlášením: „O´zapft is!“ neboli „Je naraženo!“ Na schodišti Ruhmeshalle zazní dvanáct výstřelů z děl, což je pro ostatní stany signál k čepování. První litr piva dostává tradičně bavorský ministerský předseda. Nemohou chybět ani tradiční kroje, tedy pro pány kožené kalhoty lederhosen a pro dámy dirndl, šaty s živůtkem. Tak na zdraví!
Zdroje: Oktoberfest, Muenchen, Koktejl, RadyNaCestu