CENTRUM.CZ > VímeVíc.cz > 1. 10. 2025, 12:44

Toto jídlo je čistý jed. V Česku se jím cpou všichni muži, ženy i děti bez rozdílu

4 min

Sdílet

Pravdou je, že jedna jediná potravina vám problémy spíše nezpůsobí. Jde spíše o kombinaci hned několika prohřešků a jejich dlouhodobý trend. Právě to způsobuje negativní vliv na naše zdraví.

Ultra zpracované potraviny vám ničí zdraví. Přestat je konzumovat je však pro mnoho lidí nepředstavitelné

Zdroj: Shutterstock.com

Jedná se o skupinu jídel, která jíme téměř všichni. Při pravidelné konzumaci však zvyšují riziko obezity, cukrovky druhého typu, vysokého tlaku i potíží se srdcem. Už víte, o čem je řeč? Na vině jsou vysoce průmyslově zpracované potraviny.

Na talířích se objevují denně. Jsou levné, dostupné a chutnají tak, že po nich sáhneme i bez hladu. Kombinují rafinovaný cukr, levné ztužené nebo přepalované tuky, přemíru soli a zvýrazňovačů chuti. Přidáme marketing slibující „fitness“ nebo „bez přidaného cukru“ a je hotovo. Smyslem tohoto textu není strašit. Cílem je popsat, kde se rizika skrývají nejčastěji a jak je v obchodě i doma snadno omezit.

Nejde o jed, ale o každodenní koktejl přísad

Jednorázová porce fastfoodu nic nezkazí. Problém nastává, když se z podobných jídel stane rutina. Tělo pak čelí trvalému přísunu kalorií bez vlákniny a bez kvalitních bílkovin. Nasycení nepřichází, a tak jíme dál. Typickým příkladem jsou slané snacky, sladké pečivo a polotovary, které se tváří jako „hotové za tři minuty“. Jsou pohodlné, ale po výživové stránce chudé.

Čtěte také Kolik musíte sníst ovoce, abyste dostali do těla správnou dávku vitaminu C. Může nadbytek ublížit?

Skrytý cukr tam, kde ho nečekáte

Cukr nevidíme jen v čokoládové tyčince. Často se skrývá v ochucených jogurtech, müsli směsích, snídaňových cereáliích, sladkých nápojích, a dokonce i v pečivu. Stačí pár lžiček denně navíc a energetická bilance se rychle přehoupne. Sladidla sice snižují kalorie, nepomáhají však odnaučit se sladké chuti. Lepší je volit neochucené mléčné výrobky a dosladit ovocem, případně sáhnout po skutečně celozrnném pečivu a hlídat si velikost porce.

Tuky, které tělo nechce

Tělo tuky potřebuje, rozhoduje ale jejich kvalita. Ztužené tuky a přepalované oleje bývají v levném pečivu, polotovarech, smažených jídlech a náhražkách čokolády. Pravidelná konzumace zvyšuje hladinu nevhodných krevních tuků. V kuchyni se vyplatí používat oleje vhodné k dané teplotě a dát přednost rybám, ořechům a semínkům. U balených výrobků pomůže jednoduché pravidlo: čím delší složení a čím více levných rostlinných tuků na prvních místech, tím hůř.

Čtěte také Malé, kyselé a plné energie. Toto ovoce chrání srdce i ledviny. Důchodci by ho měli povinně

Sůl a uzeniny způsobují problémy také

Sůl zvyšuje krevní tlak a uzeniny přidávají nasycené tuky a dusitany. Typickým denním „koktejlem“ bývají párky, šunka s nízkým podílem masa, slané sýry a pečivo. Není nutné vše vyřadit. Stačí snížit četnost, vybírat výrobky s vyšším obsahem masa a nižším obsahem soli a k pečivu přidat zeleninu. Tělo dostane vlákninu a sůl se v jídelníčku rozumně rozředí.

Slazené nápoje plní kalorie bez pocitu sytosti

Limonády, ochucené vody, energetické nápoje a sladké kávové specialit y dodají hodně cukru ve velmi krátkém čase. Tělo tekuté kalorie neregistruje jako jídlo, takže brzy máme hlad znovu. Nejjednodušší změna je přejít na vodu, neslazený čaj a kávu bez sirupů a šlehaček. Ochucení zajistí citron, máta nebo trocha stoprocentní šťávy.

Dětské pasti v barevném kabátku

Děti jsou citlivé na reklamu a barevné obaly. Sladké cereálie, lívance z instantních směsí, tyčinky v „dětském“ designu a ovocné kapsičky s vyšším podílem cukru chutnají, ale nenaučí dobrým návykům. Základem dětského jídelníčku má být pestrá strava a pravidelnost. Sladkosti patří na okraj, ne do středu talíře. V praxi funguje jednoduché pravidlo: nejprve skutečné jídlo, teprve potom malá sladká tečka.

