Většina lidí to bez přemýšlení vyhazuje. Přitom to tiše chrání před nemocemi, které končí i invaliditou

2 min

Sdílet

V domácnosti se před kuchyňskou úpravou brambory běžně zbavují slupky. Komu by chutnalo je jíst spolu s ní, že? Přitom se jedná o zásadní chybu.

Většina lidí to bez přemýšlení vyhazuje. Přitom to tiše chrání před nemocemi, které končí i invaliditou

Zdroj: Zdroj fotografie: iStock

Oloupaná brambora vypadá na první pohled úhledněji a lákavěji. Zejména při přípravě hranolků je třeba z brambor odstranit slupku. Odborníci na výživu vám ale potvrdí, že neděláte dobře. Bramborová slupka je totiž pro naše zdraví prospěšná. Oborem lékařky Susan Carnell, Ph.D. je obezita. Často si přitom klade otázku, proč jsou někteří lidé obézní, zatímco druzí zůstávají štíhlými. Konzumace brambor i se slupkami může chránit před nadváhou.

Co ještě o bramborách možná nevíte

Původní domovinou brambor jsou podhorské a horské oblasti And v dnešním Peru, Kolumbii a Bolívii. Odtud pramení i schopnost brambor růst v poměrně chudé půdě. V Americe byly brambory domestikovány asi před 5 tisíci lety. Inkové z nich uměli vyrobit alkoholický nápoj, brambory také uchovávali ve formě prášku a jejich důležitost podpořilo i několik bramborových božstev.

Co všechno brambory obsahují

Z nutričního hlediska brambory obsahují asi 24 procent sušiny, tedy méně než obiloviny, z větší části tvořené škrobem, v menší pak bílkovinami a tuky. Jsou bohaté na minerální látky, jako je železo, zinek, měď, hořčík, fosfor, vápník a draslík a vitamíny C, B1 a B2.

Co je na slupce z brambor tak zajímavého

Jestliže se pokoušíte hubnout, zkuste začít jíst neloupané brambory. Obsahují totiž významné množství vlákniny, která snižuje hladinu cholesterolu v krvi, pomáhá snížit a udržet hmotnost, podporuje správnou činnost trávicího traktu.

V bramborové slupce se schovává velké množství vitamínů C a skupiny B, ale také vápník, které podporují obranyschopnost organismu. Jakmile se blíží chřipková epidemie, není nic jednoduššího, než začít konzumovat brambory i se slupkou.

Slupky z brambor většinou končí v koši nebo na kompostu

Ochrana proti rakovině

Bramborové slupky obsahují kyselinu chlorogenovou. Ta má pozitivní vliv na snížení rizika vzniku nádorů. Tak proč nepodpořit boj proti zákeřné nemoci jejich konzumací? Je to minimum, co pro sebe můžete udělat. Samozřejmě, že se nejedná o samospasitelný účinek, ale všechno, co pro prevenci rakoviny uděláte, se počítá.

Snížení rizika srdečních nemocí

Slupka brambor je bohatá na draslík. Ten obecně působí na správnou činnost srdce a podporuje jeho zdraví. Když je srdce zdravé, hrozí menší riziko vzniku mrtvice nebo infarktu. Dále slupky obsahují omega-3 mastné kyseliny, které řadíme mezi zdravé tuky. Ty pomáhají udržovat optimální hladinu cholesterolu v krvi.

Tak co, loupete brambory před jejich přípravou nebo ponecháváte ve slupce?

Zdroj: Healthline

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z JakZdravě.cz

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Sophia Loren slaví 91. Její lásky, skandály i proměny vzhledu uchvacují svět už 70 let

ReadZone|

dnes, 10:04

3 min

Sophia Loren slaví 91. Její lásky, skandály i proměny vzhledu uchvacují svět už 70 let

Ikonická diva Sophia Loren se stala hollywoodskou hvězdou. Její muž si ji vyhlédl jako mladičkou účastnici...

