Tělo po 55 už nezvládá přebytek bílkovin tak jako dřív: Vědci zjistili, že si tím můžete ublížit

| 2 min

Sdílet

Bílkoviny jsou důležité ve stravě, neboť mají přínosné vlastnosti pro kosti, svaly, imunitu a napomáhají regeneraci těla. Ostatně lidé, kteří dodržují zdravý životní styl a fitness rutinu, by se bez nich neobešli. Co když ale nadměrný příjem bílkovin v určitém věku může být naopak škodlivý? Výzkumy v tom mají jasno.

Nadměrný příjem bílkovin může mít vážný vliv na zdraví po 55. roku.

Zdroj: iStockphoto

Bílkoviny jako moderní trend

Sociální sítě a celkově internet jsou plné receptů a fitness jídelníčků, které jsou bohaté na bílkoviny, tedy proteiny. Slouží k podpoře budování svalů, hubnutí, ale i pro zvýšení energie. Zavedl se tak názor, že čím více bílkovin člověk přijímá, tím více podporuje své zdraví. Bílkoviny prokazatelně v těle hrají významnou roli, jelikož podporují imunitní funkci, napomáhají budovat a opravovat tkáně a rovněž udržují pocit sytosti. Navzdory těmto přínosům jejich nadměrný příjem může tělu škodit.

Riziko vážných onemocnění

Jak zjistila nová studie, publikovaná v časopise The Journal of Nutrition, Health and Aging, strava s vysokým obsahem bílkovin bývá spojována s vyšším rizikem vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Vědci došli k zjištění, že by si pozor měli dát především lidé po 55. roku života. Tělo v tomto věku bílkoviny metabolizuje méně účinným způsobem než v mladším věku, přičemž nadbytek může být škodlivý. Přebytečné bílkoviny pak mohou způsobovat metabolické přetížení svalů i vnitřních orgánů.

Důležité je konzumovat kvalitní bílkoviny.

━━ Důležité je konzumovat kvalitní bílkoviny. (Zdroj: fcafotodigital / iStockphoto)

Zjištění studie

Studie celkově analyzovala 19 420 lidí, kteří dříve netrpěli žádným onemocněním srdce nebo ledvin. Každý z těchto účastníků přijímal přes 1,8 g bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti denně. Výsledky ukázaly, že trpěli o 43 % vyšším rizikem srdečního selhání, o 50 % vyšším rizikem infarktu, o 73 % vyšší riziko úmrtí v důsledku kardiovaskulárních příčin a o 39 % vyšší riziko úmrtí z jakékoli příčiny. Nejvyšší míra postihu byla u osob starších 55 let. U mladších osob nebyla zjištěna žádná výrazná změna.

Vědci odhalili několik důvodů, proč se bílkoviny stávají v tomto věku nebezpečnými. Jestliže je často přijímána strava s vysokým obsahem bílkovin, může dojít ke zvýšení hladiny aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Ty jsou spojeny se vznikem zánětů a oxidačním stresem. Zároveň je během metabolismu bílkovin produkován trimethylamin N-oxid, který je spojován s kornatěním tepen. Hladina této sloučeniny s přibývajícím věkem stoupá, proto je obtížné její hladinu regulovat.

Na bílkoviny nezanevřete

Faktem je, že tělo bílkoviny vyžaduje, neměli byste se jich tedy vzdávat. S přibývajícím věkem jsou totiž důležité pro svalovou hmotu a sílu. Při výběru stravy však dbejte na to, abyste nepřijímali nadbytečné množství těchto proteinů. Obezřetní buďte zejména v případě, že je vám nad 55 let. Ideální dávka se pohybuje kolem 1,0–1,2 g na kilogram tělesné hmotnosti. Nejdůležitější je kvalita bílkovin, jezte tedy ryby, luštěniny, ořechy a libové maso.