Čtěte také Kolik hodin byste měli spát v 40, 50, 60 a 70 letech: 90 % Čechů dobu nedodržuje a škodí si na zdraví

Jak je poznat v obchodě bez nutnosti studovat vědecké práce?

Čtěte první tři položky ve složení. Ty tvoří většinu výrobku. Pokud na začátku stojí cukr, glukózový sirup či levné tuky, je vhodné hledat alternativu. Sledujte i tabulku výživových hodnot. Vysoké číslo u cukrů a nasycených tuků, málo bílkovin a téměř žádná vláknina signalizují, že výrobek zasytí jen na chvíli. Pomáhá držet se potravin, které poznáte na první pohled a mají krátké složení. Jogurt, který je jen z mléka a bakterií, je dobrým příkladem.

Co dát místo toho, aby chutnalo a tělo poděkovalo?

Svačina nemusí být vždy sušenka. Lépe poslouží bílý jogurt s jablkem, hrst ořechů a kousek sýra, žitný chléb s tvarohem a rajčetem. K večeři místo instantní směsi zvolte vajíčka se zeleninou a pečené brambory. Kdo miluje sladké, může si upéct jednoduchý koláč s ovocem a méně cukru. Změny nemusejí být radikální. Stačí upravit poměr. Méně průmyslově zpracovaných výrobků a více skutečných potravin, které zajistí vlákninu, kvalitní bílkoviny a mikronutrienty.

Zdroje: En.wikipedia.org, Idnes.cz, Harvard Health

Čtěte také Toto jídlo je čistý jed. V Česku se jím cpou všichni muži, ženy i děti bez rozdílu

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z VímeVíc.cz

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Tohle je jeho nejosobnější zpověď. Marquez po zisku titulu odhalil, kdo byl jeho největší nepřítel

SportWin|

dnes, 17:22

1 min

Tohle je jeho nejosobnější zpověď. Marquez po zisku titulu odhalil, kdo byl jeho největší nepřítel

Po letech plných bolesti, pochybností a vnitřních bojů konečně našel klid. Novopečený devítinásobný mistr...

Slovák vzal Rusovi místo, pak se brankáři v KHL porvali. Tohle nechci, zlobil se kouč

Sport - Aktuálně.cz|

dnes, 17:16

Slovák vzal Rusovi místo, pak se brankáři v KHL porvali. Tohle nechci, zlobil se kouč

Adam Húska a Andrej Mišurov předvedli v zápase ruské KHL nevšední show. Zahodili masky, lapačky a vyrážečky...

Markéta Konvičková a její zpověď z vozíčku: Mám nádory, co nejdou odstranit. Hlavně že tu jsem

ReadZone|

dnes, 17:14

2 min

Markéta Konvičková a její zpověď z vozíčku: Mám nádory, co nejdou odstranit. Hlavně že tu jsem

Markéta Konvičková v podcastu Bekima otevřeně popsala boj s nádory, šikanu i radost ze života s rodinou.

Nastalo období říje. Přírodou se rozléhá hlasité troubení

Náš REGION|

dnes, 17:10

2 min

Nastalo období říje. Přírodou se rozléhá hlasité troubení

Stovky jelenů v těchto dnech na Šumavě postupně prožívají období říje. Charakteristická je hlasitým...

Nejdřív jeseter, teď obří sumec. Jakub Vágner si na Orlíku zapsal další parádní úlovek

Budějcká Drbna|

dnes, 17:09

1 min

Nejdřív jeseter, teď obří sumec. Jakub Vágner si na Orlíku zapsal další parádní úlovek

Jakub Vágner se na svém profilu pochlubil dalším unikátním úlovkem z Orlické přehrady. Po více než metr a...

Reklama

Tento 2000 let starý kovový předmět je největší záhadou lidstva. K čemu sloužil, se vymyká chápání

Pravda24|

dnes, 17:09

4 min

Tento 2000 let starý kovový předmět je největší záhadou lidstva. K čemu sloužil, se vymyká chápání

V tlumeném světle vitríny se leskne kruh kovu, jako by právě roztočili vír v prachu hvězd. Říká se mu Disco...

Včelín, hřiště nebo altán s grilem. V participativním rozpočtu Liberce je 26 návrhů

Liberecká Drbna|

dnes, 17:09

3 min

Včelín, hřiště nebo altán s grilem. V participativním rozpočtu Liberce je 26 návrhů

Po celý říjen mohou lidé v Liberci starší 15ti let hlasovat v participativním rozpočtu města o to, do...

Toto byla herečka s nejkrásnějšíma očima v Česku. Zamilovala se do slavného kolegy a skončila moc špatně

VIP show|

dnes, 17:05

3 min

Toto byla herečka s nejkrásnějšíma očima v Česku. Zamilovala se do slavného kolegy a skončila moc špatně

Psal se červen 2005. Když se znepokojení přátelé po dnech marných telefonátů konečně dostali do bytu Evy...