Hasič radí, jak správně reagovat při různých typech požáru. Špatný krok může mít vážné následky

VědaŽivě.cz|

dnes, 10:01

2 min

Hasič radí, jak správně reagovat při různých typech požáru. Špatný krok může mít vážné následky

Jakýkoli požár, bez ohledu na finální rozsah a škody, začíná vždycky v malém. Přečtěte si, co provést jako...

Ostatky válečného hrdiny ležely v lese u Mnichova. Po 80 letech se vrátí do vlasti

Náš REGION|

dnes, 10:00

2 min

Ostatky válečného hrdiny ležely v lese u Mnichova. Po 80 letech se vrátí do vlasti

Ostatky válečného hrdiny Vladislava Soukupa, které byly více než 80 let uloženy v Perlacherském lese u...

Tyto termální lázně válcují konkurenci. O víkendu je navštívily tisíce lidí, tak levný vstup ještě neviděli

Trendy svět|

dnes, 09:53

3 min

Tyto termální lázně válcují konkurenci. O víkendu je navštívily tisíce lidí, tak levný vstup ještě neviděli

Je to kout, kde se čas zpomalí a každý okamžik dostane nádech výjimečnosti. Horké prameny tu léčí, zatímco...

Bečva pět let po otravě: přírodní pokladnice se stále vzpamatovává z katastrofy

Hanácká Drbna|

dnes, 09:49

3 min

Bečva pět let po otravě: přírodní pokladnice se stále vzpamatovává z katastrofy

Pět let od ekologické havárie nadále probíhá obnova řeky Bečvy na pomezí Zlínského a Olomouckého kraje, kde...

Reklama

Připravte se na novou životní etapu: Seznam věcí, které už po třicítce nepotřebujete

GrapesMag|

dnes, 09:48

3 min

Připravte se na novou životní etapu: Seznam věcí, které už po třicítce nepotřebujete

Ať už se k magické třicítce blížíte, nebo jste ji už překročili, jedno je jasné – život je neustálá změna....

Eva Pavlová dorazila na zahájení výstavy v temně modrých šatech, které jsou nyní horkým tématem

In-lifestyle.cz|

dnes, 09:44

2 min

Eva Pavlová dorazila na zahájení výstavy v temně modrých šatech, které jsou nyní horkým tématem

Eva Pavlová při zahájení výstavy Vltava slavná & splavná symbolicky probudila srdce Vltavy. Zvolený...

Kdo se bojí klasiky: Smrt obchodního cestujícícho

i60.cz|

dnes, 09:44

3 min

Kdo se bojí klasiky: Smrt obchodního cestujícícho

Smrt obchodního cestujícího. Proč je už v názvu divadelní hry uveden její konec? Asi aby nikdo v průběhu...

Slavná tenistka čelí kritice za zesměšňování čínského jídla

SportWin|

dnes, 09:36

1 min

Slavná tenistka čelí kritice za zesměšňování čínského jídla

Chtěla se podělit o kulinářský zážitek z Číny, místo toho však rozpoutala bouři nevole. Americká tenistka...

Atletický stadion prošel rekonstrukcí za 47 milionů. Přivítá juniorský šampionát

Liberecká Drbna|

dnes, 09:34

2 min

Atletický stadion prošel rekonstrukcí za 47 milionů. Přivítá juniorský šampionát

V Liberci se oficiálně otevřel zrekonstruovaný atletický stadion. Nový je tartanový povrch, střídačky,...

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Je tu Oktoberfest: Pivo za tři sta padesát a razie na šmíráky, co fotí ženy pod sukní

Většina lidí to bez přemýšlení vyhazuje. Přitom to tiše chrání před nemocemi, které končí i invaliditou

Je tu Oktoberfest: Pivo za tři sta padesát a razie na šmíráky, co fotí ženy pod sukní

Kolik peněz si vydělají letušky? Z podobných částek se vám zamotá hlava

Jste Čech jako poleno? Velký kvíz napříč nářečími vás možná rychle vyvede z omylu

Z chřipky si nic nedělal a k doktorovi nešel. Dnes žije bez rukou, nohou a části obličeje

Nývltová ukázala svatební snímky, Hartla opustil syn a Marešová popírá rozchod