Rodí se méně, ale školy i školky jsou přeplněné. Tady kvetou paradoxy Liberecka

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 17:04

Rodí se méně, ale školy i školky jsou přeplněné. Tady kvetou paradoxy Liberecka

Série předvolebních reportáží deníku Aktuálně.cz pokračuje v Libereckém kraji. Jak se žije v Hrádku nad...

Ano, šéfe z gastro skanzenu v Mladé Boleslavi: Venku zuří 21. století, uvnitř je stále rok 1975, tvrdí Pohlreich

Vaření.cz|

dnes, 17:02

Ano, šéfe z gastro skanzenu v Mladé Boleslavi: Venku zuří 21. století, uvnitř je stále rok 1975, tvrdí Pohlreich

Zdeněk Pohlreich se v dalším díle pořadu Ano, šéfe! vydal do Mladé Boleslavi, aby pomohl restauraci, která...

Reklama

DRBNA HISTORIČKA: Jak vznikla tabáková továrna v Českých Budějovicích

Budějcká Drbna|

dnes, 16:42

3 min

DRBNA HISTORIČKA: Jak vznikla tabáková továrna v Českých Budějovicích

V dalším dílu Drbny historičky se Jan Schinko vrátil do 70. let 19. století, kdy se v Budějovicích začala...

KOMENTÁŘ: Politika není pánský klub. Proč je dobré zakroužkovat ženy?

Ostravská Drbna|

dnes, 16:41

3 min

KOMENTÁŘ: Politika není pánský klub. Proč je dobré zakroužkovat ženy?

V české společnosti je více žen, v české politice je více mužů. Zatímco ženy tvoří více než polovinu...

Budou mladí volit mladé? Kandidáti pod třicet mají v kampani rekordní zastoupení

HlídacíPes.org|

dnes, 16:41

6 min

Budou mladí volit mladé? Kandidáti pod třicet mají v kampani rekordní zastoupení

Zdeněk Svěrák, Radkin Honzák i další osobnosti se před volbami obrátily na prvovoliče a mladé lidi, aby šli...

V Jihlavě lidé říkají „ne“ komunistům. Stále je velká naděje, sdělila Vašáryová

Jihlavská Drbna|

dnes, 16:41

2 min

V Jihlavě lidé říkají „ne“ komunistům. Stále je velká naděje, sdělila Vašáryová

Stovky lidí zaplnily dnes od 16 hodin Masarykovo náměstí v Jihlavě, kde se necelých 24 hodin před...

Ženu z Karvinska připravili podvodníci o 1,2 milionu korun, uvěřila falešnému politikovi

Náš REGION|

dnes, 16:40

1 min

Ženu z Karvinska připravili podvodníci o 1,2 milionu korun, uvěřila falešnému politikovi

Žena z Karvinska přišla kvůli sofistikovanému podvodu o úspory ve výši 1,2 milionu korun. Neznámým...

Reklama

Češi kašlou na škodovky. Tato asijská kráska je mnohem více sexy a stojí o 1/4 méně

MotoGuru|

dnes, 16:40

3 min

Češi kašlou na škodovky. Tato asijská kráska je mnohem více sexy a stojí o 1/4 méně

Češi začínají zvedat obočí nad tím, co se děje na trhu s auty. Škodovka byla desítky let jasnou volbou, ale...

MMA zápas mohl skončit katastrofou. Bojovníci po zběsilém útoku vyletěli z ringu

MMAMAG.cz|

dnes, 16:36

1 min

MMA zápas mohl skončit katastrofou. Bojovníci po zběsilém útoku vyletěli z ringu

Dramatická nehoda málem skončila tragédií. Hned na začátku MMA zápasu jeden z bojovníků prudce vrazil do...

Jak bydlí Klára Vytisková: Mlýn plný hudby, kostýmů a dětského smíchu

KINOTIP2.cz|

dnes, 16:30

5 min

Jak bydlí Klára Vytisková: Mlýn plný hudby, kostýmů a dětského smíchu

Někdo touží po novostavbě se třpytivou kuchyní, jiný po designovém loftu v centru Prahy. Klára Vytisková...

Zadržená Češka by se v Gaze divila. Je to PR akce Hamásu, říká z Izraele Kuchyňa

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 16:18

Zadržená Češka by se v Gaze divila. Je to PR akce Hamásu, říká z Izraele Kuchyňa

Součástí propalestinské flotily je i česká občanka Šárka Přikrylová.

Desetitisíce Francouzů opět demonstrují proti rozpočtovým škrtům

Zprávy - Aktuálně.cz|

dnes, 16:10

Desetitisíce Francouzů opět demonstrují proti rozpočtovým škrtům

Desítky tisíc Francouzů ve čtvrtek opět vyšly po výzvě odborů do ulic, aby se domáhaly sociálně citlivější...

Reklama